Tot voor kort werden kippenvleugels alleen als slachtafval gewaardeerd. Maar vandaag loopt het aantal gerechten met hen in de duizenden. En rijke zomersoep met vleugels is er een van, en ik zal je vertellen hoe je het kookt.
Foto van het afgewerkte gerecht Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gewone huisvrouwen, ervaren koks en eerbiedwaardige koks koken, stoven en bakken kippenvleugels met plezier. Alle recepten zijn heerlijk, maar de meest verrukkelijke recepten zijn zelfgemaakte. Kippenvleugelsoep is vrij eenvoudig te bereiden, maar het effect is gewoonweg geweldig: de bouillon is rijk, het aroma is geweldig en de kippenvleugels zijn erg zacht.
Het gerecht is gezond, voedzaam, absoluut niet calorierijk en wordt goed opgenomen door het lichaam. Het bevat lichte vetten die licht verteerbaar zijn voor het lichaam en wordt daarom aanbevolen voor patiënten met maag-darmproblemen. Zo'n soep helpt het lichaam ook om te herstellen van verkoudheid, tk. kippenbouillon bevat nuttige stoffen met een ontstekingsremmend effect. Over het algemeen is goed gekookte kippensoep altijd een gezond voedingsmiddel, dus neem het op in uw dagelijkse voeding.
Dieetkippensoepen worden bereid met toevoeging van een verscheidenheid aan producten: groenten, granen, pasta. Ik wil je een recept onder de aandacht brengen voor een heerlijke soep met kippenvleugels met toevoeging van zomergroenten.
- Calorische inhoud per 100 g - 180 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Kippenvleugels - 5-6 stuks.
- Witte kool - 300 g
- Aardappelen - 2 st.
- Tomaten - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Groene erwten (vers, diepgevroren, ingeblikt) - 150 g
- Laurierblad - 3 st.
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Zomervleugelsoep maken
1. Was de vleugels, maak de resterende veren schoon en doe ze in een pan. Voeg laurierblaadjes en peperkorrels toe.
Ik raad aan om gekoelde vleugels te kopen. Ze moeten een lichtroze, egale, glanzende huid hebben. Als het dof en plakkerig is, duidt dit op oudheid van het product. En als de vleugels te groot zijn, kreeg de vogel hormonale medicijnen. Het is beter om af te zien van een dergelijk product.
2. Vul de vleugels met water en plaats de pot op het fornuis. Als het water kookt, zet je het vuur laag en schep je al het schuim eraf.
3. Terwijl de bouillon kookt, schil, was en snijd de aardappelknollen in blokjes.
4. Voeg na 15 minuten koken van de bouillon de vleugels toe aan de pan.
5. Was de kool en hak fijn. Als er vuile bladeren op het oppervlak van de kool zitten, verwijder ze dan.
6. Doe 10 minuten voordat de aardappelen klaar zijn de geraspte kool in een pan.
7. Was de tomaat en snij in 6-8 plakjes.
8. Doe de tomaten 5 minuten voordat de soep klaar is in een pan.
9. Achter hen zijn groene erwten. Als je hem bevroren gebruikt, doe hem dan eerder in de pan, bijvoorbeeld samen met de kool.
10. Breng de soep op smaak met zout en zwarte peper.
11. Laat het koken met al het voedsel en zet het vuur uit. Laat 10 minuten trekken en serveer op kommen. Als je wilt, kun je fijngehakte greens aan de soep toevoegen.
Zie ook een videorecept over het maken van kippenvleugelsoep:
