In de winkel gekochte kruidenpakketten bevatten veel natuurlijke producten in hun kits, incl. en groene uien. Lees in een stapsgewijs recept met foto hoe je thuis gedroogde groene uienpoeder maakt. Videorecept.
Groene uien zijn unieke kruiden die een waardige plaats innemen tussen gangbare producten over de hele wereld. Dit groentegewas is zeer veelzijdig in gebruik en een onmisbaar ingrediënt in veel gerechten. Bovendien wordt het gewaardeerd om zijn heilzame eigenschappen. Het kruid bestrijdt met succes microben, beschermt tegen bacteriën, stimuleert de aanmaak van speeksel en is over het algemeen zeer nuttig voor het lichaam. Daarom oogsten de gastvrouwen groene uien voor toekomstig gebruik: ze vriezen en drogen. Vandaag zullen we het hebben over het maken van gemalen gedroogde groene uien. En wat belangrijk is, de eigenschappen van dit gedroogde product blijven in de maximale hoeveelheid in hun oorspronkelijke vorm behouden. Gedroogde uien doen op geen enkele manier onder voor verse producten in hun gastronomische kwaliteiten.
Dit gedehydrateerde supplement zal goed helpen tijdens het koude seizoen, vooral wanneer verse veren problematisch zijn. Je kunt zelfgemaakte gedroogde groene uien toevoegen aan alle gerechten waar het recept voor het gebruik van verse veren wordt gegeven: vlees-, vis- of groentegerechten. De uitzondering op de regel zijn verse groentesalades, waarbij gedroogde kruiden niet geschikt zijn. Het proces van het thuis oogsten van gedroogde groene uien is niet moeilijk. Het is belangrijk om groene uien van goede kwaliteit te krijgen: de veren moeten stevig, fris en helder van kleur zijn. Dit is meer bijtend. Het gedroogde werkstuk wordt opgeslagen in een afgesloten plastic container in een droge geventileerde ruimte zonder vocht.
- Calorische inhoud per 100 g - 219 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 10 minuten actief werk, plus tijd om te drogen
Ingrediënten:
Groene uien - elke hoeveelheid
Stap voor stap bereiding van gemalen gedroogde groene uien, recept met foto:
1. Was groene uien onder stromend water en droog ze goed af met keukenpapier. Je kunt het op het aanrecht laten liggen om op natuurlijke wijze te drogen. Hak het daarna fijn. Hoewel het niet nodig is om het te knippen, omdat in de toekomst zal het worden verpletterd. Gewoon knippen, droogt sneller.
2. Verdeel de groene uien gelijkmatig over een bakplaat.
3. Stuur het naar een verwarmde oven tot 70 graden en droog tot het volledig droog is. Controleer de gereedheid als volgt. Neem gedroogde uien in je handen en wrijf met je vingers. Als het afbrokkelt, is het klaar.
4. Breng de gedroogde groene uien over in een hakmolen, koffiemolen of keukenmachine. Je kunt ook een blender gebruiken.
5. Maal het werkstuk tot poeder. Breng de voorbereide gemalen gedroogde groene uien over in een luchtdichte, schone en droge container en bewaar tot de volgende zomer.
Zie ook het videorecept over het koken van gedroogde groene uien.
