Favoriete eten van veel gezinnen - heerlijk, sappig, zacht, met een zoetige smaak - pompoengehaktballetjes. Hoe je ze kookt, lees het stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap pompoengehaktballetjes koken met gehakt
- Videorecept
Pompoen is een mooie en gezonde groente. Het is sappig, helder en smakelijk. Pompoen wordt gebruikt om ontbijtgranen, desserts, taarten, muffins, gelei te maken … Bovendien zal het een uitstekende aanvulling worden op een warm vleesgerecht. Gehakte gehaktballetjes van pompoen zijn bijvoorbeeld een geweldige optie om uw dagelijkse voeding te diversifiëren. Mooie en smakelijke schnitzels zullen alle gezinsleden en zelfs de kleinsten plezieren. De oudere generatie zal niet onverschillig blijven vanwege de voedingswaarde en geweldige smaak. Vrouwen zullen ze waarderen, tk. na het eten is er geen zwaarte in de maag, en mannen - dat vlees nog steeds aanwezig is in de koteletten.
Elk type vlees kan worden gebruikt voor gehakt. Met een meer droge kipfilet zullen de gehaktballen dieet blijken te zijn. Pompoen is ook geschikt voor alle soorten: marmer of nootmuskaat. Specerijen en kruiden - de ruimte voor culinaire creativiteit. Elke chef-kok kan alle smaakstoffen kiezen die hij nodig acht. Uien zullen de koteletten sappiger maken. Het recept zelf is eenvoudig en verdient de aandacht van elke chef - "minimale tijd - maximale smaak". Nadat je deze gehaktballen hebt geproefd, komt het recept vast en zeker in je kookboek terecht.
- Calorische inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porties - 10-13 st.
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Vlees (elke soort) - 400 g
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Specerijen en specerijen naar smaak
- Zout - 0,5 tl
- Pompoen - 200 g
- Knoflook - 2 teentjes
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap pompoengehaktballetjes koken met gehakt, recept met foto:
1. Was het vlees en droog het af met keukenpapier. Haal het door een middelgrote draadmolen. Je kunt het nog steeds malen met een keukenmachine. U kunt ook kant-en-klaar gehakt kopen.
2. Schil de pompoen, snijd de vezels en verwijder de zaden. Haal het door een vleesmolen. In het recept wordt het rauw gebruikt. Hierdoor worden de gehaktballen sappiger.
3. Schil de uien, was ze en haal ze ook door de vijzel van de vleesmolen.
4. Voeg eieren, zout, gemalen peper toe aan het gehakt en pers de knoflook door een pers. Voeg ook eventuele smaakstoffen toe. Bijvoorbeeld mosterd, gedroogde peterselie, basilicum en hop-suneli-kruiden.
5. Meng het gehakt goed tot een gladde massa. Doe dit proces met je handen, waarbij je het gehakt door je vingers haalt.
6. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Vorm ovale pasteitjes en leg ze in de pan. Zet verwarming op middelhoge temperatuur aan.
7. Bak de schnitzels aan de ene kant goudbruin, draai ze om naar de andere en breng ze klaar. De gemiddelde braadtijd aan elke kant duurt niet meer dan 5-7 minuten. Serveer vers gekookte pompoen en gehaktballetjes. Elke garnering past bij uw smaak.
Zie ook een videorecept over het koken van pompoen- en gehaktpasteitjes.
