Garnalensalade: TOP-4 recepten

2024 Auteur: Arianna Cook | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 18:26

TOP 4 recepten om thuis garnalensalade te maken. Geheimen en kenmerken van koken. Videorecepten.

Een heerlijk en ongecompliceerd nogal gastronomisch gerecht is een garnalensalade. Het wordt vaak geserveerd in restaurants omdat: zo'n aperitief wordt als feestelijk beschouwd. Omdat garnalen een delicatesse zijn. Echter, na het kopen van de benodigde ingrediënten en het kiezen van een recept voor eten, kan elke huisvrouw een heerlijke garnalensalade bereiden. Als je je gasten wilt verrassen met iets exotisch en bijzonders, maak dan een gezonde garnalensalade. Hieronder staan de TOP 4 interessante en meest populaire zeevruchtenrecepten.

Geheimen en kenmerken van koken

Verse garnalen zijn niet geschikt voor langdurige opslag. Daarom wordt zeevruchten in winkels gekoeld verkocht, maar meestal ingevroren. Ze worden direct na vangst ingevroren of voorgekookt en ingevroren. De laatste optie is de meest populaire.
Geschikt voor salades, zowel kleine als grote of tijgergarnalen. Bij middelgrote tot grote garnalen moeten de zwarte darmen worden verwijderd. zand hoopt zich daarin op.
Het pakket moet zijn gemarkeerd met cijfers met een gewichtsaanduiding, die de geschatte hoeveelheid garnalen per 1 kg aangeven, bijvoorbeeld 100/150. Dit betekent dat in 1 kg 100-150 stuks. garnaal.
Kwaliteitsgarnalen zijn glad, glad van kleur en staart naar beneden. Als de staart niet gebogen is, stierf de garnaal voor het invriezen.
Als de schelpen droog zijn, is het vlees geelachtig, zwarte vlekken op de schaal en poten - de garnalen zijn oud.
Garnalen worden verkocht in schelpen of volledig gepeld tot op de staart.
Houd er bij het kopen van ongeschilde garnalen rekening mee dat 1/3 van het gewicht naar de schaal gaat.
De smaak van het gerecht zal helderder zijn als je rauwe, ongepelde garnalen gebruikt.
Als je een salade maakt van gekookte gekookte garnalen, moet je ze ontdooien en schillen (als ze ongeschild zijn), maar je hoeft de zeevruchten niet opnieuw te koken.
Niet-gekookte garnalen met schelpen moeten langzaam worden ontdooid en 5-10 minuten in kokend gezouten water worden gekookt. Kruiden en specerijen kunnen aan het water worden toegevoegd.
Salades worden bereid met gekookte, gebakken, gebakken, ingeblikte, gegrilde garnalen.
Garnalen kunnen worden gecombineerd met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Ze passen goed bij avocado's, tomaten, ananas, inktvis, kaas, komkommers, maïs, mosselen, appels, zalm, grapefruit, champignons, kip, rijst, eieren, rode kaviaar, enz.
In veel opzichten hangt de smaak van garnalensalade af van de dressing. Voor het gerecht worden verschillende sauzen bereid van olijfolie, citroensap, wijnazijn, tartaarsaus, sojasaus, mayonaise en Franse graanmosterd.

Garnalen-tomatensalade

Garnalensalade met tomaten koken is een behoorlijk interessante en creatieve activiteit. Verras en verras gasten en naaste familieleden met zo'n heerlijk en interessant gerecht.

Calorische inhoud per 100 g - 139 kcal.
Porties - 4-5
Kooktijd - 30 minuten

Ingrediënten:

Tijgergarnalen (diepgevroren) - 300 g (nettogewicht, zonder schelp)
Peterselie greens - een paar takjes
Cherrytomaten - 300 g
Zout - een snuifje
Olijfolie (extra vergine) - 5 eetlepels
Salademix (rucola, snijbiet, maïs) - 200-300 g
Suiker - 1/2 tl
Knoflook - 2 teentjes

Salade koken met garnalen en tomaten:

Ontdooi de garnalen, haal de kop los, schil de schaal, maak een incisie in de rug en verwijder de donkere darmader.
Spoel de zeevruchten opnieuw met water, dep ze droog met keukenpapier, zout, peper en bestrooi met suiker.
Verhit olijfolie in een koekenpan, voeg garnalen toe en bak 1 minuut op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Koel ze vervolgens af.
Was de tomaten, droog ze en snijd ze doormidden.
Pel en hak de knoflook.
Was de peterselie, droog af met keukenpapier en hak fijn.
Combineer tomaten met knoflook en peterselie, zout en peper, bestrooi met suiker en roer.

Garnalen, avocado en kaassalade

Garnalen, avocado en kaassalade is perfect voor een licht zomers diner. Het is lekker, helder en gezond eten.

Ingrediënten:

Gekookte diepgevroren garnalen - 350 g
Rucola - 100 g
Avocado - 1 st.
Mozzarella kaas - 150 g
Tomaat - 2 st.
Olijfolie - 1 eetlepel
Vers geperst citroensap - 3 eetlepels
Graanmosterd - naar smaak

Garnalen-, avocado- en kaassalade koken:

Schil de garnalen, besprenkel met citroensap en laat 10 minuten staan.
Snijd de mozzarella in blokjes. Als de balletjes klein zijn, laat ze dan intact.
Snijd de avocado in de lengte doormidden, verwijder de pit, schil en snij in blokjes.
Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in blokjes.
Was de rucola en scheur deze met je handen.
Combineer alle ingrediënten in een diepe kom, bedek met olijfolie, mosterd, citroensap en breng op smaak met zout.
Roer de producten, zet 15 minuten in de koelkast en serveer.

Warme garnalensalade

Een warme garnalensalade is perfect voor een avondmaaltijd. Het is bevredigend en voedzaam, terwijl het weinig calorieën bevat.

Ingrediënten:

Gekookte diepgevroren gamba's - 12 st.
Citroen - 1 st.
Salademix - 75 g
Cherrytomaten - 10 stuks.
Knoflook - 1 teentje
Olijfolie - 100 ml
Balsamico azijn - 1 eetlepel
Munt - een paar takjes
Zout naar smaak

Warme Garnalensalade Koken:

Schil de garnalen uit de schaal, spoel ze af, droog ze en bak ze 1-2 minuten in een pan in goed verwarmde olijfolie.
Doe de hete garnalen in de marinade, roer om en laat 5 minuten staan.
Schep de salademix op borden, leg kleine cherrytomaatjes, warme garnalen erop en breng op smaak met saus.
Pel en hak voor de saus de knoflook fijn. Was de munt en hak fijn. Was de citroen, rasp de schil en pers het sap eruit. Combineer de producten, voeg olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper toe.