Wil je zalmsalade maken maar ben je duur om dit soort vis te kopen? Gebruik dan zalmruggen. Hun kosten zijn meerdere keren goedkoper, terwijl het eten erg lekker en bevredigend blijkt te zijn.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Salade met zalmruggen, kaas en eieren - maximale smaak, minimale ingrediënten, eenvoud in uitvoering, verzadiging, rijkdom … Er zijn veel complimenten voor dit gerecht. Dit is een milde neutrale smaak van eieren, gezouten vis, delicate kaas, sappige tomaten, verse kruiden en knapperige komkommers die de hartige combinatie van alle producten verdunnen en verfrissen. Gedurfd, ongebruikelijk en smakelijk. In zo'n bedrijf van producten heeft het gerecht een dubbele waarde - zowel in smaak als in bruikbaarheid. Tegelijkertijd is er niet veel zalm nodig en ziet de salade er elegant uit in elke portie.
Dit voorgerecht zal u overtuigen met zijn eenvoud en geweldige smaak. Ze kookt snel en verdwijnt binnen een paar minuten van tafel. Rode vis past goed bij elke dressing. Dit is mayonaise, kefir, yoghurt, olijfolie, citroensap, sojasaus, mosterd, etc. En als je op dieet bent, fit blijft, een koolhydraatvrij of juist dieet volgt, gebruik dan alleen eiwit in de salade en breng het op smaak met olijfolie en citroensap.
Je kunt de salade serveren in een breed plat bord of in een diepe kom. Je kunt het ook op een mandje, wafelbekers of gevuld met eieren zetten. Het eten ziet er in welke vorm dan ook origineel en mooi uit.
- Calorie-inhoud per 100 g - 128 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 15-20 minuten, plus tijd voor het koken van eieren
Ingrediënten:
- Zalmruggen - 0,5 st. (afhankelijk van maat)
- Groene uien - bosje
- Eieren - 2 stuks.
- Komkommers - 2 st.
- Tomaten - 1 st.
- Dille - klein bosje
- Yoghurt - voor dressing
- Kaas - 100 g
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van salade met zalmruggen, kaas en eieren:
1. Was de dille en dep droog met keukenpapier. Hak het op een bord fijn met een scherp mes.
2. Was, droog en hak de veren van de groene ui.
3. Was de komkommers, snij de uiteinden aan beide kanten eraf en snij in blokjes met zijden van 7 mm.
4. Was de tomaten, veeg ze af met een handdoek en snijd ze in grote stukken. Hak ze niet heel fijn, anders loopt het sap eruit en wordt de salade te waterig.
5. Kook de eieren hard. Dompel ze in koud water, kook en kook niet langer dan 8-10 minuten. Om de schelpen goed schoon te maken, giet je tijdens het koken een snufje zout in het water en koel je de eieren na het koken af met koud water. Verwijder vervolgens de schaal en snijd in blokjes.
6. Snijd de kaas in middelgrote stukken. Als het zwaar verkruimelt, snijd het dan grover, je kunt harde kaas snijden zoals komkommers.
7. Verwijder het vruchtvlees van de ribbels van de zalm en snij in stukken.
8. Doe alle ingrediënten in een kom en giet er yoghurt bij, die een willekeurig vetgehalte kan hebben.
9. Roer het voedsel om het gelijkmatig te verdelen. Proef en pas indien nodig aan door zout toe te voegen. Week de salade 10 minuten in de koelkast om af te koelen en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van zalmsalade.
