Recept voor het maken van havermoutkoekjes zonder eieren en suiker, zonder margarine of boter met dadels, gedroogde abrikozen en verse druiven.
Koekjes zonder suiker en eieren bakken is niet alleen mogelijk, maar zelfs noodzakelijk! Om de meest voedzame en gezonde havermoutkoekjes voor ontbijt of tussendoortje te bereiden, gebruiken we alleen gezonde ingrediënten zonder schadelijke vetten en suikers.
- Calorische inhoud per 100 g - 437 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Havermout of hele havermout - 1 kop
- Tarwebloem - 1 glas
- Zout - een snuifje
- Frisdrank - 1/3 theelepel
- Dadels - 150-170 g
- Gedroogde abrikozen - 100-120 g
- Pitloze druiven - medium handvol
- Plantaardige olie
Om havermoutkoekjes te maken zonder suiker en margarine:
- Maal de havermout, laat 2 eetlepels achter, die we ook aan het deeg toevoegen.
- Maal het vruchtvlees van dadels en gedroogde abrikozen in een blender tot aardappelpuree. Voeg hiervoor een derde of een half glas water toe. Je zou een homogene gedroogde vruchtenpuree moeten krijgen.
- We mengen twee soorten bloem, soda, zout, gedroogde fruitpuree (150-170 gram dadels en 100-120 gedroogde abrikozen), plantaardige olie (ongeveer 7 eetlepels). Het deeg is plakkerig.
- We vullen het deeg aan met verse zoete pitloze druiven.
- Verwarm de oven voor, leg het perkament op het vel.
- We oliën onze handen zodat het deeg niet plakt en rollen ballen met een diameter van 4,5 cm. Zet ze op papier, druk lichtjes met de palm van je hand (het is beter om de druiven in het midden van de koekjes).
- We bakken koekjes op een temperatuur van 180 graden, 25 minuten.
Havermoutkoekjes blijken lang, heel zacht en heel zoet te zijn, ondanks dat we ze zonder suiker hebben gebakken!Het lekkerste is een paar druiven in het midden. Voordat thee gedronken kan worden, moeten de koekjes gekoeld worden.
