Recept voor het koken van gevulde champignons in de oven met stapsgewijze foto's. Dit is een zeer smakelijk voorgerecht dat zowel voor een alledaagse tafel als voor een feestelijke tafel kan worden gebruikt.
Champignons zijn snel bereid en vereisen minimale producten hiervoor, en het lekkere is meteen uitverkocht.
- Calorische inhoud per 100 g - 100 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Champignons - 12 st. (groot)
- Boluien - 1 st. (groot)
- Kaas - 150 gram
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Paneermeel - 1 ronde eetlepel
- Dillegroenten - klein bosje
- Zonnebloemolie om te smeren en te braden
- Vers gemalen zwarte peper
- Zout
Gevulde champignons koken
1. Het is noodzakelijk om de grootste paddenstoelen te selecteren, onder koud water te wassen en te laten drogen. Voor paddenstoelen moet je voorzichtig, met een klein mes, de poten onder de dop zelf afsnijden. Doe de champignonpootjes in een schaaltje, die komen goed van pas voor de vulling. Nu moet de "ruwheid" pulp van de binnenkant van de doppen worden verwijderd, dit is niet nodig. Het is beter om dit met een theelepel te doen om de paddenstoel zelf niet te breken.
4. Vet een bakplaat licht in met plantaardige olie en leg de gepelde champignonhoeden erin, nadat ze van tevoren licht gezouten zijn. Vervolgens bereiden we de vulling voor. Snijd de uien in vieren 6. Hak de champignonpoten fijn.
7. Hak de dille 8. Bak de ui 2-3 minuten in een koekenpan met plantaardige olie (u moet het niet te veel bakken). Daarna doen we er gehakte champignonpoten en 2-3 teentjes fijngehakte knoflook in. Zout, peper en bak dit alles, onder voortdurend roeren, ongeveer 5-7 minuten. Haal de kant-en-klare champignons met uien van het vuur en voeg paneermeel en dille toe. Meng alles goed en laat afkoelen.
10. Rasp de kaas op een kleine rasp terwijl de vulling afkoelt. De afgekoelde vulling kan nu gemengd worden met de helft van de geraspte kaas. Vul nu de champignonhoedjes met de vulling en bestrooi met de resterende helft van de kaas. Verwarm de oven voor op 180-200°C en laat de champignons 12-15 minuten garen.
Kant-en-klare gevulde champignons moeten warm worden geserveerd, omdat ze koud niet meer zo lekker zijn, maar nog steeds smakelijk.
Over de kaas. Je kunt maar de helft raspen en de rest in plakjes snijden en de gevulde champignondoppen ermee afdekken. Zo voorkom je dat het op de bakplaten gaat strooien.
Bij het serveren kunnen niet hete champignons worden overgoten met mayonaise of vette, dikke zure room.
Eet smakelijk!
