Het recept voor het koken van gevulde courgette met kwark in de oven. Een beetje kruiden, uien, eieren en melk met bloem - dit is de set ingrediënten die de gasten aan tafel zal verrassen.
Het seizoen van courgettes is aangebroken en zoals altijd heerste de vraag in huis: "Wat zou het zijn om ervan te koken?" Gewone gefrituurde courgette is voor de minste in het gezin al saai geworden en je wilt iets ongewoons en even lekkers maken, en nog meer als je bezig bent met een feestelijke tafel. Hiervoor is deze groente geschikt om te vullen, zoals niets beters … En hier kun je al fantaseren voor zover je van de ingrediënten hebt. Daarom wil ik je een heel eenvoudig en heerlijk recept aanbieden voor het maken van gevulde courgette met kwark in de oven.
Ik heb één grote groente gevuld, maar je kunt meerdere kleine courgettes nemen voor een totaal van 1 kilogram en het als een klein voorgerecht maken, niet als hoofdgerecht en ze voor een vakantie aan gasten aanbieden. Het gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.
- Calorische inhoud per 100 g - 69, 9 kcal.
- Porties - 1 courgette
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st. (aanscherping op gewicht met ongeveer 1 kg)
- Kwark - 100 g
- Melk - 100 ml
- Meel - 1 eetlepel
- Eieren - 2 stuks.
- Boluien - 2 st. (klein)
- Plantaardige olie of boter - om te frituren
- Zout en peper naar smaak
Gevulde courgette met kwark koken:
- Kook water in een grote pan of ganzenpan. Was en schil de courgette. Dompel de courgette in kokend water, laat koken, haal uit de pan, laat afkoelen. Snijd de groente in de lengte doormidden en verwijder het midden met een eetlepel of mes. Snijd de geëxtraheerde pulp in kleine blokjes.
- Bak de gesnipperde uien in plantaardige olie, voeg het gehakte midden van de courgette toe aan de pan. Wanneer de groente zacht wordt, is het noodzakelijk om de massa te zouten en te peperen, bloem toe te voegen (1 eetlepel), goed te mengen. Schenk, zonder van het vuur te halen, melk (100 gram) in de pan en roer door de ingrediënten. De massa zal dik worden, het moet van het vuur worden verwijderd, iets afkoelen, zodat de eieren niet in een hete pan worden gebakken. Of breng de inhoud van de pan over in een andere container.
- Voeg kwark toe en klop de rauwe eieren erdoor bij de rest van de ingrediënten, meng goed. Voeg eventueel een beetje zout toe. Verdeel de resulterende massa in gelijke delen en vul er voorzichtig de courgettehelften mee. Leg de gevulde courgettehelften op een bakplaat met hoge zijkanten, rijkelijk ingeolied. Zet 30 minuten in een voorverwarmde oven.
- Breng de voorbereide courgette heel voorzichtig over naar de voorbereide schaal, omdat de vulling van zijn plaats kan komen.
Je kunt ook proberen om aubergines op een vergelijkbare manier te koken. Ongebruikelijk, maar zeer interessant voor de smaak gerecht!
Videorecept: courgette met kwark en kruiden
[media =
