Hoe gebakken meerval in een pan thuis koken? Voedzame en gezonde vissen. De subtiliteiten van koken, caloriegehalte en een videorecept.
Iedereen kent de voordelen van visproducten. Vis en zeevruchten zijn goed voor de gezondheid. Er is een grote verscheidenheid aan vissoorten beschikbaar, daarom is dit product enorm populair geworden. In dit artikel zullen we leren hoe je gefrituurde meerval op de juiste manier kunt koken, een recept dat elke huisvrouw leuk zal vinden. Meerval is een vlezige vis met weinig botten, dus het is een genot om het te koken en te consumeren. Hoewel er veel manieren zijn om meerval te koken, is het gestoofd, gebakken, gekookt, maar de lekkerste is gebakken vis. Meerval koken in een koekenpan is net zo eenvoudig als andere soorten vis. Meervalsteaks zijn verrassend eenvoudig te bereiden. Tegelijkertijd zijn ze heerlijk. Vis met sappig en mals vlees, smakelijke korst en perfecte uitstraling.
Er wordt een minimum aan kooktijd besteed, het belangrijkste is om het karkas correct te ontdooien. Dit gebeurt langzaam op de onderste plank van de koelkast. De kruiden kunnen naar wens gebruikt worden. Ik heb de klassieke, eenvoudigste set viskruiden die in elke supermarkt worden verkocht. Als je wilt dat de meerval pikanter is, marineer hem dan voor in een marinade van citroen-soja of wodka. U kunt een verscheidenheid aan specerijen, specerijen, gedroogde kruiden, enz. Aan het recept toevoegen.
Zie ook hoe je Japanse meervallen in saus stooft.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 2 Steaks
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Meerval - 2 steaks
- Zout - snufje of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Kruiden voor vis - 1 tl
Stapsgewijs koken van gebakken meerval in een pan, recept met foto:
1. Aangezien meerval in ons land meestal diepgevroren wordt verkocht, moet u deze eerst ontdooien. Laat het hiervoor 's avonds in de koelkast staan, zodat het 's ochtends langzaam ontdooit. Droog het daarna goed af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Verdeel de viskruiden aan beide kanten. Gebruik nog geen zout, anders komt de vis tijdens het frituren sap vrij waardoor hij droger wordt.
Let op: desgewenst kunnen meervalsteaks gepaneerd worden in paneermeel of bloem, dan ontstaat er een krokant korstje.
2. Giet plantaardige olie in de pan en verwarm heel goed. Leg de meervalsteaks in de pan.
3. Maak het vuur iets meer dan gemiddeld, tk. op laag vuur wordt het gestoofd. Bak de steaks aan de ene kant ongeveer 5-7 minuten en keer ze om naar de andere kant. Na 5 minuten bakken van de vis aan de tweede kant, breng op smaak met zout. Als de meervalsteaks meer dan 2 cm dik zijn, wordt de frituurtijd verlengd tot 7-10 minuten aan elke kant. Houd er rekening mee dat u de meerval niet onder het deksel kunt bakken, anders wordt hij gestoomd.
Zie ook een videorecept over het koken van gefrituurde meerval.
