Een stapsgewijs recept met een foto van het thuis zelf maken van havermout- en pompoenmuffins. Calorie-inhoud en videorecept.
Pompoen kan worden gebruikt om niet alleen soep te koken, maar ook pap van havermout. Met deze producten kunnen heerlijke en ongewone ontbijten en lichte diners worden bereid. Gezonde, smakelijke en verrukkelijke luchtige en luchtige havermout- en pompoenmuffins zullen 's ochtends en' s avonds het hele gezin verrukken. Het zijn makkelijk te bereiden, betaalbare producten, gezond voor het lichaam en de felle kleur van de producten zal je opvrolijken in de koude herfst- en winterseizoenen.
Voor het recept heb je pompoenpuree nodig, die je op verschillende manieren kunt maken. De meest populaire opties zijn om pompoenpulp op het fornuis te koken of in de oven te bakken. Pureer het vervolgens met een blender of aardappelpuree en laat het pompoenpulp afkoelen. Het deeg voor de producten wordt op smaak gebracht met gemalen kaneel. Al kan de samenstelling en hoeveelheid kruiden en specerijen naar wens worden aangepast. Doe nootmuskaat, gember, kruidnagel, anijs, kardemom … Zure melk wordt gebruikt voor het recept, maar in plaats daarvan kan kefir, gefermenteerde gebakken melk, melk, klassieke natuurlijke yoghurt, zure room, enz. Havermout kan in het deeg worden gedaan met hele vlokken of je kunt het vooraf tot meel malen blender.
- Calorische inhoud per 100 g - 239 kcal.
- Porties - 25 kleine maat
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Zure melk - 150 ml
- Suiker - 80 g
- Havervlokken - 150 g
- Pompoenpuree - 150 g
- Plantaardige olie - 30 ml
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
Havermout- en pompoencupcakes maken:
1. Doe de havermout in een hakmolen en klop tot bloem.
2. Indien gewenst kunnen de vlokken voorgedroogd worden in een schone en droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. Dan krijgen de gebakken goederen een nootachtige smaak en aroma.
3. Klop eieren met suiker met een mixer tot ze luchtig zijn, voeg kefir toe en meng.
4. Voeg pompoenpuree toe aan vloeibare ingrediënten en roer door elkaar met een lepel.
5. Strooi er een snufje zout, gemalen havermout en kaneel over.
6. Kneed het deeg. De consistentie zal vloeibaar zijn, maar het zou zo moeten zijn, omdat havermout tijdens de warmtebehandeling zal meerdere keren in volume toenemen. Giet het deeg in vormen. Siliconen- en papieren bakjes hoeven met niets gesmeerd te worden, en vet de ijzeren bakjes in met olie.
Stuur de havermout- en pompoenmuffins naar een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte. Controleer de gereedheid door een houten splinter te doorboren: deze moet droog zijn zonder te plakken.
Bedek de afgewerkte gekoelde gebakken goederen indien gewenst met glazuur.
