De originele salade met rode biet en Chinese kool is perfect voor zowel de alledaagse tafel als het magere menu. Het is gemakkelijk te bereiden, zeer voedzaam en behoudt alle heilzame eigenschappen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Ik deel een eenvoudig saladerecept uit de serie "voor elke dag". De combinatie van bieten met noten of rozijnen is bij velen bekend. Maar wanneer de "klassieke" versie saai wordt, kun je fantaseren en alle producten toevoegen die in de koelkast staan. Vandaag is zo de salade met pittige bieten en verse knapperige Pekingkool, gekruid met aromatische olijfolie, geboren. Maar als je wilt, kun je appelciderazijn of citroensap aan de saladedressing toevoegen.
Dit voorgerecht is vooral relevant in de herfst-winterperiode, wanneer het lichaam vitamines en micro-elementen nodig heeft. Al kan zo'n lichte salade ook in de zomer gemaakt worden. Het is fris, licht, gezond en niet moeilijk te bereiden. Het is ook goed dat alle producten aan de samenstelling kunnen worden toegevoegd: augurken, appels, rozijnen, enz. En gebruik sesam- of lijnzaad voor decoratie. Dit is een heerlijk gerecht voor lunch en diner, of gewoon als tussendoortje. De salade is gemakkelijk te bereiden, dus dit perfecte recept kan niet anders dan drukke en moderne huisvrouwen verrukken. Het kan worden geserveerd met vlees, vis, ontbijtgranen of als een onafhankelijke maaltijd als tussendoortje.
Zie ook hoe u Chinese koolsalade en eendenfilets maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken van bieten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 5-7 bladeren
- Olijfolie - voor dressing
- Gekookte bieten - 1 st.
- Zout - snufje of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van salade met bieten en Chinese kool, recept met foto:
1. Kook de bieten voor in water op het fornuis of bak ze in folie in de oven tot ze gaar zijn. Daarna goed afkoelen, schillen en raspen op een grove rasp. Ik raad aan om de bieten vooraf te koken, bijvoorbeeld 's avonds. Daarna duurt het kookproces 15 minuten.
2. Verwijder de benodigde hoeveelheid bladeren van de witte kool, was ze, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in dunne reepjes. Was niet de hele koolkop als u hem niet gebruikt. Want op een dag zal het verwelken en de bladeren hun knapperigheid verliezen. Snijd alle bladeren, vooral het dichte witte deel, dat zich bij de stronk bevindt. Omdat daarin alle helende stoffen zijn geconcentreerd.
3. Vouw de kool en de bieten in een diepe slakom.
4. Breng de salade op smaak met een snufje zout en olijfolie. Gebruik andere favoriete sauzen voor dressing naar wens.
5. Roer de salade met rode biet en Chinese kool, zet een half uur in de koelkast en serveer.
Zie ook het videorecept over het maken van Chinese koolsalade, rode biet en blauwe kaas.
