Kippensoep is gezond en voedzaam, licht verteerbaar en niet hoog in calorieën. Maar we zullen er geen reclame voor maken, maar direct doorgaan naar het kookproces zelf.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Veel mensen houden van kipgerechten. Er zijn veel verschillende recepten van deze vogel. Dit zijn de voorgerechten, en gebakken kip, en gebakken en gekookt. Laten we het in deze recensie hebben over het maken van kippensoep. Het wordt gekookt met toevoeging van noedels, noedels, rijst, soms met aardappelen en andere groenten. Vandaag stel ik voor om puree kippensoep te koken met een grote set groenten.
Dit gerecht is erg snel en vooral gemakkelijk te bereiden. Tegelijkertijd blijkt het best lekker en rijk te zijn. De soep bevat lichte vetten die eenvoudig door het lichaam worden opgenomen. Daarom wordt het heel vaak bereid voor patiënten met maagproblemen of als preventieve maatregel voor gastritis. Deze voeding kan gebruikt worden door vrouwen die hun figuur willen behouden. Het helpt ook het lichaam te herstellen van verkoudheid. Omdat kippenbouillon veel nuttige elementen bevat die ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
Elk deel van een pluimveekarkas kan voor het gerecht worden gebruikt, maar ik raad aan om de vleugels te nemen. Dit vlees is snel gaar en wordt door iedereen gemakkelijk gegeten. Hoewel je andere delen van de kip kunt nemen als je dat wilt.
- Calorische inhoud per 100 g - 42 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Kippenvleugels - 4 st.
- Aardappelen - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 1 teentje
- Zoete rode paprika - 1 st. (ik heb bevroren)
- Courgette - 0, 5 st. (ik heb ingeblikt)
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Laurierblad - 3 st.
- Pimenterwten - 4 stuks.
Stapsgewijs recept voor het maken van pureesoep met kippenvleugels:
1. Was kippenvleugels onder stromend water en snij in vingerkootjes. Doe ze in een kookpot, voeg de gepelde ui, teentje knoflook, laurier en peperkorrels toe.
2. Vul de vleugels met drinkwater en kook op het fornuis. Verwijder na het koken het schuim met een schuimspaan, verlaag de temperatuur tot een minimum en kook de bouillon een half uur.
3. Voeg vervolgens de geschilde en in blokjes gesneden wortelen en aardappelen toe aan de soep. De grootte van de stukken is niet belangrijk, omdat: verdere groenten worden gesneden.
4. Voeg na 5 minuten paprika en courgette toe aan een pan. Als je bevroren paprika's hebt, hoef je ze niet te ontdooien, maar leg ze zoals ze zijn. Het smelt direct in de bouillon. Courgette kan in blik, maar wees dan voorzichtig met het toevoegen van zout, want de conservering is al zout genoeg.
5. Hak de greens fijn en stuur ze naar de pan. Het kan vers, gedroogd of ingevroren gebruikt worden.
6. Kook de soep tot de groenten volledig gaar zijn, vooral aardappelen en wortelen. Haal ze na gebruik van een schuimspaan uit de pan en plaats ze in een diepe bak.
7. Gebruik een blender om de groenten glad en glad te kloppen.
8. Haal ook de kippenvleugels uit de pan.
9. Breng vervolgens de groentemassa terug in de bouillon.
10. Leg de kippenvleugels op dezelfde manier terug. Roer en proef. Voeg indien nodig zout en gemalen peper toe. Kook de soep 3-5 minuten en je kunt de pan van het fornuis halen.
Zie ook het videorecept over het maken van kippenpureesoep.
