Hou je van courgette pannenkoeken? En de chocoladepannenkoeken? Dus waarom deze twee gerechten niet combineren tot één chique gerecht? Je krijgt heerlijke, delicate chocolade- en courgettepannenkoeken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Courgette is het meest dieetproduct om te eten en bestaat voor 90% uit water. De zoete pannenkoeken bevatten een minimum aan calorieën, zijn makkelijk te bereiden en lekker. Zo'n traktatie zal zelfs diegenen aanspreken die voorheen geen gerechten van courgette konden uitstaan. En als je zulke niet-liefhebbers van deze gezonde groente in je familie hebt, gebruik dan zeker dit recept. Creëer culinaire experimenten, verras je familie en gasten met nieuwe heerlijke meesterwerken.
Je kunt chocolade- en groentepannenkoeken serveren met elk sap, room, gesmolten warme chocolademelk, ijs, koel sap, hete thee, warme melk … - wat is geen prettig begin van de dag?!
Er zijn verschillende subtiliteiten bij de bereiding van dit eenvoudige en smakelijke gerecht:
- Als de courgette jong is, is het verwijderen van de zaadjes en het afsnijden van de schil niet nodig, deze bevatten veel vitamines.
- Geraspte courgette moet licht gezouten worden en 5 minuten staan, en dan de resulterende vloeistof uitknijpen.
- Geperst sap van courgette hoeft niet te worden gegoten. Het is erg handig, dus als er geen contra-indicaties zijn, kun je het drinken. Het bevat vitamine A, B en C, E, biotine, niacine, kalium, calcium, ijzer, magnesium.
- Het is beter om de afgewerkte pannenkoeken op perkamentpapier te smeren, zodat alle overtollige olie wordt opgenomen.
- Calorische inhoud per 100 g - 139 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Cacaopoeder - 1, 5 eetlepels
- Havervlokken - 100 g
- Eieren - 2 stuks.
- Suiker - 2 eetlepels of naar smaak
- Zout - een snuifje
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Courgettepannenkoekjes maken met cacao
1. Was de pompoen en dep droog met keukenpapier. Zoals hierboven beschreven, als de vrucht rijp is, snijdt u de harde schil af en verwijdert u de grote zaden. Het is niet nodig om dit uit te voeren met grond individuen. Rasp na de courgette op een grove rasp, bestrooi met zout, doe in een zeef en laat 10 minuten staan om overtollig vocht te laten ontsnappen.
2. Giet vervolgens de courgettepulpvloeistof af, doe deze in een diepe kom en voeg de havermout toe, die kan worden vervangen door havermout.
3. Voeg cacaopoeder, een snufje zout en suiker toe aan het eten.
4. Klop twee eieren erdoor.
5. Kneed het deeg goed om het voedsel gelijkmatig te verdelen.
6. Plaats de koekenpan op het fornuis, giet er geraffineerde plantaardige olie in en verwarm. Verdeel met een eetlepel op de bodem van de pan een deel van het deeg en vorm er een ronde of ovale pannenkoek van. Zet het vuur op middelhoog en kook ongeveer 3-4 minuten.
7. Draai de pannenkoeken om en bak ze in dezelfde tijd goudbruin.
8. Serveer kant-en-klare sappige en smakelijke pannenkoeken met saus naar smaak.
Zie ook een videorecept over het maken van courgettepannenkoekjes.
