Een eenvoudig recept voor het maken van de meest malse en sappige viskoekjes van bevroren meervalfilets met stapsgewijze foto's en stappen.
- Calorische inhoud per 100 g - 126 kcal.
- Porties Per Container - 2 Porties
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Verse bevroren meervalfilet - 0,5 kg
- Eieren - 2 stuks.
- Zure room - 200 ml
- Boluien - 1 st.
- Stokje - 0,5 st.
- Plantaardige olie om te frituren
- Zout en peper naar smaak
Meerval filet viskoekjes koken
1
Ontdooi de meervalfilet en leg 30 minuten in koud water. Spoel de vis na het verstrijken van de tijd goed af in schoon water. Snijd het in kleine blokjes. Pel de ui en snij in 4 stukken. Doe de visblokjes en de plakjes ui in een blender. Maal op deze manier alles samen tot een gladde massa. 2. Week het brood volledig in water. Laat het 15-20 minuten zacht worden. Gebruik dan je handen om al het water uit het brood te persen. Combineer het brood met de losgeklopte filet samen. 3. Voeg eieren, zure room toe aan het gehakt en zout en peper het gehakt naar smaak. Meng alles grondig.
4
Giet wat plantaardige olie in de pan en verwarm deze tot de optimale temperatuur. Vorm het gehakt tot kleine pasteitjes en leg ze in de pan. Om te voorkomen dat schnitzels aan je handen blijven plakken, borstel je ze met een beetje plantaardige olie of water. 5. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin.
Serveer warme meervalkoteletten met zure room of saus.
Heerlijke en calorierijke schnitzels zijn goed te serveren met gekookte rijst. Het harmonieert beter met hen en wordt beter verteerd. In plaats van rivier- of zeemeervalfilet kun je elke andere vis nemen en zal de smaak volledig veranderen.
Bij het kiezen van een meerval voor het koken van schnitzels, moet je onthouden dat er, naast de rivier - zee, ook vetter en sappiger is. Het vlees is wit en geurloos. Zeemeervalkoteletten zullen malser zijn. Probeer het een keer vanaf de rivier te doen, en een keer vanaf de zeemeerval, en dan zul je begrijpen wat je voorkeur heeft en je maag.
Pas de dichtheid van de schnitzels aan door de hoeveelheid brood toe te voegen. Als je meer dicht wilt krijgen, leg het brood dan niet voor de helft, maar slechts voor een vierde.
