Een stapsgewijs recept voor een salade met nieuwjaarskerstkoekjes voor een feestelijke tafel: een lijst met ingrediënten en kooktechniek. Videorecepten.
Nieuwjaarssalades in de vorm van een kerstboom verschijnen heel vaak op tafel tijdens de nieuwjaarsviering, omdat de bosschoonheid een belangrijk symbool is van deze viering. Hun samenstelling varieert afhankelijk van de voorkeuren van elke chef-kok. Daarom kun je zo'n gerecht voor elke smaak bereiden, bijvoorbeeld met varkensvlees, kip, krabsticks, ingeblikte vis. Een goede optie zou ook zijn om lever te gebruiken - salades met deze ingrediënten hebben een goede smaak en bruikbaarheid, en zijn ook goedkoop en gemakkelijk te bereiden.
Voor ons recept voor kerstboomsalade kunt u elke lever gebruiken, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur. Het belangrijkste is dat het vers en van goede kwaliteit is. Dit product vult de reserves aan vitaminen, mineralen, aminozuren aan. Hiermee kunt u de honger smaakvol stillen en de schadelijke effecten van alcohol die aan de feesttafel wordt geconsumeerd, verminderen.
Groenten - aardappelen, wortelen, augurken - passen goed bij de smaak van de lever en maken de smaak van onze Kerstboomsalade intenser.
We raden u aan om vertrouwd te raken met het stapsgewijze recept met een foto van de nieuwjaarskerstboomsalade met koekjes en zorg ervoor dat u dit gerecht klaarmaakt voor de feesttafel.
Zie ook hoe je een salade maakt met lever, rucola en kool.
- Calorische inhoud per 100 g - 136 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Gekookte aardappelen - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Gekookte runderlever - 200 g
- Ei - 2 stuks.
- Mayonaise - 100 g
- Ingelegde komkommers - 3-4 stuks.
- Kaas - 70 g
Stapsgewijze bereiding van een salade met "Nieuwjaarsboom" koekjes voor een feestelijke tafel
1. Voordat u begint met de bereiding van de nieuwjaarssalade in de vorm van een visgraat, kookt u de ingrediënten - aardappelen en wortelen in de schil, eieren en apart de lever met toevoeging van een kleine hoeveelheid zout. We maken de groenten schoon. Teken een driehoek met mayonaise op een brede platte schaal. Drie aardappelen op een fijne rasp en verspreid in een continue laag op een bord.
2. Voeg de eerste laag licht toe en bestrooi met peper en vet rijkelijk in met mayonaise. Het is het beste om mayonaise thuis te maken of een bewezen, vetrijk, in de winkel gekocht product te gebruiken.
3. Wrijf de lever op een grove rasp en verdeel over de aardappelen. Vet ook in met mayonaise.
4. Schil en hak de gekookte wortelen op een grove rasp. Als het door fijne korrels wordt gewreven, kan het veel van zijn sappigheid verliezen door de kerstboomsalade vochtig te maken. Verdeel het mengsel over de lever en breng op smaak met een beetje mayonaise.
5. De volgende laag is geraspte harde kaas. Het geeft een bepaalde pikantheid aan het gerecht.
6. Maak de gekookte eieren schoon en scheid het wit van de dooier. Wrijf het eiwitgedeelte op een fijne rasp en leg het op de kaas.
7. Wrijf de dooier op een rasp door een fijne korrel of kneed met een vork. Verdeel vervolgens gelijkmatig over het gehele oppervlak van de kerstsalade in de vorm van een visgraat. We maken een lichte mayonaise mesh.
8. De volgende fase is erg belangrijk, omdat de externe aantrekkelijkheid van het afgewerkte gerecht hangt ervan af. Snijd de ingelegde komkommers in zeer dunne plakjes en leg ze een voor een op het oppervlak van de salade. Het is noodzakelijk om de lay-out te starten met grotere stukken vanaf de basis van de kerstboom. Hoe hoger naar de top, hoe kleiner de "groene twijgen" zouden moeten zijn.
negen. Daarna versieren we onze nieuwjaarssalade "Herringbone" met een culinaire slinger gemaakt van stukjes kleurrijke paprika, mais, veenbessen of granaatappelpitjes. Laat het voedsel een paar uur in de koelkast staan om te trekken.
10. Nieuwjaarssalade "Herringbone" met lever is klaar voor de feesttafel! Serveer het voor het begin van het feest om een feestelijke sfeer te creëren.
Zie ook videorecepten:
1. Zeer malse salade met lever
2. Bladerdeegsalade met lever
