Wat te koken van courgette met kwark in de oven en in een pan? Stapsgewijze recepten met foto's van pannenkoeken, schnitzels, muffins, omeletten, stoofschotels … Videorecepten.
Sappige courgettepulp en delicate kwark zijn dieetproducten die goed bij elkaar passen. Door deze producten te combineren, kunt u een breed scala aan lekkernijen krijgen. Bovendien zijn dit niet alleen zoete dessertlekkernijen, maar ook zelfstandige tweede, koude en warme snacks. Tegelijkertijd kunnen alle gerechten als dieet- en vegetarisch worden beschouwd, dus ze zijn vooral goed om te koken in de zomer of herfst. Hoewel zelfs een fervent vleeseter dol zal zijn op de lekkernijen gemaakt van kwark met courgette. In het seizoen van groenten, wanneer er een overvloed aan courgettes in de winkels is, ontken dan niet het plezier van het smullen van eenvoudige en smakelijke gerechten gemaakt van hun fruit. Hieronder een selectie recepten van courgette met kwark! Lees, kook en geniet!
Courgetterecepten met kwark - kookgeheimen
- De lekkerste courgettes zijn jong, ze hebben mals vruchtvlees en geen pitjes of ze zijn heel klein.
- Rijpe courgettes moeten worden geschild en grote zaden moeten worden geschild.
- Courgette met kwark wordt met veel producten gecombineerd. Voor koude snacks worden kruiden, knoflook, kaas en mayonaise gebruikt. Sinaasappel- of citroenschil, kardemom, kruidnagel, rozijnen spelen goed in desserts.
- Courgette is een zeer waterige groente. Als het recept het moet raspen, doe het dan op een rasp met grote of middelgrote gaten. Verwijder vervolgens, voordat u het combineert met andere producten, al het sap. Doe hiervoor de groenteschaafsel in een zeef en laat overtollig vocht in het glas.
- Soms wordt courgette heel fijn gewreven. In dit geval zal hij nog meer sap geven, maar de gerechten zullen uniformer zijn. Dit geldt voor pannenkoeken, stoofschotels, pannenkoeken, broodjes.
- Gebruik verse kwark, anders kan de onaangename zuurheid zelfs niet worden gemaskeerd met een grote hoeveelheid suiker of kruiden.
- U kunt kwark gebruiken voor recepten met elk vetgehalte, het caloriegehalte en het vetgehalte van het gerecht hangen ervan af.
- Als de wrongel erg waterig is, hang hem dan in kaasdoek om overtollig vocht te verwijderen. Omdat het voor veel recepten uitsluitend droog en dicht wordt gebruikt.
- Zeer droge kwark is ook niet geschikt voor sommige recepten, bijvoorbeeld kaastaarten. Het moet enigszins worden verdund met kefir, melk of zure room.
- Voeg zout toe aan gerechten met courgette vlak voor het koken, of beter zout de afgewerkte maaltijd. Anders zal de toch al waterige courgette nog meer sap afscheiden.
Courgettemuffins met kwark
Een eenvoudige en gewone courgette wordt de ster van vele heerlijke gerechten, bijvoorbeeld muffins met kwark. Dit is een rudimentair en eenvoudig recept, en het resultaat is verbazingwekkend lekker!
Zie ook hoe je courgette gevuld met kwark maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties - 12
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 300 g
- Eieren - 3 st.
- Boter - 100 g
- Dille - 1 bosje
- Meel - 1 eetl.
- Courgette - 1 st.
- Bakpoeder - 1 tl
Courgettemuffins met kwark koken:
- Smelt de boter in een waterbad, maar breng het niet aan de kook.
- Combineer wrongel met eieren en zachte boter.
- Zeef de bloem door een fijne zeef en meng met bakpoeder.
- Was, droog en rasp de courgette voor Koreaanse wortelen.
- Stuur de courgettespaanders naar de container met het wrongelmengsel en roer.
- Doe de bloem bij de courgette-wrongelmassa en kneed het deeg met een eetlepel.
- Vet muffinvormpjes in met boter en vul 2/3 van de bakvorm met deeg.
- Bak de producten 20-30 minuten in de oven op 180°C.
- Als de courgettemuffins met kwark goudbruin zijn, haal ze dan uit de oven en laat afkoelen. Haal vervolgens uit de vormpjes en bestrooi met fijngehakte dille.
Courgettepannenkoekjes met kwark
Pannenkoeken worden erg lekker als kwark en courgette in gelijke verhoudingen aan het deeg worden toegevoegd. Deze producten zijn echter variabel en de hoeveelheid kan worden gekozen volgens uw smaak of beschikbaarheid in de koelkast.
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Kwark - 1 eetl.
- Dille - een paar takjes
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Knoflook - 1-2 teentjes
- Meel - 2-4 el.
- Eieren - 1-2 stuks.
- Plantaardige olie - om te frituren
Courgettepannenkoekjes met kwark koken:
- Rasp de courgette op een grove rasp en verwijder overtollig vocht.
- Pureer de kwark goed met een vork of klop met een blender en combineer met courgettechips.
- Voeg eieren, fijngehakte dille en bloem toe aan het eten. De hoeveelheid meel kan variëren. Het hangt van de wrongel af of deze er sterk uit wordt geperst of niet. Daarom is het belangrijk om de juiste hoeveelheid bloem te vinden. Als je het overdrijft, zullen de pannenkoeken niet zo zacht zijn, doe een beetje - ze kunnen aan de pan blijven kleven.
- Meng alles goed en breng het deeg op smaak met zout.
- Doe een eetlepel deeg in een pan met goed verwarmde boter.
- Bak courgettepannenkoekjes met kwark op middelhoog vuur, aan beide kanten, ongeveer 2-3 minuten elk, tot ze goudbruin zijn. Als het vuur laag is, zullen de producten veel olie absorberen, sterk - ze zullen niet bakken en verbranden.
- Let op: Pannenkoeken kunnen in de oven worden gebakken. Leg hiervoor het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak gedurende 10-15 minuten op 200 ° C. Draai ze dan om en kook nog 5-7 minuten.
Kippenkoteletten met courgette en kwark
De eenvoudigste manier om courgette te koken is in een koekenpan. Het belangrijkste voordeel van deze methode is variatie, aangezien: in een koekenpan worden ze gebakken, gestoofd en er worden veel verschillende gerechten gemaakt. Kippenkoteletten met courgette en kwark worden heel snel gekookt en blijken zowel warm als koud heerlijk te zijn.
Ingrediënten:
- Kipgehakt - 900 g
- Kwark - 200 g
- Courgette - 1 st.
- Eieren - 1 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Aardappelzetmeel - 2 eetlepels
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Kippenkoteletten koken met courgette en kwark:
- Rasp de courgette op een fijne rasp en knijp het overtollige vocht eruit.
- Pel de knoflook en hak deze zeer fijn.
- Combineer en meng in een diepe kom de gehakte kip, kwark, courgettechips, eieren, geperste knoflook, aardappelzetmeel, zout en gemalen zwarte peper.
- Bevochtig je handen met koud water en vorm de pasteitjes in een ronde, afgeplatte vorm.
- Verhit olie in een koekenpan en bak kipkoteletten met courgette en kwark aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin.
- Let op: Optioneel kunnen de pasteitjes worden gestoomd zonder in een pan te bakken. Dan zal het gerecht meer dieet- en caloriearm zijn.
Kwarkbraadpan met courgette
Stoofschotels kunnen niet alleen een zoet dessert zijn met rozijnen, noten of fruit. Een braadpan van kwark met courgette zal bijvoorbeeld een heerlijk aperitief zijn. Dit is zowel een uitgebreid ontbijt als een tussendoortje gedurende de dag.
Ingrediënten:
- Courgette - 400 g
- Kwark - 150 g
- Eieren - 2 stuks.
- Meel - 4 eetlepels
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Provençaalse kruiden - 1 tl
Courgettebraadpan met kwark koken:
- Rasp de courgette en laat een half uur staan om het sap te laten opvallen. Knijp het dan goed uit en giet het uit.
- Combineer eieren met kwark, zout, voeg gedroogde Provençaalse kruiden toe en zeef de bloem door een fijne zeef.
- Roer het eten en combineer met de geperste courgette.
- Vet een ovenschaal in met boter en giet het mengsel eruit.
- Strijk het deeg glad en laat het 30-40 minuten bakken op 180 ° C.
- Koel de voorbereide courgettebraadpan met kwark in de vorm, want het is erg broos als het warm is. Haal hem er dan uit, hak hem fijn en serveer met knoflookyoghurt of een andere saus.
Courgetterolletjes met kwark
Pittige courgetterolletjes met kwark en knoflook zijn een heerlijk aperitief of toevoeging aan vleesgerechten. Je kunt experimenteren met wrongelvulling door er specerijen, kruiden, komkommers, paprika's aan toe te voegen…
Ingrediënten:
- Kwark - 300 g
- Courgette - 2 st.
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Knoflook - 4 teentjes
- Eieren - 2 stuks.
- Meel - 3-4 eetlepels
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
Courgetterolletjes met kwark koken:
- Was de courgette en snij in de lengte in lange plakken.
- Paneer de courgette door ze eerst in bloem en daarna in een losgeklopt ei te dopen.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de courgette in plantaardige olie, aan beide kanten licht gezouten.
- Pureer kwark met een vork of klop met een blender en meng met mayonaise en knoflook door een pers.
- Koel de gebakken courgette een beetje en leg de wrongelvulling op een rand van de "tong".
- Rol de courgette op tot een rol, zet vast met een tandenstoker en laat een beetje brouwen.
Courgettebootjes met kwark
Het gerecht is dieet- en caloriearm, want eten wordt niet in olie in een pan gebakken, maar in de oven gebakken. Daarom kan het worden gegeten door degenen die de figuur volgen en willen afvallen.
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Kwark - 400 g
- Eieren - 2 stuks.
- Kaas - 100 g
- Groenen (elke) - een klein bosje
- Knoflook - 1-2 teentjes
- Zout - 1 tl
- Kruiden - elke naar smaak
Courgettebootjes met kwark koken:
- Was de courgette, droog hem af met keukenpapier en snijd de uiteinden aan beide kanten af.
- Snijd het fruit in de lengte doormidden in 2 delen en verwijder het vruchtvlees van elke helft met een theelepel om een "boot" te maken.
- Hak voor de vulling de greens fijn, schil en hak de knoflook fijn. Voeg kwark, eieren, zout en gemalen zwarte peper toe. Roer het voedsel goed tot een gladde massa.
- Vul de squashbootjes met de wrongelvulling.
- Leg de voorbereide courgette in een ovenschaal die is ingevet met plantaardige olie of bekleed met bakpapier.
- Bestrooi de courgette eventueel met geraspte kaas en sesamzaadjes.
- Bak courgettebootjes met kwark in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 30 minuten tot de kaas goudbruin is. Als je van zachte courgettes en een draderige kaaskorst houdt, dek de schaal dan af met huishoudfolie en bak 20 minuten. Verwijder vervolgens de folie, bestrooi de courgette met geraspte kaas en bak nog 10-15 minuten.
Wrongelomelet met courgette
Veel mensen maken een omelet voor het ontbijt, het is snel, lekker en gezond. En om het lekkerder en voedzamer te maken, worden eieren aangevuld met verschillende producten. Zo is een wrongelomelet met courgette een waanzinnig lekker, gezond en voedzaam gerecht.
Ingrediënten:
- Eieren - 3 st.
- Kwark - 150 g
- Courgette - 1 st. kleine maat
- Zout - 1 tl geen glijbaan of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Specerijen en kruiden naar smaak
Omelet van wrongel met courgette koken:
- Was, droog en snijd de courgettes in blokjes of ringen.
- Pureer kwark met een vork en combineer met rauwe eieren. Kruid met kruiden en roer goed door.
- Verhit olie in een koekenpan en bak de courgette op middelhoog vuur goudbruin.
- Giet de gebakken courgette met de eiermassa.
- Bedek de pan met een deksel en bak de wrongelomelet met courgette op laag vuur tot de eieren ongeveer 5-7 minuten stollen.
Videorecepten:
Courgette gebakken met kwark
Courgettepannenkoekjes met kwark
