Havermoutkoekjes zijn al sinds de kindertijd een favoriete traktatie. Als je het ineens nog niet gekookt hebt, raad ik je aan om het in de nabije toekomst te gaan doen. Omdat het heel eenvoudig en snel is, en vooral heerlijk.
Inhoud recept:
- Tips voor het maken van havermoutkoekjes
- De gezondheidsvoordelen van havermoutkoekjes
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Er zijn veel recepten voor havermoutkoekjes, en ze verschillen allemaal in de verhouding van de belangrijkste componenten: bloem, suiker, eieren, boter en havermout zelf. Extra ingrediënten - rozijnen, gedroogd fruit, chocolade, banaan, gekonfijt fruit, noten - voegen wat variatie toe aan het koekjesrecept. Soms wordt er melk of room aan het deeg toegevoegd.
Tips voor het maken van havermoutkoekjes
- Je kunt havermoutkoekjes koken van havermout of de meest voorkomende havermout. Maar het is raadzaam om geen instantvariëteiten te gebruiken, maar een meer "ruwe" versie, bijvoorbeeld "Hercules".
- Om de havermoutkoekjes dieet te maken, kun je geen tarwebloem en boter toevoegen, maar kefir en eieren gebruiken. Deze voedingsmiddelen helpen de havermout te binden.
- Om de koekjes meer kruimelig te maken, moeten ze dunner en kleiner worden gemaakt.
- Om ervoor te zorgen dat de koekjes van binnen zacht en krokant van buiten zijn, mogen ze niet erg dun zijn.
- De baktijd voor havermoutkoekjes is afhankelijk van de grootte en dikte van het koekje. Voor dunne koekjes is 15 minuten voldoende, voor dikkere - 30.
- Om koekjes lang zacht en vers te houden, bewaar je ze in een zak zodat ze niet verweren.
De gezondheidsvoordelen van havermoutkoekjes
Het meel dat bij het bakken wordt gebruikt, is een bron van een grote hoeveelheid mineralen en voedingsstoffen. De grove maling zorgt voor het behoud van alle nuttige elementen en vitamines (E, H, PP, groep B), die de bron zijn van de gezondheid van het cardiovasculaire en zenuwstelsel, evenals gezond haar en een mooie huid.
De minerale samenstelling van havermout is ook niet minder rijk (zink, ijzer, magnesium, kalium, fosfor, koper, jodium) en is uiterst noodzakelijk voor het lichaam. Vooral het gebruik van havermoutkoekjes heeft een positief effect op het proces van hematopoëse en een verhoging van het hemoglobinegehalte.
Een ander voordeel van havermoutkoekjes is het hoge gehalte aan grove voedingsvezels, wat de darmen stimuleert. Bovendien wordt het aanbevolen voor gebruik door kinderen, zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en lijden aan diathese en ziekten van het maagdarmkanaal.
- Calorische inhoud per 100 g - 437 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Grove havervlokken - 500 g
- Boter - 80 g
- Ei - 1 st.
- Zonnebloempitten - 2 eetlepels
- Honing - naar smaak
- Cacaopoeder - 1 tl
Havermoutkoekjes maken
1. In dit recept wordt tarwebloem vervangen door havermeel, dat je zelf kunt kopen of bereiden. In dit geval stel ik voor om de bloem zelf te koken; doe hiervoor 250 g havermout in de molen.
2. Schakel het apparaat in en maal de havermout tot kleine kruimels.
3. Doe de havermout en de gehakte kruimels in de kom waarin u het deeg wilt kneden.
4. Voeg de gepelde zonnebloempitten toe, die desgewenst gebakken kunnen worden. Klop een ei erdoor en voeg cacaopoeder toe. Voeg ook boter toe, die zacht moet zijn. Haal het daarom ruim van tevoren uit de koelkast.
5. Voeg honing toe aan alle producten. Als je allergisch bent, voeg dan gewone suiker toe.
6. Kneed het deeg goed door. De consistentie moet stevig zijn.
7. Vorm de havermoutkoekjes in elke gewenste vorm (rond, ovaal, hart, dier) en leg ze op een bakplaat. Het is niet nodig om de bakplaat in te vetten, aangezien er genoeg olie in de koekjes zit, blijft deze niet plakken. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de havermoutkoekjes 30 minuten.
Zie ook een videorecept over het maken van havermoutkoekjes.
