Wil je je gezin verrassen met een heerlijk gerecht van banaal kippenvlees? Bereid de gevulde kippenpoten met champignons. Dit is een originele manier om alledaags eten te serveren in een feestelijke setting.
Inhoud recept:
- Kippenbouten gevuld met champignons - geheimen en basisprincipes van koken
- Hoe kippenpoten klaar te maken voor vulling?
- Gevulde kippenpoten zonder been: een eenvoudig recept
- Gevulde kippenpoten met champignons en pruimen: recept in de oven
- Gevulde kippenpoten met champignons, olijven en kaas: recept in een pan
- Videorecepten
Er wordt een grote verscheidenheid aan gerechten bereid van kippenvlees. Het belangrijkste pluspunt van het eten: de kip is erg snel en gemakkelijk te koken. Een van deze eenvoudige gerechten zijn gevulde kippenpoten. Dit is een ideale optie voor een beginnende gastvrouw die dierbaren en gasten wil verrassen met een nieuw heerlijk gerecht.
Kippenbouten gevuld met champignons - geheimen en basisprincipes van koken
Om dit gerecht te bereiden, hoeft u geen dure en exotische producten te kopen. Je hebt kippenpoten en champignons nodig, meestal champignons. Extra vulproducten kunnen heel verschillend zijn. Het hangt af van je verbeelding. Voeg kaas, eieren, gedroogd fruit, groenten, kruiden toe. Dankzij de verscheidenheid aan vullingen is het gerecht veelzijdig inzetbaar. De ingrediënten worden meestal door een vleesmolen gehakt of fijngehakt. Grote brokken kunnen de schil scheuren, dus de ingrediënten voor de vulling worden fijngehakt.
Afhankelijk van het recept worden de vullingen gemengd met zure roommayonaise of andere saus, of zo gelaten. De producten zijn gezouten, gekruid en gevuld met kippenpoten. De resulterende producten worden in de huid gestopt, maar niet te strak, want het kan barsten tijdens het koken. Zet de huid vast met tandenstokers of naai met een draad. Verwijder deze apparaten voorzichtig na het koken. Kruid de poten met peper en zout erover. Rasp eventueel met knoflook, bestrijk met mayonaise of zure room, garneer met saus of bestrooi met kaasschaafsel. Benen worden meestal niet langer dan een uur gebakken op 180 graden. Serveer ze heel met een bijgerecht of in plakjes, afgekoeld en in plakjes gesneden.
Hoe kippenpoten klaar te maken voor vulling?
Spoel de benen, verwijder de aderen en het vet. Doe dit voorzichtig om te voorkomen dat de huid scheurt. Verwijder de huid met een kous, langzaam trekkend, draaiend en losmakend in de tegenovergestelde richting. Bij het afpellen van de huid de folie en pezen voorzichtig van binnenuit afknippen om te voorkomen dat de huid scheurt. Verwijder de "kous" volledig van het been, zonder een klein been achter te laten. Hoewel dit een kwestie van smaak is. Als u wilt dat de vorm van de benen behouden blijft, snijd dan voorzichtig door het bot en laat een deel van de huid op het onderste gewricht. Doe dit voorzichtig om de huid niet te beschadigen. Scheid het vlees van het bot dat moet worden weggegooid. Vlees wordt in de toekomst meestal gebruikt voor het vullen. Hak of draai het en combineer met ander voedsel.
Gevulde kippenpoten zonder been: een eenvoudig recept
Poten gevuld met champignons en kaas, met knoflook en mayonaise zullen niet veel tijd kosten om te koken, terwijl het resultaat elke huisvrouw en eter zal verrassen en verrassen.
- Calorische inhoud per 100 g - 151 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Kippenpoten - 4 st.
- Champignons - 200 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Uien - 1 st.
- Boter - 50 g
- Kaas - 50 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Knoflook - 1 teentje
Gevulde poten zonder been stap voor stap koken:
- Verwijder het vel van de kippenpoten, verwijder het bot en scheid het vlees.
- Combineer de knoflook, mayonaise, zout en peper door een pers.
- Veeg met het resulterende mengsel de huid van binnen en van buiten af.
- Was de champignons, droog ze en snijd ze in kleine blokjes.
- Rasp de kaas.
- Pel de ui en hak fijn.
- Doe de ui in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie en bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
- Haal de uien uit de pan en leg de champignons op hun plaats. Bak ze 6-8 minuten op middelhoog vuur.
- Scheid het kippenvlees van de botten en draai.
- Combineer gehakt met boter en roer.
- Combineer kipgehakt met gebakken champignons, uien en kaas. Kruid de vulling met peper en zout.
- Vul de kippenhuid met de vulling, niet te strak.
- Bevestig de vrije rand met een tandenstoker.
- Vet de poten in met mayonaise, doe ze in een ovenschaal en stuur ze een half uur naar een oven die op 180 graden is verwarmd.
Gevulde kippenpoten met champignons en pruimen: recept in de oven
Gevulde kippenpoten gebakken in de oven kunnen zowel voor een familiediner of lunch als voor een feestelijk feest worden bereid. Geurig en met een gouden korst - ze zullen er prachtig uitzien en de feesttafel versieren.
Ingrediënten:
- Kippenpoten - 6 st.
- Uien - 2 stuks.
- Kaas - 50 g
- Oesterzwammen - 200 g
- Koriander - een paar takjes
- Zure room - 2 eetlepels
- Pruimen - 150 g
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap bereiding van gevulde poten met champignons en pruimen:
- Was de benen en verwijder de huid.
- Snijd het vlees van de botten en haal het door een vleesmolen.
- Was de pruimen en hak ze fijn.
- Haal de knoflook door een pers.
- Rasp de kaas.
- Schil de ui, was, hak fijn en bak in plantaardige olie.
- Was de oesterzwammen, hak ze fijn en doe ze in de pan bij de ui. Bak op middelhoog vuur.
- Combineer gehakt kip, pruimen, kaas en gebakken champignons met uien. Kruid met peper en zout en voeg fijngehakte kruiden toe.
- Vul de kippenhuid met gehakt. Vul het vel niet strak zodat het niet barst tijdens het bakken. Haal het losse vel eraf met een tandenstoker.
- Leg de kippenpoten op een ingevette bakplaat en bestrijk ze met zure room.
- Plaats het vlees in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 minuten tot het goudbruin is.
Gevulde kippenpoten met champignons, olijven en kaas: recept in een pan
Heerlijke kippenbouten gevuld met champignons, olijven en kaas zullen iets langer duren dan de vorige recepten. Het resultaat zal echter iedereen verrassen die dit gerecht met zijn smaak heeft geproefd.
Ingrediënten:
- Kippenpoten - 2 st.
- Champignons - 250 g
- Ontpitte olijven - 5 st.
- Wortelen - 1 st.
- Harde kaas - 50 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Peper - een snuifje
Stap voor stap bereiding van gevulde kippenpoten met champignons, olijven en kaas:
- Verwijder de huid van de benen, verwijder het bot en laat een klein stukje ervan aan het einde.
- Verwijder het hoofdbeen van het vlees en snijd het in kleine stukjes.
- Bak de kip in een koekenpan in plantaardige olie.
- Haal de kip uit de pan en voeg de gewassen en gesneden champignons toe. Bak ze 5-7 minuten.
- Schil de wortels, rasp ze op een fijne rasp en stuur ze naar de champignons in de pan.
- Kruid met peper, zout en bak tot ze gaar zijn.
- Combineer de vullingproducten: gegrild vlees, champignons en wortelen.
- Voeg gehakte olijven en kaasschaafsel toe en roer.
- Vul de kippenhuid met de vulling en plak de randen vast met een tandenstoker.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de gevulde poten aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5-7 minuten aan elke kant.
Videorecepten:
