Nu is het Grote Vasten. Op deze dagen moet je alleen mager voedsel eten zonder het gebruik van dierlijke producten. Maak een heerlijke magere groentesalade. Dit is een interessante en succesvolle combinatie.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De heerlijke magere groentesalade, die in deze review aan de orde komt, is een ware schatkamer aan vitamines en is bovendien snel en gemakkelijk klaar te maken. Groenten moeten gegeten worden, en hoe vaker hoe beter! Voedingsdeskundigen en artsen worden het nooit moe om dit te herhalen. Als je je zorgen maakt over je gezondheid, zorg er dan voor dat je elke dag groentemaaltijden maakt. Bovendien zijn er veel mogelijkheden voor dergelijke gerechten en is er altijd genoeg om uit te kiezen. Vandaag gaan we het bijvoorbeeld hebben over een magere salade met wintergroenten. Dit is een heerlijk groentegerecht, want bevat veel waardevolle stoffen voor het lichaam.
Kool voor zo'n salade is zowel rauw als geblancheerd geschikt. Het wordt in ieder geval heerlijk. Bieten met wortelen zijn zowel gekookt als gebakken geschikt. Daarnaast kan het assortiment worden uitgebreid met bijvoorbeeld aardappelen of bonen om het gerecht te verzadigen. Ingelegde komkommer voegt extra sappigheid toe en ingelegde champignons zullen pikantheid toevoegen. Maar in ieder geval zal de salade een heerlijk en voedzaam gerecht blijken te zijn. Het zal onmisbaar zijn voor degenen die aan het vasten zijn. Bereid het met verse, gekookte, gedroogde, ingelegde, diepgevroren of ingemaakte groenten die je op je bord wilt hebben en eet ze op elk moment van de dag op.
- Calorische inhoud per 100 g - 23 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 20 minuten om te koken, plus tijd om groenten te koken en af te koelen
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Zuurkool - 100 g
- Groene uien - bosje
- Plantaardige olie - voor dressing
- Zout - 1 tl of naar smaak
Magere Groente Wintersalade Koken:
1. Kook eerst de wortels met bieten. Groenten worden gekookt in een schil, ongeveer 1 uur tot ze zacht zijn. Haal ze daarna uit het kokende water en zet ze in de koelkast tot ze volledig zijn afgekoeld. Dit proces duurt meestal minimaal 2-3 uur. Je kunt de groenten schillen en hakken om het afkoelen te versnellen, dus als het eten klaar is, doe je de in blokjes gesneden wortel in een kom.
2. Schil en hak de voorgekookte bieten fijn. Let op het aandeel bieten en wortelen. De groenten moeten ongeveer 7 mm zijkanten hebben.
3. Voeg zuurkool en gehakte groene uien toe aan het voedsel. Je kunt zuurkool kopen of zelf koken. Je kunt groene uien vers of bevroren gebruiken, ze passen allemaal goed in de salade.
4. Kruid het voedsel met plantaardige olie, pas de smaak aan met zout en meng goed. Stuur de salade een uur naar de koelkast om af te koelen en je kunt hem op tafel serveren.
5. Serveer de salade bij elk bijgerecht, vlees- of visbiefstuk en gebruik hem op snelle dagen met pap of spaghetti. Bovendien kunt u met zo'n gerecht stevig dineren zonder uw figuur te schaden.
Zie ook een videorecept over het maken van een magere salade.
