Kwark en zemelen zijn gezonde producten, gewoon in hun eigen vorm. Nou, als je ze met elkaar combineert, krijg je een gerecht dat overloopt van veel verschillende nuttige stoffen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als je een vastendag gaat regelen of je lichaam gaat verbeteren, dan is cottage cheese in het gezelschap met zemelen precies wat je nodig hebt. Filosofen, wetenschappers en artsen schreven al in de 1e eeuw voor Christus over de waarde en voordelen van kwark. Het is opgenomen in het kindermenu in het eerste levensjaar van baby's, omdat het product bevat alle noodzakelijke stoffen (aminozuren, eiwitten, vitamines, melkvet) die het lichaam van absoluut elke leeftijd nodig heeft.
En als we veel weten over de voordelen van kwark, dan weet niet iedereen van zo'n product als zemelen. Zemelen zijn dus in wezen een afvalstof na het malen van graan. Dat wil zeggen, het graan wordt eerst tot meel vermalen en het afval ervan wordt zemelen genoemd. Ze worden gebruikt als voedseladditief in voedsel, salades of op zichzelf geconsumeerd. Hoewel zemelen vroeger werden beschouwd als het voedsel van de armen, werden ze in de 20e eeuw voornamelijk gebruikt voor het voeren van vee. Daarna hebben wetenschappers echter bevestigd dat ze verbazingwekkend nuttig zijn en bijna het "elixer" zijn van gezondheid, jeugd en schoonheid.
- Calorische inhoud per 100 g - 142 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 400 g
- Zure room - 4 eetlepels
- Suiker of poedersuiker - 2 eetlepels of naar smaak (kan vervangen worden door honing)
- Zemelen - 6 theelepels
Kwark koken met zemelen
1. De eerste stap is het bereiden van de wrongelmassa. Om dit te doen, kunt u de wrongel door een vleesmolen draaien, door een zeef malen, kloppen met een blender of in een keukenmachine hakken met een "snijmes" -hulpstuk. Wie heeft wat voor keukenapparatuur voorhanden is, maakt er dus gebruik van.
2. Maal de wrongel dus. Als je, net als ik, een keukenmachine hebt, doe die dan in de kom.
U kunt elke kwark gebruiken: vet - 18%, vet - 9%, dieet - 1% of vetarm - 0,5%.
3. Klop de wrongel goed tot een gladde, klontvrije massa.
4. Voeg zure room en suiker toe aan de wrongel.
5. Klop de wrongel opnieuw om het voedsel gelijkmatig te verdelen.
6. Verdeel de wrongelmassa in kommen en bestrooi met zemelen. Het malen van de zemelen is het niet waard. Indien gewenst kan het wrongelmengsel worden gemengd met de zemelen.
Je kunt alle zemelen gebruiken: haver, boekweit, tarwe, rogge, vlas, enz. Elk van hen bevat vezels, een uitstekend voedsel voor de darmflora van het menselijk lichaam.
Zie ook een videorecept over het koken van kwark met zemelen.
