Recept voor het maken van zoete kwark en pruimentaarten met stap voor stap foto's. Dit is een vrij eenvoudig smakelijk gerecht dat zowel kinderen als hun ouders zal aanspreken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Voordat ik verder ga met de voorbereiding van de cakes, of het nu enveloppen, tubes, zakken of knopen zijn, wil ik opmerken dat voordat je pannenkoeken gaat bakken, je een paar regels moet leren, waarna je een echt Oekraïens gerecht krijgt.
- Bij het bereiden van het deeg is het beter om bloem geleidelijk te introduceren, of in eerste instantie in een kleine hoeveelheid te gebruiken en het dan toe te voegen. Dit is nodig zodat de pleisters niet te dicht zijn. De textuur van de pannenkoeken duidt op een teveel aan bloem - niet zacht, niet elastisch en enigszins droog. In dit geval is het de moeite waard om melk toe te voegen.
- Ondanks het strikte recept voor het maken van pannenkoeken, moet eraan worden herinnerd dat tarwebloem kan worden gevarieerd - de ene is stroperig, de andere niet erg. Daarom kan meer dan één recept voor handstukken niet universeel zijn. Na het bakken van de eerste pannenkoek, moet je begrijpen wat er in het deeg ontbreekt.
- Giet een matige hoeveelheid deeg in de pan tijdens het bakken van pannenkoeken. Dikke plekken zullen geen delicate smaak hebben en ze zullen veel slechter met de vulling worden geïmpregneerd.
- Alle producten die worden gebruikt voor het maken van pannenkoekdeeg, maar ook voor pannenkoeken en pannenkoeken, mogen alleen op kamertemperatuur zijn. Daarom moeten ze van tevoren uit de koelkast worden gehaald en indien nodig worden verwarmd.
- Calorische inhoud per 100 g - 172 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 1 glas
- Melk - 2-2, 5 glazen
- Ei - 1 st.
- Geraffineerde plantaardige olie - 2 eetlepels
- Suiker naar smaak
- Zout - een snuifje
- Kwark - 500 g
- Pruimen - 250 g
Gevulde kwark met pruimen koken
1. Zeef het tarwemeel door een zeef zodat het verrijkt is met zuurstof en de pannenkoeken dun en mals zijn.
2. Klop een ei erdoor en giet er geraffineerde plantaardige olie in. Eventueel kun je voor de malsheid van de lappen eieren apart losgeklopt met een mixer aan het deeg toevoegen. Voeg naar smaak ook een snufje zout en suiker toe.
3. Giet melk op kamertemperatuur in het deeg.
4. Kneed het deeg tot het glad is. Hiervoor kun je zowel een gewone handgarde als een blender gebruiken.
5. Verwarm de koekenpan, vet deze in met boter voordat u de eerste pannenkoek bakt, doe dit niet bij het bakken van volgende cakes. Giet een deel van het deeg in de pan en draai totdat het deeg zich volledig verspreidt.
6. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten elk. Kijk naar de consistentie van de eerste pannenkoek, of alles bij je past - de pannenkoek is dun, elastisch en scheurt niet. Als u dergelijke problemen opmerkt, voeg dan wat melk toe.
7. Terwijl de pannenkoeken bakken, bereidt u de vulling voor. Was en droog hiervoor de pruimen. Verwijder de pit en snijd in middelgrote blokjes.
8. Leg de kwark, suiker en pruimen op een bord.
9. Roer de vulling goed door, corrigeer indien nodig de smaak met suiker.
10. Draai de pannenkoeken ondersteboven en leg een deel van de wrongelvulling in het midden.
11. Wikkel de pannenkoek in een envelop en volg dezelfde procedure voor de rest van de broodjes. Je kunt deze pannenkoeken serveren met honing, zure room, zoete jam of met gesmolten chocolade en karamel.
Zie ook een videorecept over het koken van pannenkoeken (pannenkoeken) met kwark.
