Als je snel een smakelijke, originele en niet-triviale traktatie wilt bereiden, raad ik je aan om een ongewone salade van lever, rucola en frambozen te proberen. Hoe je het kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Om uw dagmenu te diversifiëren en uw dieet op smaak te brengen, bereidt u een eenvoudig en gezond gerecht voor: een salade van lever, rucola en frambozen. Frambozen zijn op zichzelf al heerlijk, maar passen tegelijkertijd bij veel gerechten, vooral bij lever en rucola. De heldere en bittere smaak van rucola, vlezige component, frambozenaccent en zachte olijvendressing - dit alles samen is gewoon gelukzaligheid. Je eet salade en je voelt je duidelijk verrukkelijk. Er is geen banaliteit, geen verveling, geen routine in het gerecht. De maaltijd is licht, aangenaam en nooit hinderlijk. Het is ook erg handig, wat niet minder belangrijk is.
Zo'n salade ziet er interessant en aantrekkelijk uit, en de smaak is ongebruikelijk en origineel. De lever is over het algemeen een winstgevend product dat snel kookt, en gerechten met dit slachtafval zijn bevredigend en voedzaam. Het voorgestelde recept is seizoensgebonden omdat: frambozen en rucola zijn voedingsmiddelen die alleen in deze periode van het jaar te vinden zijn. Stel het recept daarom niet uit tot later, maar haast je om je familie en vrienden ermee te verwennen. Mis het frambozen- en rucolaseizoen niet, want het is zo kort! Bereid verfrissende zomermaaltijden die licht, mooi en heel gezond zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 186 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten, plus de tijd voor het koken van de lever
Ingrediënten:
- Gekookte lever (elke variëteit) - 100 g
- Frambozen - 10 bessen
- Rucola - een paar takjes
- Olijfolie - 0,5 tl
Stapsgewijze bereiding van een salade van een lever, rucola en frambozen, een recept met een foto:
1. Was de rucola, droog hem af met keukenpapier en snij in plakjes of scheur de bladeren met je handen. Leg ze op een serveerschaal om te serveren.
2. Kook de lever voor en koel af. Dit kan vooraf, bijvoorbeeld 's avonds. Snijd hem vervolgens in plakken van willekeurige grootte en leg op een schaal met rucola. Hoe je lever voor salade goed kookt, vind je op de website een gedetailleerd stap-voor-stap recept.
3. Voeg frambozen toe aan voedsel. Je hoeft ze niet te wassen. Bestrooi de bessen met meer rucolablaadjes en besprenkel de ingrediënten met olijfolie. Serveer de lever-, rucola- en frambozensalade direct na het koken.
Zie ook het videorecept over het maken van rucolasalade met lever, frambozen en mangosaus.
