Havermout, havermout en koekjes voor een gezonde voeding. Magere, caloriearme en cholesterolarme gebakken producten - TOP-5 recepten voor havermoutkoekjes zonder eieren. Hoe maak je lekker gezond en gezond lekker - kleine culinaire trucs. Videorecepten.
Na afkoeling worden de koekjes goed bewaard op een droge plaats in een goed gesloten container.
Het gebruik van boter en walnoten maakt dit recept vrij hoog in calorieën en moet worden gebruikt om te herstellen na veel lichamelijke activiteit.
Havermoutkoekjes zonder eieren met bananen en gedroogd fruit
Dit recept is erg populair bij mensen die worstelen met overgewicht. Het bevat niet alleen eieren, maar ook meel, vet, suiker, maar ook bananen en gedroogde vruchten zijn aanwezig.
Ingrediënten:
- Bananen - 2 st. (ongeveer 200 gram)
- Havermout - 1,5 kopjes (150 g)
- Rozijnen (gedroogde abrikozen, pruimen) - 0,5 el. (100 gram)
- Smaakstof - vanilline, kaneel
Stapsgewijze bereiding van eivrije havermoutkoekjes met bananen en gedroogd fruit:
- Bananen schillen, met een vork fijnprakken of in een blender hakken.
- Giet havermout bij de bananenpap, voeg smaak en een snufje zout toe, meng, dek af met huishoudfolie en laat een half uur staan om op te zwellen.
- Spoel gedroogde vruchten af, verbrand ze met kokend water. Verwijder steeltjes van rozijnen, snijd gedroogde abrikozen en pruimen in stukjes ter grootte van een rozijn.
- Voeg gedroogde vruchten toe aan de gezwollen banaan-havermassa, kneed goed zodat het vulmiddel gelijkmatig door het deeg wordt verdeeld.
- Vorm de koekjes, leg ze op een bakplaat bedekt met perkament of een siliconenmatje en bak ze op 180 g tot ze bruin zijn (20-25 minuten).
Deze koekjes zijn vrij hard, blijven goed in vorm en verkruimelen niet. De toevoeging van banaan en gedroogd fruit zorgt niet alleen voor een zoetige smaak, maar verrijkt gebakken goederen met nuttige micro-elementen, in het bijzonder kalium.
Havermoutkoekjes zonder eieren met kwark
Ingrediënten:
- Kwark (5-9% vet) - 200 g
- Havervlokken - 300 g
- Kristalsuiker - 180 g
- Boter
- Soda of bakpoeder drinken - 1 theelepel.
- Smaak (vanilline, kaneel, kardemom)
Stapsgewijze bereiding van eivrije havermoutkoekjes met kwark:
- Veeg de zachte boter wit met suiker.
- Maal kwark met een blender of wrijf door een zeef om granen te verwijderen.
- Meng kwark met boter-suikermassa, voeg smaak en bakpoeder toe.
- Giet de havermout erbij, meng goed en laat een half uur staan om op te zwellen.
- Vorm koekjes, leg ze op een voorbereide bakplaat op enige afstand van elkaar.
- Bak 30-40 minuten op 160 graden.
De sleutel tot het succes van dit recept is de bereiding van kwark en naleving van het temperatuurregime. Als korrels in de massa blijven, krijgen ze bij temperaturen boven de 160 graden de hardheid van zand, worden de koekjes taai, rubberachtig en niet al te aangenaam van consistentie.
Magere havermoutkoekjes met plantaardige olie
Tijdens de vastentijd wil je soms ook wat lekkers, hier heb je trouwens een recept voor magere havermoutkoekjes in plantaardige olie.
Ingrediënten:
- Havermout, havermout of havermout - 200 g
- Tarwebloem - 50 g
- Kristalsuiker of poedersuiker - 150 g
- Plantaardige olie - 6 eetlepels (100 gram)
- Water - 50 ml
- Frisdrank + citroenzuur - elk 0,5 theelepel. of bakpoeder (bakpoeder) - 1 theel.
- Zout - een snuifje
- Smaak (vanilline, kaneel, kardemom)
Voor dit eiervrije havermoutkoekjesrecept is havermout nodig, dat je in de winkel kunt kopen of zelf kunt maken door de havermout of het ontbijtgranen in een koffiemolen te malen.
Stapsgewijs koken van magere havermoutkoekjes in plantaardige olie:
- Meng alle droge ingrediënten (haver- en tarwebloem, suiker, zout, bakpoeder of soda met citroenzuur), voeg smaak toe.
- Giet water en plantaardige olie erin, kneed het deeg zodat het niet aan je handen blijft plakken.
- Rol het deeg uit tot een laag van 5-7 mm dik op een met bloem bestoven bord.
- Snijd de koekjes uit met een inkeping, leg ze op een voorbereide bakplaat.
- De bovenkant van de koekjes kan worden bestrooid met bruine suiker of kokosnoot.
- Bak op 180 g gedurende 10-15 minuten (tot ze bruin zijn).
Dit koekje verschilt van het gebruikelijke (van vlokken) met een gladdere textuur, lichtheid en malsheid.
Magere eivrije havermoutkoekjes met honing
Nog een interessant recept voor snelle haverkoekjes dat honing gebruikt in plaats van suiker.
Ingrediënten:
- Havermout - 1 kop (100 g)
- Plantaardige olie - 90 g.
- Natuurlijke honing - 3 eetlepels
- Soda of bakpoeder drinken - 0,5 theelepel.
- Gehakte noten of gepelde zaden - 0,5 kopjes.
Voor dit recept moet gewone havermout licht worden gehakt in een blender of dunne vlokken die worden gebruikt om ontbijtgranen te maken zonder te koken. Als de honing gesuikerd is, moet deze eerst worden gesmolten in een waterbad (stuur een kom afgemeten honing een paar minuten om in een grote kop heet water te zwemmen). Het is beter om aromatische olie te nemen: ongeraffineerde zonnebloemolie, of een mengsel van olijfolie met sesam- of walnotenolie.
Stapsgewijze bereiding van eivrije magere havermoutkoekjes met honing:
- We mengen alle droge ingrediënten (havermoutmeel, bakpoeder, noten of zaden).
- Giet boter en honing erin, kneed het deeg. De consistentie van dit deeg doet sterk denken aan een peperkoekmassa.
- Met behulp van twee lepels gedrenkt in water, vormen we koekjes, leggen ze op een voorbereide bakplaat.
- Gebruik je vinger of een natte vork om de koekjes iets plat te maken.
- Bestrooi de koekjes, afhankelijk van de gebruikte olie, met zaden, gehakte noten of sesamzaadjes.
- We bakken 20-25 minuten op een temperatuur van 180 g.
De subtiliteiten van het maken van havermoutkoekjes zonder eieren
Het is onwenselijk om havermoutkoekjes op een "kale" bakplaat te bakken. Het beste van alles is dat deze gebakken goederen worden verwijderd van een siliconenmat of perkament, goed geolied en bestrooid met bloem. Perkament (papier) kan maar één keer worden gebruikt, anders blijven de koekjes plakken en als je ze probeert te verwijderen, vervormen ze of breken ze helemaal.
Meestal wordt meel gebruikt bij het vormen van koekjes, maar het vormen en vormen van havermoutkoekjes gaat het beste met natte handen, lepels, vorken of schouderbladen.
Havermoutkoekjes nemen gemakkelijk vocht op uit de lucht, waarna ze plakkerig en stroperig worden. Het is het beste om een stapel koekjes in papier (bakpapier of gewoon papieren servetten) te wikkelen en in een goed passende bakvorm te plaatsen.
