TOP 4 recepten met foto's van magere salades met avocado. Culinaire tips en geheimen van thuis koken. Videorecepten.
Avocado's werken goed in salades en zijn de beste keuze om ze te verkennen. Tot voor kort was het een zeldzame en exotische vrucht, maar tegenwoordig is het een onmisbaar product tijdens het vasten. De vrucht heeft een neutrale smaak en is daarom ideaal te combineren met verschillende producten. In dit artikel zullen we de TOP-4 recepten voor het maken van een avocadosalade ontdekken.
Culinaire tips en geheimen
- Avocado's worden gecombineerd met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Zo bereiden ze een salade met avocado en rode vis, salade met avocado en krabsticks, salade met mango en avocado, salade met avocado en zalm.
- Avocadosalade wordt een tafeldecoratie als je een verfrissend product zoals venkel, komkommers, saladegroenten, sinaasappels, appels, mango's, pittige kaas, olijven aan het gerecht toevoegt. Deze vrucht is echter in goede harmonie met groenten, en met vlees, en met zeevruchten, en met fruit en met kip.
- Wil je een avocado solo in een gerecht, neem dan geen producten uit hetzelfde assortiment. Slasalades hebben bijvoorbeeld dezelfde lichtgroene kleur als avocado's en hebben dezelfde neutrale smaak. Daarom zal zo'n gerecht saai en uitdrukkingsloos zijn.
- Stukjes rijpe avocado kunnen al roerend een puree worden en verdwalen in het gerecht.
- Avocado-saladedressing mag niet vet zijn, want de avocado zelf is een "romig" product. Citroensap is een goede toevoeging voor dressing, die zuurheid zal toevoegen en de rijke kleur van het fruit zal behouden.
Opgemerkt moet worden dat avocado een zeer gezond product voor het lichaam is. Het is een bron van veel vitamines en mineralen. Voedingsdeskundigen bevelen het aan aan mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, het maagdarmkanaal en om de algemene toestand van het lichaam te verbeteren. Houd er rekening mee dat avocado een calorierijk product is.
Hoe kies je een avocado?
- Let bij het kiezen van een avocado op het uiterlijk. De schil van een kwaliteitsvrucht is schoon, zonder deuken, krassen of barsten.
- Koop geen fruit dat te zacht of te hard is. In het eerste geval is de avocado overrijp, in het tweede - onrijp. Een goede avocado als hij zich leent voor druk op het oppervlak, terwijl hij niet van hout is.
- Je kunt ook de rijpheid van de vrucht bepalen door de stengel te verwijderen en deze plek te onderzoeken. Als het groen of geel is, is het fruit matig rijp en kan worden gekocht; als het bruin is, is het erg overrijp en niet geschikt voor salade. Het is goed om pasta te koken of van de laatste te verspreiden.
- Als je een onrijpe vrucht hebt gekocht, rijpt deze in 3-7 dagen bij kamertemperatuur. Dit proces versnelt als de avocado in een plastic zak wordt gedaan en 2-3 dagen op een donkere plaats wordt bewaard, waarbij regelmatig wordt gecontroleerd of hij niet bederft. Een andere reactieve manier van rijpen is om het fruit in folie te wikkelen en het gedurende 10-15 minuten naar een voorverwarmde oven tot 200 ° C te sturen.
Hoe schil je een avocado?
Snijd het fruit over de hele diameter, breng het mes tot op het bot, en draai de gesneden delen in verschillende richtingen. Het rijpe fruit zal gemakkelijk in tweeën splitsen. Verwijder daarna het bot en lepel het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Als je later een deel van de avocado gaat gebruiken, verwijder dan de pit er niet uit. Dan is het fruit langer vers en behoudt het zijn heilzame eigenschappen. Besprenkel het vruchtvlees met citroensap om de kleur te behouden en oxidatie van het fruit te voorkomen. Deze geschilde vrucht kan ook worden ingevroren door het zaad te verwijderen en te besproeien met citroensap.
Salade met avocado en garnalen
Maak een heerlijke garnalen-avocadosalade. Het is eenvoudig, mooi en handig. Dit is een geweldige optie voor een magere lunch, waardoor het dieet niet alleen lekker, maar ook gevarieerd zal zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 159 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Avocado - 1 st.
- Rucola - 70 gram
- Limoen - 1 partje
- Knoflook - 0,5 teentjes
- Gekookte diepgevroren tijgergarnalen - 20 st.
- Balsamicosaus - 30 ml.
- Cherrytomaten - 120 g
- Sojasaus - 25 ml.
- Plantaardige olie - 30 ml.
Een salade bereiden met avocado en garnalen:
- Schil de avocado en snijd hem in grote stukken.
- Schil de garnalen en bak ze in een pan in olie goudbruin.
- Was de cherrytomaatjes, droog ze en halveer ze.
- Rucola wassen, drogen en in stukjes snijden.
- Maak de saus voor de saladedressing. Roer de balsamicosaus, sojasaus en limoensap erdoor.
- Leg het voedsel op een serveerschaal in lagen op elkaar en giet de dressing erover.
Avocado-tomatensalade
Avocado-tomatensalade is sappig en mals tegelijk. Het is voedzaam en vers. Dit gerecht is perfect voor het avondeten, want het vet in deze vrucht is rijk aan vetzuren en wordt zeer snel door het lichaam opgenomen.
Ingrediënten:
- Avocado - 1 st.
- Tomaten - 1 st.
- Olijven - 100 g
- Knoflook - 0,5 teentjes
- Olijfolie - 1 eetlepel
- Citroensap - 1, 5 eetlepels
- Zout - een snuifje
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Salade koken met avocado en tomaten:
- Was de tomaten, droog ze af met een handdoek en snijd ze in blokjes.
- Schil de avocado voor salade met tomaten, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Snijd de ontpitte olijven in plakjes.
- Doe de avocado's, olijven en tomaten in een kom.
- Meng voor de avocado-saladedressing citroensap, olijfolie, geperste knoflook, zout en peper.
- Giet het resulterende mengsel over de tomaten en avocado.
Avocado en tonijnsalade
De boterachtige avocadosalade gaat goed samen met knapperige groenten en ingeblikte tonijn om het culinaire genot af te maken. Dit heerlijke gerecht met een origineel design is perfect voor je dagelijkse tafel.
Ingrediënten:
- Tonijn uit blik in eigen sap - 1 blikje
- Avocado - 1 st.
- Radijs - 10 st.
- Paarse ui - 1 st.
- Spinazieblaadjes - 50 g
- Olijfolie - 3 eetlepels
- Citroensap - 1 eetlepel
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Avocado- en tonijnsalade koken:
- Was de spinazie, dep hem droog en leg hem op een schaal.
- Was de radijsjes, droog ze af met keukenpapier, snijd ze in dunne plakjes en leg ze op de slablaadjes.
- Schil de avocado, verwijder de pit, snijd het vruchtvlees in dunne plakjes en leg op de radijs.
- Giet het vocht uit de tonijnconserven, scheid de vis in stukken, verwijder de zaadjes en voeg toe aan de salade.
- Schil de paarse ui, was, snijd in dunne halve ringen en leg op alle producten.
- Meng voor de dressing olijfolie met citroensap, roer en breng op smaak met tonijn-avocadosalade.
Avocado-komkommersalade
Magere groentesalade met avocado en komkommer is makkelijk zelf te maken. Voor een variatie aan smaak in het gerecht kun je een salade bereiden met avocado, komkommer en inktvis. Ook pijnboompitten zullen een originele toevoeging zijn.
Ingrediënten:
- Slabladeren - 3-4 stuks.
- Avocado - 2 st.
- Komkommers - 2 st.
- Olijven - 100 g
- Olijfolie - voor dressing
- Dille - grote bos
- Zout naar smaak
Kooksalade met avocado en komkommer:
- Was de slablaadjes, droog ze af met keukenpapier, scheur ze willekeurig met je handen en doe ze in een kom.
- Was de komkommer, schil hem met een dunschiller en snij in dunne reepjes. Leg de augurken op de slablaadjes.
- Schil de avocado, verwijder de pit, snij in dunne plakjes en voeg toe aan de salade.
- Leg olijven bij het eten. Als je wilt, kun je ze in twee stukken of ringen snijden.
- Meng voor de dressing olijfolie met zout en gehakte dille.
- Breng de avocado-komkommersalade op smaak met het resulterende mengsel en roer.
