Een stapsgewijs recept voor Pekingkoolsalade, kip en croutons: een lijst met benodigde producten en een stapsgewijze bereiding van een lekker en gezond gerecht. Videorecepten.
Salade van pekingkool, kip en croutons is een interessant koud gerecht, sappig, licht, behoorlijk bevredigend en erg gezond. Het kost wat tijd om het klaar te maken, de lijst met ingrediënten is ook niet lang, dus het kan net voor de aankomst van de gasten worden gedaan. Zo'n aperitief zal elke feestelijke tafel versieren.
Chinese kool moet sappig en knapperig zijn. Bij het kopen is het belangrijk dat de koolkop elastisch is, een lichtgroene tint heeft zonder vreemde vlekken. De aanwezigheid van een vochtige geur is niet toegestaan, dit duidt op onjuiste opslag en beschadiging van het product.
We nemen verse kipfilet en brengen deze vervolgens klaar in een pan of in de oven. Je kunt het koken als je wilt. Dit duurt ongeveer 15 minuten. Op dit moment maken we alleen zelfgemaakte crackers van wit brood. Je kunt ze natuurlijk kopen, maar thuis kun je een vers product maken met je favoriete set kruiden. Je kunt pittige tonen toevoegen aan het recept voor Pekingkoolsalade, kip en croutons door een mengsel van Provençaalse kruiden, knoflookkorrels toe te voegen of gewoon te bestrooien met zout en zwarte peper.
Voor de dressing gebruiken we gekochte of zelfgemaakte mayonaise en mosterdbonen. Deze optie is geschikt voor zowel kool als vlees.
Verse tomaat zorgt voor meer sappigheid en geraspte harde kaas is het toppunt van smaak en decoratie.
Het volgende is een recept met een foto van Peking koolsalade, kip en crackers, waarmee het dieet aanzienlijk zal worden uitgebreid.
- Calorische inhoud per 100 g - 100 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 300 g
- Kipfilet - 200 g
- Stokje - 4 stuks
- Tomaat - 2-3 stuks.
- Mayonaise - 30 g
- Dijon-mosterd - 1 eetlepel
- Harde kaas - 50 g
- Provençaalse kruiden - 0,5 tl
- Gegranuleerde knoflook - 0,5 tl
- Zout naar smaak
Stapsgewijze bereiding van Chinese koolsalade, kip en croutons
1. Voordat u een salade van Chinese kool, kip en croutons bereidt, moet u de kipfilet bereiden. Om dit te doen, spoelt en droogt u het vlees zonder vel en botten. Bak op de grill of bak in de oven tot ze gaar zijn. We demonteren het met de hand in stukken of snijden het met een mes. Snijd de kool en combineer met de kip.
2. Maal de tomaten in blokjes.
3. Brood moet ook in blokjes worden gesneden en in een pan worden gebakken. Voeg tijdens het frituren een beetje plantaardige olie en knoflookkorrels toe. Breng desgewenst ook op smaak met zout en een mengsel van Provençaalse kruiden.
4. Combineer alle bereide ingrediënten in een diepe slakom, breng op smaak met mayonaise en mosterdbonen.
5. Meng voorzichtig om de dressing gelijkmatig over alle ingrediënten te verdelen.
6. Leg de salade in kommen of platte borden. Bestrooi met geraspte harde kaas erover.
7. Sappige salade van Chinese kool, kip en croutons is klaar! We serveren het meteen, totdat alle plantaardige producten sappig genoeg zijn en de croutons krokant.
Zie ook videorecepten:
1. Pekingkoolsalade met kip en croutons
2. Pekingkoolsalade in 10 minuten
