Een stapsgewijs recept voor gevulde champignons met uien en croutons: een lijst met ingrediënten, kooktechnologieën. Videorecepten.
Gevulde champignons met uien en croutons zijn een ontzettend lekker en voedzaam gerecht. Zo'n gerecht ziet er geweldig uit op elke feesttafel, straalt een rijk aangenaam aroma uit en laat niemand onverschillig.
De basis van het gerecht zijn champignons. Dit type paddenstoel is niet toevallig gekozen, omdat zijn vertegenwoordigers een sterke vlezige hoed hebben die na warmtebehandeling zijn vorm goed behoudt. Bovendien maken de smaak en het sterke aroma, evenals de beschikbaarheid in winkels, deze soort het meest populair in de binnenlandse keuken. Ons recept voor gevulde champignons met uien en croutons vereist verse champignons met grote doppen. De bevroren optie is niet bijzonder geschikt.
Er zijn veel vullingsmogelijkheden, maar de beste optie is om uien, dille en paneermeel te gebruiken. Kleine broodkruimels absorberen perfect het champignonsap dat vrijkomt tijdens het bakken. Hierdoor blijft de uitstekende smaak van het hoofdingrediënt behouden en is het gerecht sneller klaar.
We brengen een recept voor gevulde champignons met uien en crackers onder de aandacht van culinaire experts met een foto van een stapsgewijs proces.
Zie ook hoe u gevulde champignons (champignons) kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 139 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Grote champignons - 10 stuks.
- Uien - 1 st.
- Paneermeel - 20 g
- Kaas - 40 g
- Dille - 50 g
- Plantaardige olie - 40 ml
Stap voor stap bereiding van gevulde champignons met uien en croutons
1. Bereid het hoofdingrediënt voor voordat u gevulde champignons met uien en croutons gaat bereiden. Om dit te doen, wassen we de paddenstoelen, drogen ze en scheiden met een lichte beweging van de hand de poten van de hoeden.
2. Plaats de hoeden in een kleine steelpan, vul ze met water en kook ze 5-7 minuten in lichtgezouten water. Daarna doen we het in een vergiet zodat het overtollige water glas is.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Hak de overige poten fijn met een mes en bak op middelhoog vuur tot het vocht is verdampt.
4. Hak de ui fijn en doe deze in de pan met de champignonpoten. Bak alles samen goudbruin.
5. Doe het uien-paddenstoelenmengsel op een diep bord, meng met paneermeel en gehakte kruiden.
6. Doe met een theelepel een kleine hoeveelheid vulling in elke champignondop.
7. Bedek de bakplaat met keukenpapier en vet deze licht in met geraffineerde geurloze olie. We smeren de gevulde champignons met uien en crackers. Wrijf de harde kaas op een grove rasp en plaats deze met een knobbeltje op elke dop.
8. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd zullen de champignons volledig gaar zijn en zal de kaas een beetje smelten en een smakelijke knapperige korst vormen.
9. Heerlijke en aromatische gevulde champignons met uien en croutons zijn klaar! We zetten ze op een mooie schaal, decoreren met takjes groen. Kan geserveerd worden met zure room of knoflooksaus. Als bijgerecht zijn diverse aardappelgerechten geschikt, bijvoorbeeld aardappelpuree, kroketten, gebakken of gekookte friet.
Zie ook videorecepten:
1. Gevulde champignons
2. Een heel lekker recept voor gevulde champignons
