Hier is ze - de koningin van de velden! Geurig, heet, gezouten - gekookte maïs. Ik stel voor om te experimenteren en maïs in de oven te bakken. Het blijkt veel lekkerder te zijn, bovendien kun je bovendien veel specerijen en kruiden gebruiken.
Inhoud recept:
- Handige tips voor het kiezen en bereiden van maïs
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Maïs is het meest populaire zomergerecht, dat kan worden toegeschreven aan zowel een uitgebreid diner als een dessert. Het is geliefd bij velen - zowel kinderen als volwassenen, sappig, aromatisch en smakelijk. Een ander onbetwist pluspunt ligt in de enorme voordelen van de groente: maïs bevat veel vitamines zoals C, D, K, PP en groep B. Het is ook rijk aan magnesium, kalium, ijzer, fosfor, koper, glutaminezuur en andere nuttige stoffen.
Sinds de oudheid wordt maïs in de volksgeneeskunde gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten: jicht, nieren, lever, cardiovasculair systeem en metabolisch herstel. Bij regelmatig gebruik verbetert het het geheugen en wordt het lichaam gereinigd van schadelijke gifstoffen en stoffen.
Handige tips voor het kiezen en bereiden van maïs
- Om maïs lekker te laten zijn, moet je allereerst de juiste kiezen. Hiervoor is het raadzaam om jonge oren te gebruiken met lichtgele of melkwitte korrels, die enigszins zacht en elastisch moeten zijn.
- Zoals de praktijk laat zien, is maïs felgeel van kleur, het blijkt grover en taaier te zijn.
- Rijpe maïs uit melkmaïs kan worden onderscheiden door de volgende kenmerken. De korrels zijn niet rond en kuiltjes, ze zijn een rijpe aar. Het is raadzaam om het niet te gebruiken voor bakken en koken.
- Bladeren op de kolven zijn ook belangrijk. Uiterlijk moeten ze er fris uitzien, strak tegen de oren, niet geel en droog.
- Je moet geen maïs kopen zonder bladeren. Dit kan erop wijzen dat de vrucht is behandeld met pesticiden, wat heeft geleid tot bladkrulling. Daarom werden ze vóór de verkoop afgesneden.
- Voordat u van de kolven gaat bakken, moet u de bovenste rotte rijen korrels afsnijden, indien aanwezig.
- Je kunt de bereidheid van de maïs bepalen door één korrel te proeven.
- Calorische inhoud per 100 g - 110 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Maïs - 3 st.
- Boter - 50 g
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel of naar smaak
- Gemalen paprika - een snuifje
- Gemalen nootmuskaat - snuifje
- Gemalen nootmuskaat - snuifje
- Hop-suneli kruiden - 1/4 tl
- Voedselfolie en bakpapier - om te bakken
Maïs koken in de oven
1. Haal de boter vooraf uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur komt. Snijd het daarna in stukjes en plaats het in een diepe bak. Pel de knoflook, was en pers door een pers in een schaal met olie.
2. Voeg zout en gemalen peper toe aan de boter.
3. Doe alle kruiden erin.
4. Meng het voedsel goed. Hier kunt u ook dille, basilicum, rammarijn, honing, sojasaus en andere specerijen en specerijen naar smaak toevoegen.
5. Maak nu het perkamentpapier op maat. Leg de kool erop en bestrijk rijkelijk met het oliemengsel.
6. Wikkel het oor eerst in bakpapier en daarna in bakfolie. Want als je mais gewoon in folie wikkelt, kan het aan het fruit plakken, maar bij perkament gebeurt dat niet. De folie zelf helpt de kolf om beter en sneller te koken. concentreert en slaat de warmte lange tijd in zichzelf op.
7. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de maïs 45-50 minuten bakken. Als u niet van plan bent om het meteen te gebruiken, moet u het niet uit folie ontvouwen. Het blijft lang warm en het oor heeft geen tijd om af te koelen voordat je het gebruikt. Als je nog maïs hebt, kun je deze de volgende dag in de oven opwarmen, of door de folie in de magnetron te verwijderen.
Zie ook het videorecept over het koken van gebakken maïs met gekruide boter in folie.
