Een simpele salade koken met lever, rucola en kool. Dit is een zeer ongebruikelijke combinatie van producten, terwijl alle ingrediënten gezond en in perfecte harmonie met elkaar zijn. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Letterlijk 15 minuten, en een licht maar stevig diner staat al op tafel! Een salade met lever, rucola en kool zal de feesttafel diversifiëren, het is ook geschikt voor een romantisch diner en voor bijeenkomsten met vriendinnen. Het is heerlijk en vol van smaak. Hij zal tevreden zijn met leverliefhebbers en degenen die om hun gezondheid geven. Omdat de lever rijk is aan macro- en micro-elementen (calcium, magnesium, zink, ijzer, chroom, koper, enz.). Dit product is vooral handig voor kinderen en zwangere vrouwen. En dergelijke salades verrukken huisvrouwen met hun eenvoud en goedkoopheid.
De voorgestelde salade kan zowel met koude als warme lever geserveerd worden. In het eerste geval fungeert het gerecht als voorgerecht en in het tweede geval vervangt het het hoofdgerecht volledig. Bijproduct van de salade kan in een pan worden gekookt of gebakken. De tweede optie is calorierijker, houd hier rekening mee bij het bereiden van een gerecht. Als u voor het recept kiest voor de geroosterde warmtebehandeling van de lever, neem deze dan gekoeld, zonder voorbevriezing. Anders zal het tijdens het frituren al het sap opgeven, zal het worden gestoofd en zal het niet mogelijk zijn om een delicate textuur van binnen en een goudbruine buitenkant te bereiken.
Zie ook hoe je een salade van lever, rucola en frambozen maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 129 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken van lever
Ingrediënten:
- Lever (gekookt in het recept) - 200 g
- Olijfolie - voor dressing
- Jonge witte kool - 200 g
- Zout - groot snuifje of naar smaak
- Rucola - een paar takjes
Stap voor stap bereiding van salade met lever, rucola en kool, recept met foto:
1. Kook of bak de lever voor het bereiden van de salade tot ze zacht is. Koel het desgewenst af of gebruik het warm. Hoe u de lever op de juiste manier kunt braden of koken, u vindt stapsgewijze recepten met foto's op de pagina's van de site. Gebruik hiervoor de zoekreeks.
2. Was de rucola, droog hem af met keukenpapier en hak hem fijn.
3. Was witte kool, droog en hak fijn. In plaats daarvan is Pekingkool geschikt. Haar bladeren zijn sappig en knapperig.
4. Doe al het voedsel in een diepe kom, breng op smaak met zout en olie. Roer de ingrediënten door elkaar en serveer de lever, rucola en koolsalade op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met kippenlever en kool.
