De voordelen van bladgroenten voor het menselijk lichaam. TOP 5 recepten voor beignets met spinazie. Hoe bereid je dit culinaire meesterwerk goed?
Spinaziepannenkoekjes met groene uien
Voeg voor de schil verse kruiden toe aan het spinaziepannenkoekbeslag. Meestal voegen huisvrouwen groene uien toe. Het geeft het aroma van de zomer en vult het gerecht met een bijzondere smaak.
Ingrediënten:
- Spinazie - 500 g
- Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 200 g
- Kippeneieren - 2 st.
- Melk - 300 ml
- Bakpoeder - 1 tl
- Groene uien - 1 klein bosje
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie - 70 g (voor het invetten van een koekenpan)
Stapsgewijs koken van spinazie en groene ui pannenkoeken:
- Spoel de spinazie onder stromend water af en droog af. Verwijder harde wortels. Hak de groente fijn.
- Pak nu de groene uien. Spoel en droog het ook. Snijd in kleine stukjes en combineer met spinazie in een diepe kom.
- Bloem zeven en combineren met bakpoeder.
- Klop nu de eieren en melk in een diepe kom met een mixer. Een diepe bak is nodig, zodat er tijdens het kloppen geen spatten op de zijkanten van dit mengsel terechtkomen.
- Breng het ei- en melkmengsel op smaak en combineer met de spinazie en groene uien.
- Voeg vervolgens bakpoeder toe aan dit mengsel. Het is nodig in het recept om luchtigheid aan het deeg toe te voegen.
- Meng alle ingrediënten grondig. Zorg ervoor dat de consistentie vergelijkbaar is met zure room.
- Verhit een koekenpan boven een vuur en giet er plantaardige olie over.
- Gebruik dan een lepel om het deeg in de pan te leggen en bak de pannenkoeken aan beide kanten tot ze bruin zijn.
- Serveer met zure room. Eet smakelijk!
Beignets met spinazie en aardappelen
Voor variatie op je menu maak je spinaziepannenkoekjes met aardappelen. En zo'n recept is ook handig als je aardappelpuree over hebt van het avondeten en je weet niet wat je er zo ongewoon van moet maken.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 500 g
- Spinazie - 500 g
- Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 100 g
- Kippenei - 2 st.
- Zure room - 1 eetl. ik.
- Zonnebloemolie - 50 g
- Mierikswortelwortel - 1 st.
Stap voor stap spinaziepannenkoekjes koken met aardappelen:
- Was eerst de aardappelen, schil ze en kook ze.
- Plet vervolgens de hete aardappelen tot aardappelpuree. Het mag niet te vloeibaar zijn.
- Voeg er dan bloem en zout aan toe. Meng alles grondig.
- Was de spinazie en verwijder de beschadigde delen van de groente. Verwijder ook de wortels. Hak fijn.
- Combineer gehakte spinazie met kippeneieren en aardappelpuree.
- Bak de pannenkoeken in een hete koekenpan, nadat ze eerder zijn ingevet met plantaardige olie.
- Als ze aan beide kanten bruin zijn, haal je ze uit de pan en serveer je ze.
- Voeg bij het serveren zure room gemengd met geraspte mierikswortel toe op een bord. Eet smakelijk!
Spinaziebeignets met uien en fetakaas
Als je spinaziepannenkoekjes mals en pittig wilt maken, neem dan fetakaas en uien op in het recept. Deze combinatie van producten voegt verfijning toe aan eenvoudige pannenkoeken. Dit recept bevat geen zout, omdat fetakaas dit gemakkelijk kan vervangen. Als je van zout houdt, kun je een beetje zout aan het deeg toevoegen.
Ingrediënten:
- Spinazie - 0,5 kg
- Uien - 1 st.
- Kaas of feta - 100-150 g
- Kippenei - 1 st.
- Verse peterselie - klein bosje
- Tarwebloem - 5-7 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Zonnebloemolie - voor het invetten van de pan
Stap voor stap bereiding van beignets met spinazie, fetakaas en uien:
- Was de spinazie en snij eventuele harde wortels weg.
- Snijd het in kleine stukjes. Het is niet nodig om het te veel te malen.
- Hak de fetakaas.
- Pel en snipper nu de uien zo klein mogelijk.
- Doe vervolgens de ui in een voorverwarmde en geoliede koekenpan en bak deze goudbruin.
- Stuur hem dan gehakte spinazie in de pan.
- Meng alles en bak de ui en spinazie in een koekenpan nog 5-6 minuten.
- Zet dan het vuur uit, haal de uien en spinazie uit de pan en laat ze iets afkoelen in een diepe kom.
- Voeg vervolgens het ei toe aan de ui en spinazie.
- Voeg hier dan fetakaas aan toe en roer alles goed door elkaar.
- Hak vervolgens de peterselie fijn en voeg deze toe aan dit mengsel.
- Zeef de bloem en voeg deze toe aan de kom met alle ingrediënten.
- Peper het deeg en meng alles goed.
- Verhit vervolgens een koekenpan boven een vuur en bestrijk deze met plantaardige olie.
- Verdeel het deeg vervolgens met een eetlepel en bak de pannenkoeken goudbruin.
- Zodra de pannenkoeken zacht zijn, haal je ze uit de pan en leg je ze op een droge handdoek. Dit zal het gerecht van overtollig vetgehalte ontdoen.
- Serveer de pannenkoeken met een frisse komkommersalade met kruiden en plantaardige olie.
Beignets met spinazie op kefir
Als je van gewone kefir-pannenkoeken houdt, kun je dit gerecht bereiden met een gefermenteerd melkproduct. Het zal zachtheid en pracht aan het gerecht toevoegen.
Ingrediënten:
- Spinazie - een grote bos
- Kefir met een vetgehalte van 2,5% - 1 glas
- Kippenei - 1 st.
- Kristalsuiker - 1 tl
- Tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 2 onvolledige glazen
- Frisdrank - 0,5 tl
Stapsgewijze bereiding van kefir spinaziepannenkoekjes:
- Neem een groot diep bord en giet er kefir in.
- Voeg er dan suiker en een ei aan toe. Meng alles grondig. Je kunt het mengsel een beetje kloppen met een mixer.
- Giet er vervolgens langzaam de helft van de in de ingrediënten aangegeven hoeveelheid bloem in.
- Blus de baking soda met citroensap en giet bij het beslag. Meng alles goed.
- Giet vervolgens de andere helft van de bloem bij het deeg en meng alles met een garde.
- Het deeg moet dik zijn, zonder klontjes.
- Gebruik een eetlepel om het deeg in een voorverwarmde en geoliede koekenpan te verdelen.
- Bak de spinaziepannenkoekjes op kefir aan beide kanten goudbruin.
- Serveer pannenkoeken met zure room gemengd met dille en groene uien. Geniet van je creatie!
Nu weet je hoe je spinaziepannenkoekjes op verschillende manieren kunt maken. Kies het recept dat u het lekkerst vindt en laat elk culinair meesterwerk van u een succes worden!
