Salades zijn een van de populaire culinaire rubrieken, vooral van verse groenten in de herfst en zomer. Daarom gaan we verder met dit onderwerp met verschillende opties voor hun voorbereiding. Vandaag hebben we een groentesalade in een pittige saus op onze agenda staan.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vandaag deel ik een heerlijke salade, die bestaat uit de meest voorkomende groenten die elke huisvrouw zeker in de koelkast zal vinden. En zijn pit en pikantheid schuilt in de ongewone dressingsaus. Groenten worden gegoten met de meest delicate pittige saus. Het is zo lekker dat woorden niet kunnen verraden! Ik raad iedereen gewoon aan om te koken en te proberen.
Waarmee breng ik meestal groentesalades op smaak? De keuze is bijzonder klein - het is plantaardige olie of mayonaise. Ondertussen gebruiken ze in veel landen van de wereld meer verschillende tankstations. Sommigen van hen zijn gebruikelijk en vertrouwd in de dagelijkse keuken, en sommige behoren alleen tot de haute cuisine en zijn bereid voor het menu van het restaurant. Maar hoe dan ook, je kunt een triviale groentesalade diversifiëren met een heerlijke saus. Soms zijn er redelijk betaalbare producten voor nodig. In dit recept stel ik voor om de salade te vullen met een heerlijke en pikante saus met een nieuwe en ongewone smaak. De ingrediënten zijn eenvoudig en betaalbaar, je kunt het koken voor toekomstig gebruik en het een paar dagen in de koelkast bewaren. Bovendien kan het worden gediversifieerd met allerlei aanvullende additieven.
- Calorische inhoud per 100 g - 72 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 300 g
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Komkommers - 2 st.
- Radijs - 5 st.
- Groene uien - bosje
- Knoflook - 2 partjes
- Smeltkaas - 100 g
- Mosterd - 0,5 tl
- Olijfolie - 4 eetlepels
- Zout - 0,5 tl
Stapsgewijze bereiding van groentesalade in pikante saus:
1. Was de witte kool, dep droog met keukenpapier en verwijder de bovenste bladeren, deze zijn meestal vuil. Hak vervolgens fijn met een scherp mes.
2. Was de komkommers, droog ze af met een katoenen servet, snijd de uiteinden af en snijd ze in dunne halve cirkels.
3. Was de radijs, snijd de staarten van beide randen af en snij in dezelfde plakjes als de radijs.
4. Was groene uien en hak ze fijn. Pel en hak de knoflook.
5. Snijd de smeltkaas in blokjes met zijden van ongeveer 7 mm. Als het te zacht en onhandig is om te snijden, laat het dan ongeveer 15 minuten in de vriezer weken. De consistentie wordt een beetje dichter en dan is het handig om het te snijden. Doe vervolgens alle producten in een grote slakom.
6. Meng sojasaus, mosterd, een snufje zout en olijfolie in een kleine kom.
7. Roer het voedsel om het gelijkmatig te verdelen en maak een gladde vloeistof voor het kruiden van de groenten. Roer de ingrediënten goed door elkaar en serveer de salade op tafel.
Zie ook het videorecept over het maken van kipsalade: zonder mayonaise, met een pittige saus.
