TOP 4 recepten met foto's van het thuis maken van wrongeltaart met pruimen. Geheimen en tips van koks. Videorecepten.
Kwarktaart kan op 2 manieren worden bereid: van kwarkdeeg of met kwarkvulling. Elk van deze gebakjes is gezond en dieet, want wrongel verliest zijn helende eigenschappen niet na warmtebehandeling. Daarom zijn dergelijke gerechten een goede manier om een gezin te voeden met een gezond product als ze niet graag kwark in zijn natuurlijke vorm eten. In dit materiaal zullen we leren hoe we op verschillende manieren een wrongeltaart met pruimen kunnen maken.
Geheimen en tips van koks
- Je kunt wrongeltaart op verschillende manieren bereiden: in de oven, in een slowcooker, op het fornuis en zonder te bakken.
- De meest traditionele manier is in de oven. Het is handig en betrouwbaar.
- De recepten voor de multicooker zijn bijna hetzelfde als voor de oven. Het enige verschil is dat je in de oven een grote koninklijke taart met veel vulling kunt bakken, en in de multicooker een klein product met behulp van de "Bakken" -modus.
- Kleine pasteitjes, pasteitjes met kwarkvulling, van kwarkdeeg, soesjes, cheesecakes… worden op het fornuis gebakken in een koekenpan of gefrituurd, in een grote hoeveelheid olie. Maar hier is een verplichte regel: na het frituren moet het product op een papieren handdoek worden gelegd om overtollige olie te verwijderen.
- Sommige recepten bevatten geen warmtebehandeling, bijvoorbeeld kwarktaarten, geleitaarten.
- Kwark voor het bakken kan worden genomen van 2-9% vet. Kook het indien mogelijk zelf van zure melk. Dan zullen de gebakjes bijzonder mals en smakelijk zijn. Het is beter om geen kwark te gebruiken zonder vetgehalte om te bakken.
- Voor elk wrongelproduct moeten de producten op de juiste manier worden bereid. Kwark moet door een fijne zeef worden geraspt om klontjes te verwijderen, bloem moet worden gezeefd om het met zuurstof te verzadigen.
- Pruimen of ander fruit moeten eerst worden gewassen, geschild en gehakt. Gedroogde pruimen (pruimen) worden vooraf geweekt in water en mogen een beetje opzwellen.
- De wrongelvulling verspreidt zich niet tijdens het bakken als je een beetje griesmeel of zetmeel toevoegt.
- Als de kwarkvulling te vloeibaar is, voeg dan gedroogde pruimen, rozijnen, gedroogde abrikozen en ander gedroogd fruit toe. Ze nemen overtollig vocht op.
- Strooi een beetje zetmeel op het wrongeldeeg zodat de taart niet nat wordt van de sappige vulling.
- Er zijn verschillende soorten deeg op basis van kwark: bladerdeeg, gist, kwark-zandkoek en andere.
- Je kunt het bakpoeder vervangen door bakpoeder, afgekoeld met azijnzuur of citroensap.
Recept voor kwarktaart met pruimen
Het recept voor kwarktaart met pruimen in de oven is een geweldige kans om familieleden te plezieren met heerlijke gebakjes die blij zijn met hun sappigheid en zachtheid. Het product is snel, eenvoudig en uit de beschikbare producten bereid, terwijl het resultaat altijd geweldig is.
- Calorische inhoud per 100 g - 415 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Kristalsuiker - 1 eetl.
- Eieren - 3 st.
- Pruimen - 10 stuks.
- Bakpoeder - 7 g
- Kwark - 150 g
Curdcake met pruimen in de oven koken:
- Klop de eieren luchtig, voeg suiker toe en klop goed.
- Voeg kwark toe aan het eiermengsel en roer alles goed door elkaar.
- Voeg al kloppend de gezeefde bloem en het bakpoeder in kleine porties toe.
- Was de pruimen, halveer ze, verwijder de pit en snijd ze in plakjes.
- Leg het deeg in een met bakpapier beklede ovenschaal.
- Leg pruimen op het deeg en bestrooi met suiker.
- Stuur de wrongeltaart met pruimen de oven in om in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende 30-40 minuten goudbruin te bakken.
- Controleer de gaarheid met een houten spies. Het moet droog zijn zonder te plakken.
- Koel de afgewerkte taart, haal uit de vorm, snijd in stukjes en serveer.
Kwarktaart met kruimel
Shortbread wrongeltaart met pruimen is een van de gemakkelijkste en snelste bakproducten om te bereiden. Producten gemaakt van kwarkdeeg zijn altijd zacht en smakelijk. En om de cake zacht te maken, is het beter om het deeg van gekoelde componenten te kneden, zodat ze niet opwarmen.
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 1, 5 el.
- Boter - 100 g
- Kippeneieren - 2 stuks.
- Zachte kwark - 250 g
- Bakpoeder - 10 g
- Suiker - 1 eetl.
- Rode pruimen - 200 g
Curdcake met kruimel koken:
- Rasp gekoelde boter. Zeef bloem met bakpoeder en voeg toe aan boter. Voeg suiker (1 eetlepel) toe en maal het voedsel tot het fijn verkruimeld is.
- Klop voor de vulling suiker (0,5 el.) Met eieren met een mixer, voeg toe aan de kwark en klop tot een homogene luchtige massa. Als de wrongel korrelig is, klop hem dan met een blender tot hij pasteus is.
- Was de pruimen, droog ze, verwijder de zaadjes en snijd ze in plakjes.
- Giet de helft van het deeg in een ovenschaal, verdeel de wrongelvulling er gelijkmatig over en druk de pruimen er licht in. Giet de wrongelmassa met fruit met het resterende deeg.
- Stuur de zandkoekjestaart met pruimen om in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25 minuten goudbruin te bakken.
Shortbread wrongeltaart met pruimen
Verkruimelde wrongelcake met pruimen is een snel recept voor liefhebbers van kwark en fruitbakken. De taart is erg lekker en mals, het combineert pruimen met kaneel en kwark goed. Het is raadzaam om pruimen te gebruiken die niet erg zacht zijn en ze niet strak tegen elkaar aan te leggen, maar met een korte pauze.
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Zure room 20% - 200 g
- Boter - 100 g
- Ei - 3 st.
- Suiker - 150 g
- Kwark 15% - 250 g
- Maïszetmeel - 50 g
- Kaneel naar smaak
- Vanilline - naar smaak
- Pruim - 300 g
Shortbread wrongeltaart met pruimen koken:
- Meng in een kom bloem en suiker (50 g), voeg gehakte harde boter toe en wrijf het voedsel met je handen tot een fijne kruimel. Voeg dan 1 eieren toe en kneed snel tot een zacht elastisch deeg. Wikkel het in een zak en laat het een half uur in de koelkast staan.
- Giet voor de wrongelvulling voor de taart de zure room, eieren, suiker, zetmeel en kwark in de blenderkom. Voeg eventueel vanillesuiker toe. Klop met een mixer of blender alles tot een homogene massa.
- Vet een ovenschaal in met boter en spreid het deeg uit en vorm de zijkanten.
- Was de pruimen, droog, snijd ze en leg ze op het deeg. Bestrooi ze met een mengsel van kaneel en suiker.
- Giet de wrongelmassa over de producten.
- Stuur de vorm 50 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Na het koken het product een beetje afkoelen.
Chocoladekwarktaart in een slowcooker
Kwarktaart met pruimen in een slowcooker is een prachtige tandem die veel smakelijke en positieve emoties zal geven. Dankzij het unieke vermogen van de multicooker wordt de taart snel maar subtiel bereid. Het erin gekookte product blijkt heerlijk, mals en luchtig te zijn.
Ingrediënten:
- Kwark 15% - 500 g
- Meel - 100 g
- Cacaopoeder - 4 eetlepels
- Eieren - 2 stuks.
- Boter - 50 g
- Zure room - 50 g
- Suiker - 150 g
- Pruim - 200 g
- Bakpoeder - 10 g
Curd pie koken in een slowcooker:
- Maal de kwark met een blender tot een gladde massa en klop de eieren met suiker luchtig en licht. Combineer beide massa's en meng. Voeg niet veel suiker toe aan het wrongeldeeg, de cake zal zoet zijn door de pruimen en gebakken goederen gemaakt van zoet deeg zullen snel verbranden.
- Voeg zure room en zachte boter toe aan het deeg. Mix alles met een mixer.
- Zeef bloem met cacaopoeder en bakpoeder en voeg toe aan het deeg.
- Was de pruimen, droog ze, verwijder de zaadjes en snijd ze in 2 helften.
- Doe het wrongeldeeg in de kom van de multikoker en druk de helften van het fruit erop. Om de cake makkelijker uit de vorm te halen, bestrijk je de bodem met boter.
- Schakel de modus "Bakken" in de multicooker in en bak de cake gedurende 40 minuten.
- De afgewerkte wrongeltaart kan zowel op de dag van bereiding als de volgende dag geserveerd worden, want dit soort gebak behoudt zijn versheid lang.
