Rode biet is een goedkope en gezonde groente die in allerlei gerechten wordt gebruikt. Ik deel een stapsgewijs recept met een foto van een salade met bieten, noten en zaden. Videorecept.
Voedingsdeskundigen over de hele wereld benadrukken dat het noodzakelijk is om regelmatig bieten op het menu te zetten. Het reinigt de darmen, verlaagt de bloeddruk en verbetert de vetstofwisseling. Bovendien wil je na een portie bietensalade geen snoep meer eten en heb je lang een vol gevoel. Het is goed dat er een grote verscheidenheid aan bietensalades is, wat ons goed bevalt. Daarom zullen salades met bieten nooit vervelen en kun je de hele tijd experimenteren met deze knolgewas. Ik bied een variant van een salade aan met bieten, noten en zaden. Als je hebt besloten om af te vallen, probeer dan deze dieetmaaltijd.
De klassieke saladedressing is plantaardige olie. Maar je kunt een verfijnde dressing maken van zelfgemaakte yoghurt met goede bacteriën, samen met knoflook en mosterd of mierikswortel. Dan zal het lichaam meer baat hebben bij de voeding. Bovendien worden bieten ideaal gecombineerd met veel andere voedingsmiddelen, zoals pruimen, tomaten, kaas en zelfs fruit (met sinaasappel, mango, granaatappel, peer). Het goede nieuws is dat bieten niet alleen gunstige eigenschappen hebben, maar ook op elk moment van het jaar verkrijgbaar zijn. Daarom kunt u dergelijke gerechten het hele jaar door bereiden.
Zie ook hoe je een magere bietensalade maakt met ingelegde champignons.
- Calorische inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten voor saladebereiding, plus tijd voor het koken en koelen van bieten
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st. middelgroot
- Zout - een snuifje
- Zonnebloempitten - 30 g
- Walnoten - 50 g
- Geurloze plantaardige olie - om bij te tanken
Stap voor stap salade koken met bieten, noten en zaden, recept met foto:
1. Kook de bieten voor of bak ze in folie in de oven. Als je niet weet hoe je dit moet doen, zoek dan stap-voor-stap recepten op de pagina's van de site met behulp van de zoekbalk en gebruik de voorgestelde tips.
Koel de afgewerkte bieten, schil en rasp ze op een grove rasp of snijd ze in dunne reepjes.
2. Haal de walnoten met een speciaal apparaat uit de schil.
3. Prik de pitten en gepelde zonnebloempitten in een schone en droge koekenpan, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn. Zorg ervoor dat ze niet verbranden, want korrels worden heel snel gebakken. Om deze stap te vermijden, koop gepelde en geroosterde zaden en noten.
Gebruik desgewenst zaden naar eigen inzicht: pompoenpitten, sesamzaadjes, je kunt ze vervangen door pistachenoten, amandelen, hazelnoten, enz.
4. Stuur de geroosterde zaden naar de bietenkom.
5. Breng de salade op smaak met bieten, noten en zaden met plantaardige olie, zout en roer. Koel 15 minuten in de koelkast voor het serveren en serveer.
Zie ook het videorecept hoe je in 5 minuten een bietensalade met pompoenpitten maakt.
