Nieuwjaar en kerstvakantie komen eraan. Daarom is het absoluut noodzakelijk om peperkoekkoekjes met een thema te bakken. Dit is een zeer spannende en plezierige activiteit die vooral leuk is om met kinderen te doen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gembersnoepjes zijn de laatste jaren steeds traditioneler geworden. Dit zijn pannenkoeken, en cakes, en broodjes, en dunne koekjes, en peperkoek, waaruit hele peperkoekhuizen zijn samengesteld. Daarom stel ik voor om peperkoek van tevoren te bereiden om uw familieleden te eren op nieuwjaars- en kerstdagen. Dit peperkoekrecept is erg veelzijdig. Omdat één deeg kan worden gebruikt om tegelijkertijd zowel peperkoek als koekjes te bakken. Het hangt af van de dikte van het deeg dat wordt uitgerold. Als je het heel dun rolt, krijg je knapperige koekjes en als je het weelderig maakt, krijg je peperkoekkoekjes met een aangenaam kruidig aroma.
Ook zijn dergelijke peperkoek kerstkoekjes niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook nog eens prachtig speelgoed voor in de kerstboom. Dit zal vooral kinderen aanspreken als het boomspeelgoed gegeten kan worden. Kerstpeperkoek kan ook een interessant cadeau zijn. Wat is het toch leuk om mooie, heerlijke peperkoekkoekjes te overhandigen aan gasten. Alle kerstbakrecepten onderscheiden zich door de aanwezigheid van allerlei kruiden in het deeg. Naast gember kun je kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, kardemom, anijs, kruidnagelknoppen, pimenterwten … En voor de verandering kun je meerdere kruiden tegelijk gebruiken.
- Calorische inhoud per 100 g - 353 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 250 g
- Boter - 100 g
- Ei - 1 st.
- Honing - 3 eetlepels
- Gemberpoeder - 2 tl
- Zout - een snuifje
- Zuiveringszout - 1 tl zonder topje
Kerst peperkoek koken
1. Doe bloem, zout, bakpoeder en gemberpoeder in een mengkom. In plaats van gemberpoeder kun je ook verse gemberwortel gebruiken. Maak het hiervoor schoon en klop het met een blender of rasp het op een fijne rasp.
2. Roer bloem en gember erdoor.
3. Meng in een kom ei, boter op kamertemperatuur en honing. Roer het voedsel totdat het een homogene massa wordt. Dit kan met een mixer of gewoon met een vork kneden.
4. Giet de ei-oliemassa bij de bloemmassa.
5. Roer het deeg om het voedsel gelijkmatig te verdelen. Het deeg zal vrij zacht zijn. Bedek het daarom met huishoudfolie en stuur het een half uur naar de koelkast. Gedurende deze tijd zal het een beetje uitharden en dan zal het gemakkelijk zijn om ermee te werken.
6. Neem na deze tijd een deel van het deeg en rol het in een bal, die je op perkamentpapier legt.
7. Druk met je handen op het broodje zodat het verplettert en de vorm aanneemt van een peperkoek. Plaats de producten op korte afstand van elkaar, want tijdens het bakken wordt de peperkoek groter.
8. Stuur het product gedurende 30 minuten naar een verwarmde oven tot 180 ° C. Bestrooi de afgewerkte peperkoek met poedersuiker of bedek met glazuur. Als je ze aan je vrienden wilt presenteren, stop ze dan in een mooie nieuwjaarsdoos of -tas en bind ze vast met een lint.
Zie ook het videorecept over het maken van Christmas Spirits peperkoek.
