Stapsgewijs recept voor gehakte schnitzel: een lijst met producten en het proces van het bereiden van een heerlijk gehaktgerecht. Videorecept.
Gehakte schnitzel is een zeer smakelijke en bevredigende gehakte kotelet. Dit vleesgerecht kan niet alleen als bijgerecht geserveerd worden, maar kan ook gebruikt worden als vulling voor hamburgers, gecombineerd met kaas, ingelegde komkommers, verse tomaten, sla en diverse sauzen. De kotelet is erg sappig van binnen en krokant van buiten.
Het hoofdingrediënt is gehakt. Je kunt het in een winkel kopen of het zelf koken van varkensvlees, kip, rundvlees. In dit recept voor gehakte schnitzel is het beter om varkensvlees te gebruiken, het is sappiger, want bevat vetlagen.
Voeg een beetje melk toe om de smaak van het vlees te verzachten. Ook voegen we onze favoriete smaakmakers aan het gehakt toe, bijvoorbeeld paprika, zwarte gemalen peper, gedroogde basilicum, oregano.
Het koken van gehakte schnitzel is vergelijkbaar met de kooktechnologie voor hakken. Daarom gaan we een eierbeslag maken, waar je ook verschillende smaakmakers aan kunt toevoegen. En voor een knapperige korst gebruiken we paneermeel.
Je kunt een koekenpan of frituurpan gebruiken om te frituren.
Hieronder volgt een recept voor gehaktschnitzel met een foto van elke bereidingsfase.
- Calorische inhoud per 100 g - 224 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Gehakt - 400 g
- Melk - 60 ml
- Kruiden naar smaak
- Ei - 1 st.
- Croutons - om te paneren
Stapsgewijze bereiding van gehakte schnitzel
1. Kruid het gehakt met kruiden voordat u de gehakte schnitzel gaat bereiden. We voegen ook melk toe. Kneed goed met je handen. Daarna leggen we het gehakt in onze hand en gooien het in een bord om het een beetje af te kloppen. Dit zorgt voor een glad en uniform mengsel.
2. Klop het ei apart los met een beetje melk. We gebruiken hiervoor een garde om het proces te versnellen.
3. Neem een klein stukje gehakt, vorm het tot een bal en druk het vervolgens plat, zoals op de volgende foto van de gehaktschnitzel. Doop voorzichtig aan beide kanten in het ei.
4. Vervolgens paneren we croutons zodat ze het hele oppervlak bedekken.
5. Verwarm de pan goed met boter voordat je de gehakte schnitzel maakt. We spreiden het werkstuk, verminderen het vuur en bakken tot het goudbruin is. Draai om en breng tot gereedheid.
6. Sappige en bevredigende gehakte schnitzel is klaar! We zetten het op een schaal met slablaadjes. Je kunt het bord ook serveren met partjes tomaat. Deze kotelet past bij elk bijgerecht.
Zie ook het videorecept:
1. Huisgemaakte varkensgehaktschnitzel
