Hoe maak je thuis een spinazieomelet? TOP 4 recepten met foto's. Tips en subtiliteiten van koken. Videorecepten.
Een uitgebreid ontbijt of een licht diner kan niet alleen lekker, maar ook stevig en gezond zijn. Maak hiervoor een luchtige spinazieomelet. Dit is een ongecompliceerd gerecht gemaakt van de beschikbare ingrediënten, waarvoor geen speciale culinaire kennis en veel tijd nodig is. Tegelijkertijd blijkt het eten smakelijk en helder te zijn. Thuis snel een omelet met spinazie bereiden, en er zijn veel opties. TOP 4 van de lekkerste recepten voor de bereiding in onze selectie.
Culinaire tips en geheimen
- Voor het koken kan spinazie worden overgoten met kokend water of 30 seconden in kokend water worden geblancheerd. Dit zal de hoeveelheid oxaalzuur in de bladeren verminderen. Hoewel in een jonge plant, de minimale hoeveelheid.
- Spinazie wordt verkocht in supermarkten, vers en diepgevroren. Let bij het kiezen op de bladeren. Ze moeten diepgroen zijn zonder donkere vlekken. De bladeren die niet knapperig en slap aanvoelen, zeggen dat de plant lange tijd is geplukt en dat het beter is om ze niet voor voedsel te gebruiken.
- Takken met wortels behouden hun voedingswaarde en versheid langer.
- Het wordt niet aanbevolen om de plant lang vers te houden. Om spinazie het hele jaar door te gebruiken, moet het worden ingevroren voor toekomstig gebruik. De spinazie is niet gaar voor het invriezen.
- Ontdooi diepvriesspinazie niet van tevoren, maar voeg direct toe aan een voorverwarmde pan.
- Voor een omelet worden eieren gemengd met melk, soms met zure room, minder vaak met water. Klop de massa niet met een mixer, meng grondig met een garde of vork. De ideale verhouding is 1 ei en een halve schaal melk. Als er meer vloeistof is, valt de afgewerkte omelet er snel af.
- Een meer weelderige en bevredigende omelet zal blijken als je bloem of griesmeel toevoegt. Maar overdrijf het niet, anders wordt het strak en plat.
- Een luchtige omelet-soufflé krijg je als je de eiwitten apart opklopt en ze dan met melk bij de opgeklopte dooiers toevoegt.
- De meest lichte en luchtige omelet zal uit huiseieren, uit voeding en minder calorierijk blijken - alleen uit eiwitten, dichter van consistentie - uitsluitend op de dooiers.
- De spinazievulling wordt toegevoegd aan de goedgeklopte omeletmassa.
- Bak de omelet in een dikke koekenpan met platte bodem (idealiter gemaakt van gietijzer) onder een deksel met een gat om vocht te laten ontsnappen.
Omelet met spinazie
Een eenvoudig, smakelijk en stevig gerecht voor ontbijt of diner - een positieve, heldere en rijke omelet met spinazie. Kook het met veel spinazie en het zal smaken en profiteren.
- Calorische inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 3 st.
- Spinazie - 25 g
- Zout - een snuifje
- Boter - 1 eetlepel
Een eenvoudige spinazieomelet maken:
- Breek de eieren in een kom, voeg zout toe en klop lichtjes met een vork zodat het wit en de dooier tot een homogene massa vermengen.
- Spinazie wassen, drogen en fijn hakken. Stuur het naar het eimengsel en roer.
- Doe boter in een koekenpan en smelt. Giet het ei-spinaziemengsel erbij en rooster het 3-5 minuten afgedekt op middelhoog vuur.
Roomomelet met spinazie en fetakaas
Een licht, lekker en gezond ontbijt voor het hele gezin - roomomelet met spinazie en fetakaas. Afhankelijk van het zoutgehalte van fetakaas, past u de hoeveelheid zout naar smaak aan. Misschien heb je het helemaal niet nodig.
Ingrediënten:
- Eieren - 3 st.
- Crème 10% - 70 ml
- Kaas - 100 g
- Spinazie - 100 g
- Boter - 1 tl
Kookroomomelet met spinazie en fetakaas:
- Combineer eieren met room en klop lichtjes met een vork.
- Snijd de kaas in blokjes of rasp op een grove rasp en voeg toe aan het ei-roommengsel. Voeg indien nodig zout toe en roer.
- Was de spinazie, droog en overgiet met kokend water. Droog het af met keukenpapier en hak of hak het in een blender. Stuur de greens naar de eiermassa.
- Vet een hete koekenpan in met boter en giet het omeletmengsel erin. Bak het afgedekt 10 minuten op laag vuur.
Zure roomomelet met spinazie en feta
Franse omelet op zure room met spinazie en fetakaas blijkt weelderig, aromatisch, met een sappige vulling en rijke smaak. En het belangrijkste is dat het ontbijt heel gezond zal zijn.
Ingrediënten:
- Eieren - 3 st.
- Zure room - 3 eetlepels
- Spinazie - 120 g
- Feta kaas - 50 g
- Boluien - 1 st.
- Verse dille - naar smaak
- Boter - 50 g
- Zout naar smaak
Een omelet koken met zure room met spinazie en feta:
- Schil, was en snij uien. Smelt de boter in een koekenpan en bak op middelhoog vuur tot ze transparant is.
- Was de spinazie, droog hem, hak hem fijn en voeg toe aan de uienpan. Kook het totdat het krimpt en het overtollige vocht verdampt.
- Breek de eieren in een kom, voeg zure room, zout toe en schud met een vork tot een gladde massa. Giet het voorbereide eimengsel in de pan.
- Snijd de fetakaas in plakjes of rasp op een middelgrote rasp en bestrooi de omelet met geraspte kaas.
- Bestrooi met gehakte dille, dek af en kook 5 minuten op matig vuur.
- Zet het vuur uit en laat de omelet 5-10 minuten afgedekt staan.
Omelet met spinazie en ricotta in een slowcooker
In een slowcooker wordt elke omelet prachtig, luchtig en zacht. Een omelet met spinazie en ricotta heeft een kwarksmaak en een laag caloriegehalte.
Ingrediënten:
- Eieren - 3 st.
- Ricotta - 125 gram
- Spinazie - 120 g
- Zout naar smaak
- Gemalen peper - naar smaak
- Olijfolie - om in te bakken
Een omelet met spinazie en ricotta koken in een slowcooker:
- Plaats de eieren in een kom, voeg zout en gemalen peper toe en klop met een vork om het eiwit te combineren met de dooiers.
- Doe de ricotta in een aparte kom, klop met een mixer of blender en stuur naar de eiermassa. Roer goed tot een gladde massa.
- Was verse spinazie, dep droog met keukenpapier en dep droog. Scheur de greens met je handen of snijd ze met een mes. Stuur het naar de eiermassa.
- Giet olijfolie in een multikom, sluit het deksel en zet het apparaat gedurende 20 minuten in de "omelet"-modus met een timer.
- Open na 1 minuut, als de olie heet is, de multikoker en giet het omeletmengsel erin.
- Plaats de deksel op het apparaat en laat de omelet garen tot het einde van het programma en het bijbehorende signaal.
