We zullen het dagmenu diversifiëren en een verrassend gezonde, smakelijke en goedkope salade van wortel, pompoen en bieten bereiden. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van wortel-, pompoen- en bietensalade
- Videorecept
Een eenvoudige en heerlijke salade van wortelen, pompoen en bieten is een echte exoot die niemand onverschillig zal laten. De salade is heerlijk omdat hij zowel warm als koud gegeten kan worden. Het kan een op zichzelf staand gerecht zijn of een uitstekend bijgerecht. Het gerecht past goed bij vlees, gevogelte, vis, champignons. De salade bevat een verscheidenheid aan smaken en texturen van producten. Hij ziet er slim, stevig, smakelijk en altijd win-win uit. Houd je toch niet van pompoen of bieten, maak dan zeker deze salade. Het zal je zeker bevallen.
En als je pruimen en noten aan de salade toevoegt, dan is het gerecht een feestelijke tafel waardig en een geweldig idee voor elk feest. En het maakt het dagelijkse menu gevarieerd, gezond en voedzaam. Groenten voor het gerecht worden meestal gekookt in een schil. Maar in het recept van vandaag raad ik aan ze in folie in de oven te bakken. Dus in het gerecht blijven meer voordelen en vitamines behouden, die helaas tijdens het koken worden verteerd. Bovendien worden in de oven gebakken groenten rijker en malser.
- Calorische inhoud per 100 g - 51 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 10 minuten voor het hakken van groenten, plus tijd voor bakken en afkoelen
Ingrediënten:
- Pompoen - 300 g
- Plantaardige olie - voor dressing
- Zuurkool - 100 g
- Wortelen - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Bieten - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van wortel-, pompoen- en bietensalade, recept met foto:
1. Was de pompoen, droog af met keukenpapier en wikkel in bakfolie. De schil kan niet worden afgesneden en de zaden kunnen niet worden verwijderd. Als de groente klaar is, zal het veel gemakkelijker zijn om dit te doen.
2. Was de wortelen, veeg ze af met keukenpapier en wikkel ze in huishoudfolie. U hoeft het niet schoon te maken.
3. Was de bieten en wikkel ze ook in huishoudfolie zodat er geen lege plekken zijn.
4. Vouw de groenten op een bakplaat en stuur ze naar een verwarmde oven om te bakken tot 180 graden. Pompoen kookt het snelst, het is klaar in 20-30 minuten. Wortelen worden gebakken in 50-60 minuten, en bieten - 1, 5-2 uur. Controleer de gereedheid van groenten met een punctie van een houten tandenstoker. Als ze voorzichtig binnenkomt, is het eten klaar. Haal uit de oven, vouw open en laat afkoelen.
5. Schil vervolgens de groenten en snijd de bieten in blokjes.
6. Snijd de wortel en pompoen in gelijke blokjes.
7. Combineer voedsel in een diepe kom, voeg zuurkool toe, breng op smaak met plantaardige olie en roer. Serveer de salade van wortel, pompoen en rode biet op tafel. Het kan perfect 3 dagen in de koelkast worden bewaard, zodat je het kunt koken voor toekomstig gebruik.
Zie ook een videorecept over het maken van een dieetgroentesalade met bieten en pompoen.
