Sappige vulling en dunne knapperige korst - lavash-vleestaart, die zachtjes in de mond smelt en "heet van de hitte" wordt geserveerd, vliegt gewoon van de borden. We experimenteren en bakken verschillende taartrecepten.
Inhoud recept:
- Hoe maak je een pitabroodje - we onthullen alle geheimen
- Vleespastei in pitabroodje in de oven: een klassiek recept
- Lavash vleestaart met gehakt en champignons
- Meat pie slak van pitabroodje: recept in een slowcooker
- Videorecepten
Je hoeft niet lang in de keuken te staan om snel een stevig en lekker diner te bereiden voor het hele gezin en onverwachte gasten. Met een dunne Armeense lavash in je arsenaal kun je snel en eenvoudig een vleestaart maken. Dit is een uitstekend stevig en mooi gerecht dat absoluut alle eters zal aanspreken. Daarnaast zijn er veel experimenten en heerlijke verschillende recepten.
Hoe maak je een pitabroodje - we onthullen alle geheimen
- Dun pitabroodje kan zelfgemaakt of in de winkel worden gekocht.
- Lavashcakes zijn niet geschikt voor de eerste versheid, zijn meerdere dagen opgedroogd en oudbakken. Tijdens het bakken worden ze geweekt in het sap van de vulling en sprankelen ze met een frisse frisse smaak.
- Gehakt kan elk zijn: vet varkensvlees of malse kip. Gecombineerd is ook toegestaan.
- Vul de vleesvulling aan met alle producten: worstjes, vis, zeevruchten, groenten, kruiden, champignons,
- Gebruik voor het gieten zure room, mayonaise, room, eieren, ketchup (pittig of zacht).
- Kaasschaafsel, een dun laagje boter geeft een mooie goudbruine korst. Je kunt het product invetten met een ei, dat is gemengd met suiker of honing.
- Kruiden passen bij elke smaak.
- Zodat de vulling niet uit het pitabroodje valt en goed aan elkaar gehecht is, wordt er een rauw ei aan toegevoegd. Tijdens het bakken grijpt het vast en valt er geen stuk uit.
- Voor een mooi uiterlijk strooi je de cake erover met sesamzaad, zonnebloem, pompoen of noten.
- Als uien aan de vulling worden toegevoegd, moeten deze eerst worden gebakken. Anders zal het knarsen in de afgewerkte schaal.
Vleespastei in pitabroodje in de oven: een klassiek recept
Een stevige en heerlijke vleespastei gemaakt van dunne lavash met zure room en tomaten wordt beschouwd als een klassieker van het genre. Bovendien staat dit originele gebak altijd bijzonder op tafel.
- Calorische inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Dunne lavash - 3 st.
- Gehakt - 300-350 g
- Boluien - 1 st.
- Olijfolie - om in te bakken
- Tomaten - 1 st.
- Harde kaas - 100 g
- Eieren - 1-2 stuks.
- Zure room - 150 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Kruiden naar smaak
Stapsgewijs koken van vleespastei in pitabroodje in de oven (klassiek recept):
- Schil, spoel, droog en snijd de uien in dunne halve ringen.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit de ui licht aan.
- Voeg gehakt toe aan de ui, roer, zout en breng op smaak met kruiden.
- Bak het gehakt ongeveer 10-12 minuten, af en toe roerend, tot het gaar is.
- Was de tomaat en hak hem fijn met een blender of rasp.
- Giet de tomatenmassa bij het gehakt en roer.
- Laat de inhoud van de pan 5-7 minuten op laag vuur sudderen tot de vloeistof verdampt. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Verdeel de vleesvulling in 3 delen.
- Leg de lavash in een gelijkmatige laag in een ovenschaal. Snijd indien nodig de randen voor op de vorm.
- Breng het gehakt in een gelijkmatige laag aan en bestrooi met geraspte kaas.
- Leg de tweede pita erop en leg ook de vulling met kaas erop. Doe hetzelfde met de derde cake.
- Combineer zure room met eieren, zout en klop.
- Giet het zure room- en eimengsel over de cake en strooi er geraspte kaas over.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bak de taart in een half uur goudbruin.
Lavash vleestaart met gehakt en champignons
Lavashtaart met gehakt en champignons in de oven is snel en gemakkelijk te bereiden, en het blijkt stevig, smakelijk en mooi. Het is niet alleen geschikt voor de dagelijkse keuken, maar ook voor een feestelijke maaltijd.
Ingrediënten:
- Lavash - 3 vellen
- Champignons - 300 g
- Gehakt - 300 g
- Boluien - 2 st.
- Groene uien - bosje
- Paneermeel - 2 eetlepels
- Eieren - 2 stuks.
- Kruiden naar smaak
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Zure room - 300g
- Kaas - 150 g
- Eieren - 2 stuks.
Stapsgewijze bereiding van pitabroodje met gehakt en champignons:
- Pel de ui, was, hak fijn en bak goudbruin.
- Was de champignons, snijd ze in blokjes en stuur ze naar de ui.
- Voeg vervolgens het gehakt toe en bak de producten, onder af en toe roeren, gaar. Breng op smaak met peper, zout en kruiden.
- Roer de broodkruimels erdoor, voeg de gehakte groene uien toe, voeg het losgeklopte ei toe en roer.
- Meng voor de saus zure room met kruiden, voeg 100 g kaasschaafsel toe, giet de eieren erbij en roer.
- Leg het gehakt op het pitabroodje, bestrooi met fijn geraspte kaas.
- Rol de lavash losjes op tot een rol en leg deze in een ingevette vorm.
- Schenk de saus over de taart en bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
- Verwarm de oven voor op 200-220 ° en bak het product 40 minuten.
Vleespastei "Slak" van pitabroodje: een recept in een slowcooker
Gelukkige eigenaren van een multicooker koken er veel verschillende heerlijke gerechten in. Je kunt er ook een voedzame pita cake in maken. Maar in tegenstelling tot een oven heeft een multicooker zijn eigen kenmerken. Omdat het gebied van de bodem van de kom klein is, is het rationeel om dunne cakes in een rol te rollen.
Ingrediënten:
- Armeense lavash - 4 st.
- Gehakt - 550-600 g.
- Ui - 1 st.
- Melk - 100 ml
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Provençaalse kruiden naar smaak
- Eieren - 3 st.
- Ketchup - 2 eetlepels
- Zure room - 5 eetlepels
Stapsgewijze bereiding van "Snail" vleespastei van lavash in een multicooker:
- Pel de ui, spoel af en bak in een pan tot ze transparant zijn.
- Combineer rauw gehakt met gebakken uien.
- Giet melk, zout, breng op smaak met kruiden en roer.
- Spreid de lavash uit op een vlakke ondergrond en besmeer met een dun laagje gehakt.
- Rol het in een rol en plaats het in een ingevette multicooker-kom in een spiraal.
- Doe hetzelfde met alle pitabroodjes, leg ze in een cirkel, de een na de ander, en vorm een cake.
- Klop voor de saus de eieren los met een garde, voeg zout, ketchup en zure room toe.
- Giet de pitabroodje met gehakt met de resulterende dressing.
- Schakel de bakmodus in de multicooker in en bak de cake gedurende 1 uur.
Videorecepten:
