Wil je ongebruikelijke gebakjes maken? Dan ben je hier! Ik stel een geweldig recept voor - een persimmon-muffin. Dit is een geweldig aroma en een onvergelijkbare smaak. Met hete thee precies goed. Ik verzeker u dat niemand onverschillig zal blijven.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Iedereen weet dat elk gebak mooi en smakelijk is. En als het ook met fruit wordt gebakken, dan is het buitengewoon handig. In de recensie van vandaag wil ik je een ongewoon recept vertellen voor een geurige persimmoncake. En het zal ook zijn met nootmuskaatpoeder. Neem voor de bereiding van deze gebakjes het fruit rijp en sappig. Dan heeft de cake een vochtige structuur, een speciaal aroma en een interessante noot!
Het is vermeldenswaard dat dankzij de aanwezigheid van deze vrucht in dit recept, je het lichaam zult aanvullen met veel nuttige eigenschappen. Bijvoorbeeld vitamine A, C, E, K. Daarnaast bevat persimmon kalium, calcium, natrium, ijzer, magnesium, mangaan. De vrucht normaliseert de bloeddruk, is goed voor huid en ogen en voorkomt nierstenen en kanker. Bovendien bestrijdt kaki vermoeidheid en geeft het veel energie.
Daarnaast kunnen er allerlei kruiden aan dit recept worden toegevoegd. Gemalen kaneel wordt dus perfect gecombineerd met persimmon. Maar ik raad af om poeder of gemberwortel toe te voegen. Het heeft zo'n uitgesproken smaak en aroma dat het de aanwezigheid van het fruit volledig overschaduwt.
- Calorische inhoud per 100 g - 238 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 15 minuten voor het kneden van deeg, 40 minuten voor het bakken
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 250 g
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Persimmon - 1 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Margarine of boter - 50 g
- Nootmuskaatpoeder - 1 tl
- Zout - een snuifje
Stap-voor-stap gekookte persimmon cake:
1. Was de persimmon en droog hem af met keukenpapier. Gebruik een scherp mes om het in 6 stukken te snijden om het gemakkelijker te hakken.
2. Doe het fruit in een mengkom en gebruik een blender om het te mixen tot een glad mengsel.
3. Je zou een papperige persimmonmassa moeten hebben. Als er geen blender is, draai het fruit dan in een vleesmolen of rasp op een fijne rasp.
4. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Combineer de dooiers met suiker en stuur de eiwitten naar de koelkast om op hun beurt te wachten.
5. Neem een mixer met kloppers en klop de dooiers tot een gladde massa.
6. Snijd de margarine in plakjes en voeg toe aan de opgeklopte dooiermassa. In plaats van margarine kunt u ook boter gebruiken. De temperatuur van het voedsel moet op kamertemperatuur zijn, zodat je ze gemakkelijk kunt verslaan.
7. Blijf werken met een mixer en klop de dooiers met boter. Je zult de olie niet helemaal breken, kleine korrels blijven in de massa.
8. Giet bloem bij vloeibaar voedsel en zeef door een fijne zeef. Hierdoor wordt het verrijkt met zuurstof, waardoor de cake malser en zachter wordt.
9. Verander op de mixer de hulpstukken door de "haken" aan te brengen en kneed het deeg opnieuw. De consistentie zal behoorlijk dik zijn.
10. Neem dan eiwitten op. Plaats de slagroomhulpstukken terug op de mixer en klop het eiwit tot een donzige, donzige witte en stevige massa is gevormd.
11. Breng de witte eimassa over op het deeg.
12. Roer het deeg voorzichtig zodat de eiwitten hun luchtigheid niet verliezen. Om dit te doen, roer het van onder naar boven, en niet in een cirkel.
13. Bekleed een ovenschaal met perkament en giet het deeg eruit.
14. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de cake 40 minuten bakken. Controleer de gereedheid met een houten stok - prik ermee in het product, het moet schoon blijven zonder stukjes plakkerig deeg. Koel de afgewerkte taart in de vorm en verwijder hem dan. Anders kan het product breken als het heet is. Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker en serveer op de desserttafel.
Zie ook een videorecept over het maken van een persimmonmuffin.
