Zeer lichte en heerlijke krabsalade met persimmon en Chinese kool! Dit is een echte zegen voor degenen die aan het vasten zijn, omdat het erg nuttig en gemakkelijk te bereiden is. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Als je van krabsalade, Chinese koolsalade houdt en een fan bent van kaki, dan is dit gerecht iets voor jou. Combineer deze ingrediënten voor een heerlijke krabsalade met kaki en Chinese kool. Krabsticks en Chinese kool zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar persimmon is een seizoensfruit. Mis daarom het moment niet, profiteer van het seizoen en bereid het voorgestelde gerecht voor dat een vleugje vreugde en een goed humeur aan uw menu zal toevoegen.
Bij afwezigheid van Peking-kool kan een withoofdig familielid het met niet minder succes vervangen, en krabsticks kunnen krabvlees of andere zeevruchten, bijvoorbeeld inktvis, vervangen. Neem voor het recept dadelpruimen van dichte variëteiten, bijvoorbeeld sharon. Deze is goed gesneden, behoudt zijn vorm en valt niet uiteen. Zeer zachte variëteiten zijn niet geschikt voor salade, omdat ze in een gerecht veranderen in een massa met een onbegrijpelijke vorm. Ben je niet op dieet, dan kan de salade aangevuld worden met gekookte kippeneieren of kaas, zoals mozzarella. Deze producten passen goed bij de rest van de ingrediënten en geven de salade een interessante smaak, waardoor het gerecht origineel en sappig wordt.
Zie ook Salade koken met persimmon, Chinese kool en zemelen.
- Calorische inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 4-5 bladeren
- Citroensap - 1 eetlepel
- Persimmon (met dichte pulp) - 1 st. kleine maat
- Olijfolie - voor dressing
- Krabsticks - 2-3 st.
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van krabsalade met persimmon en Chinese kool, recept met foto:
1. Verwijder van een koolkop het benodigde aantal bladeren, was ze onder stromend koud water en snijd ze in dunne reepjes. Was niet de hele kool als je niet alles gaat gebruiken, want de bladeren zullen verdorren en zullen niet kraken.
2. Snijd de krabsticks in blokjes of reepjes. Als ze bevroren zijn, ontdooi ze dan eerst. Gebruik hiervoor echter geen heet water of een magnetron. Doe dit ruim van tevoren in de koelkast. Als ze langzaam worden ontdooid, behouden ze alle voedingsstoffen en smaak.
3. Was de dadelpruimen onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd het in middelgrote blokjes.
4. Doe al het voedsel in een grote diepe kom, breng op smaak met zout en pers het sap voorzichtig uit de citroen om de pitjes te vermijden.
5. Giet olijfolie over de krabsalade met persimmon en Chinese kool, roer, laat 10 minuten in de koelkast afkoelen en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een krabsalade met Chinese kool.
