Een stapsgewijs recept met een foto van het thuis maken van een garnalensalade met daslook, komkommer en kaas. Laag caloriegehalte. Voordelen voor het lichaam. Videorecept.
Een simpele garnalensalade met daslook, komkommer en kaas voor liefhebbers van zeevruchten. Dit heldere en hartige gerecht voegt frisheid en helderheid toe aan je dag. De salade is licht en verfrissend. Het kan een geweldige aanvulling zijn op een familiediner of een versiering van een feestelijk feest. Garnalen zijn natuurlijk geen budgetproduct, maar een klein deel ervan toegevoegd aan een salade is voor veel huisvrouwen verkrijgbaar. Indien gewenst kan het gerecht worden aangevuld met maïskorrels, radijs, groene uien en andere producten.
Opgemerkt moet worden dat het gerecht ook nog eens erg gezond is, want de daslook bevat dezelfde hoeveelheid vitamine C als citroenen, wat een ondersteuning is voor het lichaam met een verzwakte immuniteit. Garnalen is een even nuttig en waardevol eiwitproduct dat de aanmaak van collageen in het lichaam stimuleert en wordt aanbevolen voor verstoring van het spijsverterings- en cardiovasculaire systeem. Komkommers daarentegen bestaan voor 95% uit water, bevatten zeer weinig eiwitten, vetten en koolhydraten en zijn daarom geschikt voor een dieetmenu. Vers zijn ze nuttig bij obesitas, lever-, nier- en hart- en vaatziekten. Daarom is zo'n salade niet alleen lekker, helder en pittig, maar ook erg gezond.
Zie ook hoe je een groentesalade met garnalen en gepocheerd ei maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 129 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Gekookte diepgevroren garnalen - 250 g
- Smeltkaas - 100 g
- Ramson - 10 bladeren
- Zout - een snuifje
- Komkommers - 1 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
Stap voor stap bereiding van garnalensalade met daslook, komkommer en kaas, recept met foto:
1. Was de bladeren van de daslook onder stromend water, droog ze af met keukenpapier, snijd ze in dunne reepjes en doe ze in een diepe slakom.
2. Was en droog de komkommers met keukenpapier. Snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd in dunne kwartringen.
3. Snijd de smeltkaas in middelgrote blokjes of rasp op een grove rasp. Als het tijdens het snijden verkruimelt en stikt, laat het dan 15 minuten in de vriezer liggen om het te bevriezen. Dan is het makkelijk te snijden.
4. Giet de garnalen met koud water en laat 15 minuten ontdooien. Als u het ontdooiproces moet versnellen, doe de zeevruchten dan in een zeef en overgiet met kokend water. Snijd vervolgens het hoofd af en maak ze schoon van de schaal.
5. Breng de salade op smaak met zout en bedek met plantaardige olie. In plaats van zout kun je de salade op smaak brengen met sojasaus, die matig zout is.
Meng de garnalensalade met daslook, komkommer en kaas. Laat het 15 minuten in de koelkast afkoelen en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade van garnalen, eieren, komkommers en kruiden.
