Courgette pannenkoeken maken is eenvoudig. Dit wordt een extreem gezond en caloriearm ontbijt. Als u zemelen gebruikt, zal het voedsel bovendien nog nuttiger zijn.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
In het seizoen is courgette een snelle en win-win optie voor een snel ontbijt, lunch en diner. Ze worden gewaardeerd om hun lichte en delicate smaak. Ze bevatten veel vezels, vitamine C, groep B en fosfor. Courgette behoort tot dieetproducten en is een redding voor diegenen die onschadelijke diëten willen die helpen om extra kilo's kwijt te raken, dit is geen tijd voor gezondheid. Omdat deze groente weinig calorieën bevat, zijn de voordelen van de resulterende maaltijd verdubbeld als je hem combineert met zemelen.
Zemelen is een uitstekende remedie voor darmreiniging. Ze werken mechanisch als een adsorbens, d.w.z. worden niet door het lichaam opgenomen, terwijl ze wel enkele nuttige vitamines en stoffen binnenkrijgen! Daarom moeten ze in een bepaalde hoeveelheid worden ingenomen, niet meer dan 30 g per dag, d.w.z. 2 eetlepels Ze kunnen alleen worden geconsumeerd met water of worden toegevoegd aan producten op basis van het aantal eters, om de vastgestelde norm niet te overschrijden.
Niet veel mensen kunnen zemelen apart gebruiken, dus moeten ze aan allerlei gerechten worden toegevoegd. Courgettepannenkoeken zijn een uitstekende optie. Veel mensen houden van ze, terwijl de zemelen in de afgewerkte maaltijd helemaal niet worden gevoeld. Bovendien kunnen ze tarwebloem, dat vaak aan pannenkoeken wordt toegevoegd, geheel of gedeeltelijk vervangen.
- Calorische inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Zemelen - 4 eetlepels
- Dille - middelgrote bos
- Knoflook - 2-4 teentjes
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Eieren - 2 stuks.
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Courgettepannenkoekjes bakken met zemelen en kruiden
1. Was de courgette, droog af met een handdoek en rasp op een fijne rasp. Je kunt hiervoor een keukenmachine gebruiken. Als oude courgettes worden gebruikt, moet u eerst het vruchtvlees van de zaden schillen en verwijderen. Bij jonge vruchten hoef je dit niet te doen.
2. Aangezien courgette een waterige groente is, moet al het vocht uit de pulp worden verwijderd. Breng hiervoor de massa over in een zeef zodat al het sap eruit stroomt. Je kunt er een pers bovenop plaatsen om de vloeistof sneller af te tappen.
3. Breng het uitgeknepen mengsel over in een mengkom.
4. Voeg fijngehakte dille of een ander favoriet kruid toe.
5. Pel de knoflook en haal door een pers. Pas de hoeveelheid zelf naar smaak aan. Voeg naar smaak ook zout toe aan het eten.
6. Voeg zemelen toe. Je kunt ze allemaal gebruiken: rogge, lijnzaad, tarwe, haver, enz. Ongeacht het type zemelen dat is geselecteerd, verandert de gebruikte hoeveelheid niet.
7. Roer het mengsel tot een glad mengsel. Proef en breng op smaak met je favoriete specerijen en kruiden naar wens. Pas ook de smaak van het eten aan met zout.
8. Klop de eieren door de massa.
9. Meng het voedsel goed.
10. Zet de pan op het vuur, voeg olie toe en hak fijn. Zet het vuur middelhoog en lepel een deel van het deeg uit met een eetlepel. Geef het een ronde of ovale vorm.
11. Bak pannenkoeken aan elke kant tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten.
12. Serveer ze met zure room, champignonsaus, tomatenjus, een kopje thee of koffie. Ze kunnen zowel warm, warm als gekoeld gegeten worden. Ze zullen nog steeds heerlijk zijn.
Zie ook een videorecept over het maken van courgettepannenkoekjes.
