Een stapsgewijs recept met een foto van een salade met garnalen, kool, kaas en eieren. Handige traktaties voor de feesttafel. Kookfuncties, caloriegehalte en videorecept.
Een makkelijk te bereiden en maagvriendelijk gerecht voor liefhebbers van zeevruchten is een salade met garnalen, kool, kaas en eieren. Garnalen voegen frisheid en helderheid toe aan de salade, lichtheid en frisheid. Zo'n gerecht zal een uitstekende aanvulling zijn op het avondeten of het volledig vervangen en een onafhankelijk gerecht worden. En aangezien garnalen geen budgetproduct zijn, worden gerechten met hen een versiering van elke feestelijke tafel. Daarom is het recept voor eten niet alleen nuttig op weekdagen, maar ook op feestdagen.
Sojasaus wordt gebruikt als dressing. Maar als je de smaak van het gerecht wilt verbeteren, kun je een moeilijke componentdressing maken van mosterd, sojasaus, citroensap, wijnazijn, specerijen en specerijen. Mayonaise is ook perfect op zichzelf of verdund met zure room, knoflook en dille.
Voor salade verdient het de voorkeur om rauwe, ongeschilde garnalen te kopen, zodat de smaak van de afgewerkte traktatie helderder is. In ons land koop je zoiets echter zelden, dus gekookte diepgevroren garnalen in schelp of gepeld zijn geschikt voor een recept, of gebruik ingeblikte garnalen in een pot. Houd er bij het kopen van ongeschilde garnalen rekening mee dat 1/3 van het gewicht naar de schaal gaat.
Zie ook hoe je garnalen kookt met ananas en olijven.
- Calorische inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 200 g
- Sojasaus - 1 eetlepel om te tanken
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - een snuifje indien nodig
- Basilicum - een paar takjes
- Smeltkaas - 100 g
- Peterselie - een paar takjes
- Gekookte diepgevroren garnalen - 150-200 g
Stap voor stap kokende salade met garnalen, kool, kaas en eieren, recept met foto:
1. Omdat de garnalen in het recept gekookt en ingevroren zijn, hoeven ze niet opnieuw te worden gekookt. Daarom, om ze te ontdooien, vult u de zeevruchten met water op kamertemperatuur en laat u ze een korte tijd staan. Ze zullen heel snel ontdooien.
2. Snijd de smeltkaas in middelgrote blokjes. Als kaas tijdens het snijden verplettert en breekt, laat het dan een korte tijd in de vriezer liggen. Het zal een beetje bevriezen en zal gemakkelijker te snijden zijn.
3. Kook de eieren van tevoren. Om dit te doen, doe ze in een pan met ijswater en kook ze. Zet het vuur laag en laat 8 minuten sudderen. Vul ze vervolgens met ijswater om ze af te koelen en ze gemakkelijker te pellen. Snijd de gekoelde gepelde eieren in middelgrote blokjes.
4. Was de kool, droog hem en snijd hem in dunne reepjes.
5. Was de basilicum- en peterseliegroenten, droog ze en hak ze fijn.
6. Als de garnalen ontdooid zijn, pel ze dan af en snij de kop eraf.
7. Plaats al het voedsel in een diepe slakom.
8. Breng de salade op smaak met sojasaus en roer het eten om. Proef dan en breng eventueel op smaak met zout. Zout is echter mogelijk niet nodig omdat: het zoutgehalte van de sojasaus is voldoende.
Serveer de bereide salade na het koken met garnalen, kool, kaas en eieren. Je kunt het 15 minuten in de koelkast laten staan voordat je het serveert.
Zie ook het videorecept over het maken van garnalensalade.
