Hoe uw dagmenu diversifiëren? Hoe gestoofde boekweit met kip thuis in een pan te koken. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Veel mensen houden er niet van om boekweit te koken en te eten, maar het is erg gezond en zou daarom in het dieet van elke persoon moeten worden opgenomen. En om de smaak van dit graan te verfijnen en te verfraaien, stel ik voor om gestoofd boekweit met kip in een pan te koken. De grits krijgen een expressieve smaak dankzij gebakken kippenvlees. Daarom zult u alleen aangename indrukken hebben van dit recept en uw houding ten opzichte van deze ontbijtgranen.
De bereiding van dit heerlijke gerecht is heel eenvoudig en de techniek lijkt een beetje op pilaf. Daarom zal boekweit met vlees een uitstekend, meer dieetalternatief zijn. Dit is handig omdat u niet extra een bijgerecht hoeft te bereiden en het gerecht bovendien in één gerecht wordt bereid uit de beschikbare ingrediënten.
Het blijkt dat gestoofde boekweit erg lekker, bevredigend en voedzaam is. Het eten zal zeker zijn rechtmatige plaats innemen op je tafel en in het kookboek. Vooral het recept zal mensen interesseren die gezond en evenwichtig eten, fit blijven of extra kilo's willen kwijtraken. De budgetmaaltijd is ideaal voor een dagelijkse maaltijd voor het hele gezin voor zowel lunch als diner.
- Calorische inhoud per 100 g - 152 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Boekweit - 150 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Kipfilet - 2 st. middelgroot
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl of naar smaak
Stap voor stap koken van gestoofde boekweit met kip in een pan:
1. Giet plantaardige olie in een diepe en ruime koekenpan en verwarm goed. Je kunt olijfolie of een andere smaak die je lekker vindt gebruiken om te frituren.
2. Was de kipfilet met koud stromend water en droog goed af met keukenpapier. Snijd in middelgrote stukken en stuur naar de pan zodat het vlees in één laag is. Verwarm hoog vuur en voeg vlees toe. Bak het, af en toe roerend, gedurende 7-10 minuten, zodat het aan alle kanten bedekt is met een goudbruin korstje, dat het sap in de stukken verzegelt. Tijdens het bakproces komt er sap vrij uit het vlees, maar na een paar minuten zal het sap verdampen en begint het vlees te braden.
Als de borstfilets voor u droog zijn, bereidt u het gerecht met kippendijfilets. Als de kippendijen ontpit zijn, moeten ze worden verwijderd. het zal niet helemaal handig zijn om er een kant-en-klaar gerecht mee te eten en je zult ze altijd tijdens de maaltijden moeten kiezen.
Je kunt ook elke soort vogel voor het recept nemen: eend, indowka, gans. Maar dan zal de kooktijd toenemen.
Dit recept kan worden aangevuld met groenten - uien en wortels. Ik had ze alleen niet in de koelkast. Schil hiervoor de groenten, spoel ze af met water, hak de ui fijn met een mes en rasp de wortelen op een grove rasp. Voeg groenten toe aan de pan bij het vlees, roer en bak alles samen 5 minuten.
Ook kun je desgewenst tijdens het stoven een beetje champignons, paprika of tomaten toevoegen.
3. Kruid het vlees met zout, zwarte peper en eventuele kruiden. Ik gebruikte zoete gemalen paprika en gedroogde gemalen knoflook.
4. Spoel de boekweit meerdere keren af met koud water en laat al het water eruit lopen. Schik het graan gelijkmatig in de pan, zodat het de lege ruimte tussen de stukken vlees inneemt.
5. Vul de boekweit met water zodat deze met één vinger boven het voedselniveau staat. In plaats van water kunt u bouillon (groente of vlees) gebruiken, tomatenpuree gemengd met heet water. Voeg naar smaak wat zout en kruiden toe aan de pan. Ik besloot een stukje boter toe te voegen om de pap nog lekkerder te maken. Voor de smaak kun je een teentje knoflook uitpersen. Roer de inhoud en breng aan de kook. Bedek de pan met een deksel en kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten.
6. Tijdens het stoven neemt boekweit al het water op. Proef het, het moet zacht zijn. Als de boekweit niet klaar is en al het water is al verdampt, voeg dan wat meer vloeistof toe en breng het klaar.
Doe een paar sneetjes boter in een pan gestoofde boekweit met kip en roer door. Dek af met een warme handdoek en laat 10 minuten staan. Leg vervolgens de smakelijke boekweit met kip op borden en serveer.
