Kip is een favoriet voedsel van miljoenen mensen. Het wordt gebakken, gestoofd, gekookt, gefrituurd … Maar gerechten die er niet minder dol op zijn, zijn een verscheidenheid aan salades. We zullen enkele opties hiervan in deze sectie delen.
Inhoud recept:
- Lekkere tips
- Salade met kip en ananas
- Salade met kip en champignons
- Salade met kip en kaas
- Videorecepten
Pluimvee is een echte bron van eiwitten, calcium en veel vitamines van verschillende subgroepen. Kipsalade is overwegend een feestelijk gerecht, voor de bereiding waarvan vooral wit kippenvlees wordt gebruikt met andere producten. Dit onderwerp bevat een selectie van recepten die zelfs voor beginnende koks geen probleem zullen zijn om te koken. Omdat je van zulke salades het culinaire pad kunt bestuderen.
Lekkere tips
- Traditioneel wordt voor zelfgemaakte kipsalades gekookt vlees gemengd met andere ingrediënten. Het gaat goed samen met knoflook, noten, champignons, kaas, ananas, druiven, granaatappel, enz.
- Het uiteindelijke resulterende gerecht wordt meestal aangevuld met mayonaise, minder vaak zure room en andere dressings. De kok beslist hoe hij het voedsel vult, afhankelijk van zijn voorkeuren.
- De beste smaak van het gerecht is kip, niet gekookt, maar gebakken in de oven in folie. Je kunt ook een grill gebruiken.
- Het is raadzaam om het gevogelte niet bevroren, maar gekoeld te gebruiken.
- Kippenvlees voor salades kan worden gekookt of gerookt. Maar niet allebei tegelijk.
- Ananas heeft een stof die dierlijke eiwitten heel snel afbreekt. En het proces van vertering van pluimvee in het lichaam wordt meerdere keren verminderd.
- Als je ananasschijfjes aan een salade toevoegt, doe dit dan vlak voor het opdienen. Anders laat het fruit het sap eruit en wordt de salade waterig.
- Het is beter om voedsel voor het serveren op smaak te brengen met saus, zodat het langer vers blijft.
Salade met kip en ananas
Simpel, snel, lekker… Dit is een salade met ananas uit blik en gekookte kip. Welnu, aangezien de rest van de producten door iedereen gemaakt kan worden, zal Chinese kool een geweldige aanvulling zijn. De zoetheid van exotische ananas past goed bij kippenvlees, en Chinese kool geeft de salade luchtigheid.
- Calorische inhoud per 100 g - 64 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 10 minuten voedsel snijden, plus tijd voor het koken van kip
Ingrediënten:
- Kipfilet - 2 st.
- Ananas uit blik, in plakjes - 1 blik
- Chinese kool - een halve kop kool
- Sap van een halve citroen - 1 eetlepel
- Zout naar smaak
- Mayonaise - 5 eetlepels
Stap voor stap koken:
- Was de kipfilet en kook zonder zout en kruiden toe te voegen. Na 40 minuten uit de bouillon halen en laten afkoelen. Snijd vervolgens in blokjes.
- Open de ingeblikte ananas, laat het vocht weglopen, doe de vruchten op een zeef en laat alle pekel uitlekken.
- Was de citroen, halveer hem en pers het sap direct op het kippenvlees. Roer de vogel.
- Was en snijd de kool.
- Doe alle ingrediënten in een diepe kom: ananas, geraspte kool en kip in citroensap.
- Breng de salade op smaak met zout, mayonaise en roer.
Salade met kip en champignons
Een even gemakkelijk te bereiden gerecht is kipsalade met champignons en kaas. Salade behoort terecht tot de categorie gerechten voor luie mensen. Omdat de champignons worden gebeitst, wordt de kip gerookt, het blijft alleen om de kaas te snijden en alle ingrediënten op smaak te brengen met mayonaise. En dit gerecht kan gemengd of in lagen worden gekookt. De smaak van het eten zal nog steeds geweldig blijven.
Ingrediënten:
- Gerookte kipfilet - 300 g
- Ingelegde champignons of ander soort paddenstoelen - 200 g
- Eieren - 3 st.
- Kaas - 150 g
- Mayonaise - voor dressing
- Zout naar smaak
Stap voor stap koken:
- Zet eerst de eieren aan de kook. Dompel ze in koud water en stuur ze naar de kachel. Na het koken, kook gedurende 8-10 minuten, breng dan over naar ijswater om af te koelen. Schil en snij het koude product in blokjes.
- Open ondertussen, terwijl de eieren koken, de pot champignons, doe ze in een zeef en spoel de marinade af. Laat in een zeef staan om alle vloeistof af te tappen.
- Snijd de gerookte kip in blokjes.
- Snijd ook de kaas in blokjes.
- Combineer alle producten in een kom, breng op smaak met mayonaise en breng op smaak met zout.
- Roer en serveer.
Salade met kip en kaas
Soms krijg je bij het lezen van culinaire recepten een wonder! En hoeveel overzees exotisch fruit er wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Maar in ons land zijn er niet minder lekkere en veelzijdige producten die onterecht vergeten worden, bijvoorbeeld appels. Deze smakelijke vrucht zal een salade met kip en kaas perfect opfrissen. Welnu, hoeveel vitamines het bevat, is niet eens nodig om te zeggen.
Ingrediënten:
- Kipfilet - 300 g
- Kaas - 200 g
- Appels - 1 st.
- Eieren - 4 stuks.
- Walnoten - een klein handje
- Zout naar smaak
- Mayonaise - voor dressing
Stap voor stap koken:
- Was de kipfilet, doe in een pan, vul met drinkwater en stuur om op het fornuis te koken. Kook ongeveer een half uur tot het product zacht is. Haal het vlees vervolgens uit de bouillon en laat afkoelen. Gebruik vervolgens je handen om de filet in vezels te scheuren.
- Spoel de eieren, doe ze in een pan, bedek ze met water en kook ze tot ze afgekoeld zijn. Breng over in ijswater en laat volledig afkoelen. Daarna schillen en in reepjes snijden.
- Snijd de kaas in dunne reepjes.
- Was de appel, schil hem, verwijder het klokhuis met een speciaal mes en snij in blokjes. Houd er rekening mee dat alle producten in reepjes van dezelfde maat moeten worden gesneden.
- Schil de walnoten, prik in een schone en droge koekenpan. Detail in stukken niet groter dan 1 cm.
- Combineer alle producten, breng op smaak met mayonaise, roer en serveer de salade op tafel.
Videorecepten:
