Hoe maak je thuis een heerlijke en gezonde salade van kool, komkommer en appel om af te vallen? Ingrediëntencombinaties en serveermogelijkheden. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Om af te vallen, moet je veel moeite doen. Diëten, lichamelijke activiteit, goede voeding. Ik stel voor om met de laatste te beginnen en een heerlijke en gezonde salade van kool, komkommer en appel te maken om af te vallen. Lekker en gezond eten is niet zo moeilijk. Bereid dit gerecht voor en oordeel zelf. De salade is zeer geurig en sappig, het bevat veel verschillende groenten die het gerecht bijzonder gezond en smakelijk maken. Witte kool gecombineerd met appels geeft een heerlijk lichte smaak. Naast de hoofdingrediënten (kool, komkommers en appels) wordt er lijnzaad aan mijn salade toegevoegd, wat het gerecht bovendien helende eigenschappen geeft.
Ik raad zo'n verse groentesalade aan voor degenen die afvallen en die extra kilo's willen verliezen. Hij zal ze vervangen door een volledige maaltijd, zowel voor lunch als diner. Maar zelfs als u niet tot deze categorie mensen behoort, kan zo'n salade worden bereid en aangevuld met elk tweede gerecht. In dit geval kunt u het bevredigender, voedzamer en voedzamer maken door te kruiden met mayonaise of zure room. Ik kan niet anders dan opmerken dat deze traktatie zeer snel wordt bereid, wat veel huisvrouwen zal verrukken. Vooral degenen die geen speciale culinaire vaardigheden hebben, maar een snelle en bevredigende snack willen. U bent niet meer dan 15 minuten bezig met koken. En nu zal ik je in detail vertellen hoe je een gezonde koolsalade maakt met komkommer en appel om af te vallen.
- Calorische inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 200 g
- Groene uien - klein bosje
- Komkommers - 1 st.
- Geraffineerde plantaardige olie - om bij te tanken
- Groenen (elke) - een klein bosje (ik heb bevroren groenten)
- Appel - 1 st.
- Lijnzaad - 1 eetlepel
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van kool-, komkommer- en appelsalade:
1. Verwijder de bovenste, vuile en gekreukte bladeren van de kool. Spoel de overgebleven kool met koud stromend water en droog af met keukenpapier. Snijd de benodigde hoeveelheid sappig groen blad af, leg ze op een snijplank, druk stevig aan met je hand en snij in dunne reepjes. Gebruik de stengel niet voor salades, omdat deze bitter is en niet geschikt om te eten.
Zout de koolspaanders licht en plet ze meerdere keren met de hand. Hierdoor kunnen de bladeren zacht worden, ze laten het sap eruit en de salade wordt sappiger. Als je een maaltijd bereidt van jonge kool, dan kun je deze stap overslaan.
Plaats lijnzaad, gehakte kruiden en koolplakken in een slakom. Als je verse kruiden gebruikt, was ze dan, droog ze en hak ze fijn. Heb je het ingevroren, dan hoef je het niet eerst te ontdooien. Gewoon uit de vriezer halen en in de kom plaatsen waar je de salade gaat bereiden. Terwijl je de rest van het eten klaarmaakt, ontdooit het. Je kunt alle soorten groenten aan het gerecht toevoegen: dille, peterselie, koriander, rucola, basilicum.
Lijnzaad kan in zijn geheel worden gebruikt voor een salade of kan worden gemalen tot een "poeder" in een koffiemolen. Maar houd er rekening mee dat gemalen zaden snel oxideren, dus gebruik alleen versgemalen zaden. Je kunt hun aantal aanpassen (ik nam 1 eetlepel). Ik heb de zaden niet van tevoren gedroogd, omdat tijdens warmtebehandeling verliezen ze 90-95% van hun nuttige eigenschappen.
2. Was de komkommers met koud water en droog ze af met keukenpapier. Snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd de groenten in dunne kwartringen van ongeveer 2-3 mm. Stuur de gesneden komkommers naar de koolsaladekom.
3. Spoel de groene uien af met koud water, leg ze op een plank en hak ze fijn. Stuur het naar de groenteschaal.
4. Spoel de appel af met koud water, droog hem af met een handdoek en verwijder het klokhuis met de zaden met een speciaal mes. Snijd het fruit in middelgrote reepjes en doe ze bij de groenten in de kom. Ik heb de appel niet geschild. Je kunt het naar je zin doen. Gebruik je een zuurdere variant, dan is het beter om de schil te verwijderen. Je kunt de appel niet hakken, maar malen op een rasp. Het hangt alleen af van uw wensen.
Je kunt aan deze salade alle groenten toevoegen, bijvoorbeeld geraspte wortel en daikon, tomaten of paprika.
Kruid de salade met plantaardige olie. Als je het tijdens een dieet kookt, zijn citroensap, natuurlijke yoghurt, olijfolie, lijnzaad- of pijnboompittenolie, walnotenolie of druivenpitolie ook geschikt als dressing. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de dosering van olie, want het is een calorierijk product.
Als je niet op dieet bent, maak dan een meer hartige dressing en voeg graanmosterd toe, het zal een beetje kruidigheid toevoegen. Pasteuze mosterd is ook geschikt, die eerst met een kleine garde met plantaardige olie tot een gladde massa moet worden geslagen. Je kunt de salade op smaak brengen met sojasaus, maar dan kun je hem beter niet zouten, want sojasaus is van zichzelf al zout.
5. Roer de salade goed door en proef. Breng deze indien nodig op het gewenste niveau. Als de salade per ongeluk een beetje zuur is, voeg dan een beetje suiker toe. Zet het gerecht 5 minuten in de koelkast, laat iets afkoelen en serveer. Salade van kool, komkommer en appel is vooral lekker om te eten bij gevogelte of vlees, gegrild of open vuur.
