Gevulde courgette is de makkelijkste snack. Zulk voedsel wordt echter niet vaak op de tafels gevonden. Ik stel voor om dit onoplettendheid op te lossen en courgette met stoofpot te maken in een tomaat onder een kaaskorst.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Courgette is een gezond product dat veel vezels bevat. En het reinigt het lichaam goed van gifstoffen, verbetert de darmfunctie en verwijdert cholesterol. Er zit praktisch geen vet in de groente, terwijl er wel veel mineralen en vitamines in zitten. Bovendien is het 93% water, wat betekent dat het caloriegehalte vrij laag is, wat gerechten met zijn deelname zeer effectief maakt om af te vallen.
Om courgette te bereiden, moet je eerst de juiste kiezen. De beste manier om jong fruit te kopen. Er zitten geen zaden in en de schil is erg dun. Courgettes kun je vullen met verschillende producten. Zelfs binnen het kader van één recept kun je nieuwe gerechten krijgen. Dus vandaag heb ik varkensvlees gebruikt, maar je kunt in plaats daarvan ook rundvlees, kalfsvlees of kip kopen. Afhankelijk van de keuze die je maakt, kun je de courgette compleet verschillende smaken geven.
- Calorie-inhoud per 100 g - 128 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Varkensvlees - 200 g
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Tomatenpuree - 1 eetlepel
- Harde kaas - 100 g
- Dille - klein bosje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Courgette gevuld met vlees in tomaat koken
1. Schil het varkensvlees uit de film, was en snijd in kleine stukjes. Als je wilt, kun je het in een vleesmolen draaien.
2. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes. Pel en hak de knoflook. Hak de dille.
3. Was de courgette onder stromend water, droog af met een servet en snijd in de lengte doormidden. Verwijder met een speciaal mes of theelepeltje de pulp van binnen. Je zou een boot moeten hebben met een lege plek om te vullen.
4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en laat het vlees bakken. Zet het vuur op hoog vuur en bak het, af en toe roerend, tot het goudbruin is.
5. Voeg gesnipperde ui en knoflook toe aan de varkenspan.
6. Roer, zet het vuur laag en kook ongeveer 7 minuten. Voeg vervolgens tomatenpuree, knoflook en gehakte dille toe. Kruid met zout en gemalen peper. Als je wilt, kun je naar smaak kruiden en specerijen toevoegen.
7. Roer, dek de pan af en laat het vlees 7 minuten sudderen.
8. Vul de squashbootjes met de vleesvulling.
9. Rasp de kaas op een middelgrote rasp en bestrooi met de courgette. Het gebruik van kaas maakt het eten heerlijk en zelfs feestelijk. Delicaat vruchtvlees en sappige vulling vormen een elegante aanvulling op het gehemelte.
10. Stuur de snack om te worden gebakken in een oven die is verwarmd tot 180 ° C. Kook het ongeveer een half uur. Als je wilt dat de kaas rekbaar is, strooi deze dan 10 minuten voor het koken over het voorgerecht. Je kunt het gerecht als zelfstandig gerecht serveren, zonder bijgerecht.
Zie ook een videorecept over het koken van courgette gevuld met vlees.
