Frambozenbes trekt ons echt aan met zijn verbazingwekkende aroma en ongelooflijke smaak. Maar de unieke vitamine- en mineralensamenstelling geeft het een bijzondere waarde. Wil meer weten? Lees ons artikel. De inhoud van het artikel:
- Interessante feiten
- Ingrediënten: vitamines en calorieën
- Nuttige eigenschappen van frambozen
- Schade en contra-indicaties
Frambozen (Engelse Frambozen) is een struik van de Pink-familie, tot anderhalve meter hoog. Het kan wild en gecultiveerd zijn. Het is opmerkelijk dat Rusland een van de eerste landen is die frambozen verbouwt, dus elke huisvrouw oogst "beerbessen" in ons land. Azië wordt beschouwd als de geboorteplaats van deze bes. Het is bekend dat Plinius de Oudere in de eerste eeuw na Christus. gaf de naam aan de framboos Rubus (rood) Idaeus (ter ere van de berg Ida). Deze plant is pretentieloos en groeit daarom bijna overal. De naaste verwanten zijn bergbraambessen, bramen (lees over de gunstige eigenschappen van bramen) en steenvruchten. Er zijn ongeveer 600 soorten.
Interessante feiten over frambozen
- Voor het eerst in Rusland verscheen een frambozentuin dankzij de oprichter van Moskou, Yuri Dolgoruky. Volgens oude manuscripten was de tuin zo groot dat er zelfs beren in graasden.
- Eén struik kan tot anderhalve kilo fruit bevatten.
- Ondanks de superioriteit van tuinframbozen ten opzichte van bosframbozen, kan geen enkele tuinvariëteit worden vergeleken met wilde, omdat de laatste veel geuriger en gezonder is. Kleine bosvruchten bevatten de meeste actieve componenten.
- Gele frambozen worden als minder nuttig beschouwd dan rode. De Amerikaanse zwarte frambozensoort bevat de meeste vitamines, maar is uiterst zeldzaam. Wetenschappers zijn er ook in geslaagd variëteiten te kweken die geen ondersteuning en een kousenband van scheuten nodig hebben - de zogenaamde "karmozijnrode bomen". Hun stengels zijn taai en veerkrachtig en de vruchten zijn erg groot.
- Vergeleken met aardbeien hebben frambozen 50% betere antioxiderende eigenschappen en 300% beter dan kiwi.
- Er zit meer ijzer in frambozen dan in andere bessen (tot 3,6 mg). Qua hoeveelheid ijzer lopen alleen kruisbessen en kersen voorop.
Frambozensamenstelling: vitamines en calorieën
Frambozen bevatten salicylzuur, appelzuur, citroenzuur, suikers (sucrose, fructose en glucose), tannines, vitamines PP, B9, B1, B2, C (26 mg per 100 g), provitamine A, vezels, pectine, sporenelementen (koper, ijzer, calcium, kalium, kobalt, zink, magnesium). De bladeren zijn rijk aan flavonoïden en de zaden zijn rijk aan bèta-sitosterol en vette olie.
Caloriegehalte van frambozen
per 100 g - 52-62 kcal:
- Eiwitten - 1, 4 g
- Vet - 0,8 g
- Koolhydraten - 14,6 g
- Suiker - van 4 tot 5, 4 g
Nuttige eigenschappen van frambozen
Eerder, in de dagen van het oude Rusland, dronken ze 's ochtends graag een cranberry en framboos vzvarets - deze wonderbaarlijke drank verbetert de spijsvertering en lest perfect de dorst. Tegenwoordig worden we tijdens verkoudheden altijd "gered" door thee met een lepel frambozenjam. De voordelen van frambozen zijn van onschatbare waarde - ze kunnen de temperatuur verlagen, en dat allemaal vanwege de werking van salicylzuur. Naast antipyreticum heeft het een hemostatisch en antitoxisch effect. Een klein deel van de bessen zal je helpen herstellen van zenuwinzinkingen, omdat het rijk is aan koper, en het is bekend dat koper wordt gebruikt in medicinale antidepressiva.
Onder welke ziekten vertoont deze vrucht al zijn heilzame eigenschappen? Het moet worden opgenomen in de dagelijkse voeding voor mensen met hypertensie, bloedarmoede, ziekten van het maagdarmkanaal (maagdarmkanaal), zwakke immuniteit, om het niveau van schadelijk cholesterol te verlagen. Frambozen bevatten veel kankerbestrijdende bioflavonoïden. Zelfs Staphylococcus aureus-virussen, beschimmelde schimmels en gistsporen trekken zich terug voor de fytonciden die in frambozen worden aangetroffen. Mensen hebben lang geleerd om de antiseptische eigenschappen van bladeren te gebruiken - ze worden gebruikt om tincturen te bereiden voor de behandeling van herpes.
De vruchten zijn niet schadelijk voor de gezondheid van vrouwen, maar zijn integendeel zeer nuttig vanwege het hoge gehalte aan foliumzuur (voor de conceptie en het baren van een kind). Met frambozenbladeren kun je thee zetten - ze bevatten nuttige stoffen die de darm- en baarmoederspieren helpen beter te functioneren. Maar toch is een te frequent gebruik van deze bessen ongewenst tijdens de zwangerschap, net als bij elk ander product.
Het lage caloriegehalte maakt het ook zo populair bij methoden voor gewichtsverlies. In totaal maakt ongeveer 55 kcal per 100 g het mogelijk om van de smaak van het fruit te genieten en je lichaam te verzadigen met nuttige vitamines en micro-elementen.
Framboos in cosmetica
In de "gouden recepten" van de traditionele geneeskunde kun je een manier vinden om van acne af te komen op basis van verse frambozenbladeren: ze worden geplet en geroerd met boter (1: 2). Aanbrengen op een gereinigde huid. Het verloop van de behandeling is 2 weken.
Wil je zo lang mogelijk jong blijven, gebruik dan gerust deze bessen als de beste antioxidanten. Van frambozen worden al sinds de oudheid prachtige maskers gemaakt. Ze behouden de huidskleur, verfrissen, verjongen en egaliseren de teint. Je kunt de limoen- en frambozenblaadjes eenvoudig invriezen en gebruiken om te wrijven. Ze maken het gezicht glad van diepe rimpels en verstevigen de losse huid. En om de poriën te verkleinen, sproeten en een olieachtige glans te elimineren, wordt 's ochtends aanbevolen om je gezicht te spoelen met vers frambozensap.
Voor brunettes op een opmerking: een chique natuurlijke zwarte haartint wordt gemakkelijk bereikt met behulp van een afkooksel van groene frambozenstruik. Het probleem van vettig haar is ook snel opgelost: hiervoor wordt een masker van olijfolie, frambozensap, erwtenmeel en één ei gebruikt. In de cosmetologie zijn er nog steeds een aantal vergelijkbare recepten met frambozen, het blijft alleen om uit te zoeken hoe ze te koken om jong en verzorgd te zijn.
Video over de voordelen van frambozen (programma "Het leven is geweldig!"):
Schade van frambozen en contra-indicaties
Het eten van frambozen kan schadelijk zijn voor mensen met urinezuurdiathese, nierziekte of jicht. Het is ook onveilig om het te eten met urolithiasis - het oxaalzuur dat aanwezig is in frambozen draagt bij aan de vorming van calciumoxalaatsediment in de nieren en de blaas.
Als u allergisch bent voor aspirine, zijn frambozen gecontra-indiceerd omdat ze salicylaat bevatten. In alle andere opzichten zijn deze prachtige bessen nuttig en hun caloriegehalte is erg laag, dus eet ze voor de gezondheid, en bij voorkeur vers of, in het slechtste geval, bevroren!
