Snel en gemakkelijk! Heerlijk en aromatisch! Hartig en voedzaam! Betaalbaar en budgetvriendelijk! Gebakken makreel in folie in een koekenpan. Hoe je het kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Makreel is een vrij vette, maar zeer gezonde vis. Ze heeft een rijke medicinale chemische samenstelling die het zenuwstelsel versterkt, een gunstig effect heeft op de conditie van haar, botten en gewrichten. Het is vooral nuttig voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, adolescenten en ouderen. Het is de eerste bron van gezonde omega-3 vetzuren, terwijl visolie geen slechte cholesterol vormt. Makreel is heerlijk, vooral als het goed gekookt is. Hoe makreel heerlijk in folie in een pan te bakken - lees in dit recept. Je kunt vis die op dezelfde manier gekookt is serveren met noedels, Alkmaarse gort, rijst of aardappelen.
Een op deze manier gekookt karkas kan een van de favoriete gerechten van alle gezinsleden worden. Bovendien is de energetische waarde van verse makreel erg klein, slechts 150-200 kcal per 100 g. Tegelijkertijd is het even belangrijk om rekening te houden met de juiste keuze. Je kunt zo'n vis in elke supermarkt kopen. De ogen van de makreel moeten helder zijn, de geur - aangenaam, de kleur - fris, de kieuwen - roze. Roest duidt op mufheid, zowel in bevroren als gekoelde karkassen. Het kiezen van een makreel van goede kwaliteit zal zeker sappig en smaakvol zijn. En zodat u op elk moment gebakken makreel kunt bereiden, moet u onmiddellijk verschillende bevroren karkassen kopen en in de vriezer bewaren.
Zie ook hoe je makreel in de oven bakt om hem sappig te houden.
- Calorische inhoud per 100 g - 200 kcal.
- Porties per container - 1 karkas
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Makreel - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Kruiden voor vis - 1 tl zonder glijbaan
- Citroen - 0.25
- Zout - 0,25 tl of naar smaak
- Voedselfolie
Stap voor stap gebakken makreel in folie in een pan koken, recept met foto:
1. Als de makreel bevroren is, ontdooi hem dan op een natuurlijke manier zonder gebruik te maken van een magnetron en heet water. Snijd vervolgens het hoofd, de staart en de vinnen af. Open de buik en verwijder de ingewanden. Verwijder de zwarte film van de binnenkant van de buik. Was de vis onder stromend water en dep droog met keukenpapier.
2. Snijd de benodigde snee van de folierol, ongeveer 2 keer meer dan de makreel, waarop de voorbereide vis wordt gelegd.
3. Was de citroen en snijd in dunne halve ringen, die in de buik, onder de vis en er bovenop worden geplaatst. Kruid de makreel met zout, zwarte peper en viskruiden.
4. Wikkel het karkas stevig in met folie zodat er geen lege plekken zijn en plaats het in een voorverwarmde koekenpan zonder plantaardige olie te gebruiken.
5. Doe een deksel op de pan, verwarm tot matig langzaam en kook de vis 15-20 minuten. Serveer de gekookte makreel in folie gebakken in een pan, zowel warm als gekoeld. Het is heerlijk in welke vorm dan ook.
Zie ook het videorecept over het koken van gebakken makreel in een pan!
