De variëteit en kenmerken van de bereiding van heerlijke gerechten met gehakt. TOP 11 beste stap-voor-stap recepten voor de tweede. Videorecepten.
Recepten voor gehakt zijn eenvoudige oplossingen voor huisvrouwen die niet graag lang bij het fornuis staan. Toch biedt elke keuken ter wereld tientallen, zo niet honderden mogelijkheden voor alle gelegenheden. Warme gerechten, hoofdgerechten, gebak, snacks … Verder een selectie van de beste recepten voor degenen die bij het woord "gehakt" alleen koteletten en koolrolletjes denken.
Kenmerken van kookgerechten met gehakt
Gehakt is een veelzijdig en praktisch product. Op basis hiervan kun je veel smakelijke en hartige gerechten maken, en het kookproces is snel genoeg, waardoor de gastvrouw veel tijd kan besparen, omdat we in feite te maken hebben met een halffabrikaat.
Gehakt is te koop op de markt en in elke supermarkt, maar een zelfgemaakt product is ongetwijfeld lekkerder en gezonder, daarom is het belangrijk om te weten hoe je het zelf kookt. Volgens het klassieke recept zijn de hoofdingrediënten stukjes vlees, uien, zout, peper en kruiden naar jouw smaak. Veel mensen koken echter thuis gehakt met de toevoeging van brood of bloem.
Een winkel- of huisproduct kan als zelfstandige basis dienen voor het bereiden van gerechten: we hebben het over schnitzels, gehaktballen, worstjes en gehaktballen. Het kan ook worden gecombineerd met andere ingrediënten, het maken van vleesbrood, stoofschotels, koolrolletjes, gevulde paprika's, dumplings, zrazy, samsa, broodjes, taarten, lasagne, enz. Bovendien passen alle soorten gehakt goed bij granen, of het nu rijst of boekweit, pasta, groenten, kaas, eieren en champignons.
Recepten voor gehaktgerechten zijn te vinden in verschillende keukens van de wereld. Ze zijn bijvoorbeeld behoorlijk in trek in Azië, en de meest populaire zijn schnitzels op spiesjes of kebabs.
Gehaktgerechten worden meestal in een pan gekookt, maar vaak gebruiken ze hiervoor een oven of slowcooker. Meer complexe recepten omvatten het roosteren van voorgegoten voedsel zoals groenten, gehakt, champignons en kaas. Nadat u eerder gehakt hebt gekookt, kunt u op basis daarvan taarten of broodjes bereiden.
Gerechten gemaakt van varkensgehakt zijn vetter dan rundvlees- en kipgerechten. Voor een dieetdieet moet je natuurlijk iets vetarms kiezen, bijvoorbeeld recepten voor kalkoengehakt, en ook aandacht besteden aan de kookmethode, waarbij je de voorkeur geeft aan koken met stoom.
TOP 11 heerlijke recepten met gehakt voor de tweede
Iedereen kan de bereiding van gehaktgerechten aan en het proces zelf kost niet veel tijd, omdat we het hebben over een universeel halffabrikaat. Probeer je dierbaren te verrassen, want er zijn echt een groot aantal recepten.
Ovenschotel met gehakt en aardappelen
Een geweldige optie voor een stevige lunch of diner waar het hele gezin van zal genieten, en een van de meest voorkomende gerechten die van gehakt kunnen worden gemaakt. Zure room wordt toegevoegd om de smaak te verbeteren, hoewel dit niet nodig is, omdat de braadpan ook zonder kan worden gemaakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 135, 5 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 700 g
- Varkens- en rundvleesgehakt - 400 g
- Harde kaas - 80 g
- Groene uien - 3-4 stuks.
- Eieren - 1-2 stuks.
- Zure room (optioneel) - 1-2 eetlepels
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Plantaardige olie of boter - voor het invetten van de vorm
Stapsgewijs koken van de braadpan met gehakt en aardappelen:
- Allereerst moet u de aardappelen schillen, wassen en drogen.
- We malen het met een rasp met grote cellen, persen de massa eruit en laten de gevormde vloeistof weglopen.
- Smeer de ovenschaal in met olie.
- Doe in de volgende fase, volgens het recept van de gehaktschotel, de helft van de gesneden aardappelen erin.
- Egaliseer de laag grondig.
- Verdeel het gehakt erover.
- Zout en peper de vleeslaag.
- Snijd de gewassen en gedroogde groene uien en strooi ze over de gehaktschotel.
- Maal vervolgens de kaas met een grove rasp, meng deze met de tweede helft van de aardappelen en drijf een ei in de resulterende massa.
- Roer, zout en voeg een beetje zure room toe, hoewel je het zonder kunt doen, en het zal niet minder lekker zijn.
- We verspreiden de massa op een laag gehakt en egaliseren het oppervlak zorgvuldig.
- Verwarm de oven voor op 180°C en plaats de bakplaat erin.
- Kook het gehakt en de aardappelbraadpan 1 uur en serveer na de aangegeven tijd onmiddellijk tot deze is afgekoeld.
Opmerking! Serveer met mosterd om het op smaak te brengen.
Gehaktballetjes in tomaten-knoflooksaus
Delicate en sappige gehaktballen, die worden bereid met de toevoeging van kaas en kruiden, smelten gewoon in je mond en laten niemand onverschillig. En als je ook tomatensaus maakt met uien en knoflook, dan is het dubbel zo lekker.
Ingrediënten:
- Gehakt (varken en/of rund) - 500 g (voor gehaktballen)
- Kaas - 100 g (voor gehaktballen)
- Eieren - 2-3 stuks. (voor gehaktballen)
- Wit oud brood - 100 g (voor gehaktballen)
- Melk (voor het weken van brood) - 100 g (voor gehaktballen)
- Peterselie naar smaak (voor gehaktballen)
- Zout naar smaak (voor gehaktballen)
- Gemalen peper - naar smaak (voor gehaktballen)
- Tomatenpuree - 120-150 g (voor saus)
- Water - 850-900 ml (voor saus)
- Boluien - 2 st.
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Plantaardige olie - 3-4 eetlepels
- Zout naar smaak
Stapsgewijze bereiding van gehaktballetjes in tomaten-knoflooksaus:
- Giet melk over het oudbakken brood en laat even staan.
- Maal de kaas met een grove rasp en hak de peterselie fijn met een mes.
- Het gehakt mengen we volgens het stapsgewijze recept met het brood, dat er eerst uit moet worden geperst.
- We rijden eieren in de container.
- Giet gehakte kaas en gehakte greens, zout, peper en meng grondig.
- Vervolgens beginnen we gehaktballen te vormen van de resulterende massa, waarvan de grootte niet groter mag zijn dan een walnoot.
- Hak de gepelde ui en knoflook fijn, doe ze in een voorverwarmde pan met plantaardige olie.
- Bak, volgens het gehaktrecept, 5 minuten. Vergeet niet te roeren!
- Maak ondertussen de gehaktballensaus. Voeg tomatenpuree toe aan kokend water, voeg zout toe en roer.
- Giet de resulterende saus in de gebakken uien met knoflook, zet het fornuis aan en wacht tot alles kookt.
- Doe de gehaktballetjes meteen in de pan en dek af met een deksel.
- We doven ze gedurende 40-50 minuten, waardoor de hitte tot een minimum wordt beperkt.
- Serveer direct na het koken warm met je favoriete bijgerecht.
Opmerking! Tomatenpuree, op basis waarvan de gehaktbalsaus wordt bereid, kan worden vervangen door tomatensap in een hoeveelheid van 1 liter.
Wit-Russische tovenaars met gehakt
Als je geïnteresseerd bent in wat je van gehakt moet koken, let dan op een heerlijk gerecht uit de Wit-Russische keuken - tovenaars, met andere woorden, gevulde aardappelpannenkoekjes. Geschikt voor een familiediner of serveren tijdens een gastbezoek.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4-5 st.
- Uien - 0, 5 stuks.
- Varkensgehakt (rund of gemengd) - 100 g
- Meel - 1-2 eetlepels
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Zout naar smaak
Stapsgewijze bereiding van Wit-Russische tovenaars met gehakt:
- Schil aardappelen en uien en maal ze vervolgens met een fijne rasp.
- Zout en peper de resulterende massa.
- Voeg in de volgende fase, volgens het recept met gehakt, stap voor stap bloem toe en kneed grondig zodat er geen klontjes ontstaan.
- Het sap dat eruit springt, moet zorgvuldig worden afgetapt. Als het mengsel echter homogeen is, hoeft u dit niet te doen.
- Zout en peper het gehakt, meng om de smaakmakers te verdelen en vorm platte schnitzels van de resulterende massa.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan.
- Vervolgens beginnen we de tovenaars te vormen. Doe hiervoor eerst een lepel aardappelmassa in een koekenpan en druk deze licht aan om gelijkmatige cakes te maken.
- Verdeel er een gehaktkotelet over.
- Aan de andere kant verspreiden we dezelfde hoeveelheid aardappelmassa en niet te vergeten deze waterpas te maken.
- Bak de gevulde pannenkoeken een paar minuten op een matig vuur.
- We draaien de tovenaars naar de andere kant en koken dezelfde hoeveelheid.
- Vervolgens moeten ze worden overgebracht naar een bakplaat, die moet worden ingevet met plantaardige olie.
- We sturen de tovenaars met gehakt naar de oven, die we voorverwarmen tot een temperatuur van 180 ° C.
- We bakken aardappelpannenkoekjes voor een half uur, en kunnen geserveerd worden.
Oekraïens Grieks volk met gehakt
Een heerlijk gerecht uit de Oekraïense keuken, dat een uitstekend alternatief zal zijn voor de gebruikelijke schnitzels. Om de smaak te diversifiëren, worden ze bereid met de toevoeging van gebakken uien en zure room-tomatensaus. Nadat je ooit geprobeerd hebt boekweit- en vleespasteitjes te maken, neem dit recept dan ongetwijfeld op in je dagelijkse dieet.
Ingrediënten:
- Gehakt - 600 g
- Boekweitgrutten - 150 g
- Eieren - 2 stuks.
- Boluien - 2 st.
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Zure room - 3 eetlepels
- Meel - om te paneren
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijs koken van Oekraïense Grieken met gehakt:
- Allereerst moet u boekweit koken in gezouten water, waarbij u zich houdt aan een verhouding van 1 op 1, 5.
- Wacht tot de pap is afgekoeld en voeg het gehakt eraan toe.
- Klop de eieren, zout en peper erdoor.
- Voeg volgens het recept voor heerlijke gehakte Grieken de fijngesnipperde ui toe en meng goed.
- Nu beginnen we koteletten te vormen van de resulterende massa met behulp van een eetlepel.
- We verspreiden in een voorverwarmde pan, rollen in bloem.
- Bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Nadat we alle Griekse mensen hebben gekookt, brengen we ze over naar een diepe kookpan.
- Snijd de ui in ringen, bak tot ze goudbruin zijn, strooi ze over de schnitzels.
- Vervolgens bereiden we de vulling voor: door tomatenpuree te mengen met zure room, verdunnen we de resulterende massa in een glas koud water.
- Vul met Griekse saus en stuur naar het fornuis.
- Dek af en laat 20-25 minuten sudderen, waarbij het vuur tot een minimum wordt beperkt.
- Als je klaar bent, serveer dan meteen.
Nesten met gehakt, kaas en tomaten
Een ongewoon gerecht dat het alledaagse menu op een originele manier diversifieert - spaghettinestjes met gehakt, kaas en tomaten. Maar het is ook geen schande om het tijdens de ontvangst van gasten op tafel te zetten. Het kookt erg snel, ondanks het feit dat het recept in de oven moet worden gebakken.
Ingrediënten:
- Spaghetti - 400 g
- Gehakt kip of varkensvlees - 250 g
- Tomaat - 100 g
- Harde kaas - 50 g
- Uien - 50 g
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Ketchup - 2 eetlepels
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Verse peterselie - om te serveren
- Water - 50-70 g
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap bereiding van nesten met gehakt, kaas en tomaten:
- Schil en hak de ui fijn met een mes.
- Meng met gehakt, zout en peper.
- Doe de spaghetti in een ventilator in kokend gezouten water, laat ze na 20 seconden helemaal zakken en kook tot ze half gaar zijn, waarbij het vuur medium wordt.
- Vergeet bij het aftappen van de pastavloeistof niet een beetje (50-70 ml) achter te laten, dit is nodig voor de verdere bereiding van gehaktnesten.
- Nadat je de vorm met plantaardige olie hebt ingesmeerd, doe je de spaghetti erin en vorm je nesten door ze op een vork te winden.
- We maken in elk een kuiltje in het midden en plaatsen daar het gehakt gemengd met uien.
- Maak vervolgens de saus met ketchup en mayonaise en vet de nesten ermee in.
- Leg er tomatencirkels op.
- Maal de kaas met een fijnmazige rasp en strooi deze over de pasta- en gehaktnesten.
- Om het gerecht sappig te maken, giet je het water dat overblijft na het koken van de spaghetti in de vorm.
- We sturen het formulier naar de oven, die moet worden voorverwarmd tot een temperatuur van 180 ° C. Als u glas gebruikt, hoeft u dit niet te doen.
- Als de nesten zijn bereid volgens het recept voor gehakte kip, bak ze dan 20-25 minuten, met deelname van varkensvlees - 35 minuten.
- Als het klaar is, bestrooi met fijngehakte peterselie en serveer onmiddellijk.
Luie lasagne gehakt met groenten
Lasagne wordt niet als het gemakkelijkste gerecht beschouwd, maar als je op zoek bent naar iets om snel te koken van gehakt, kijk dan eens naar de lichtere versie en maak een ovenschotel met gehakt kip, groenten en kaas. Ingrediënten vind je in elke keuken, de bereiding is eenvoudig en de smaak doet denken aan traditionele lasagne.
Ingrediënten:
- Kipgehakt - 350 g
- Pasta - 200 g
- Uien - 50 g
- Wortelen - 50 g
- Melk - 300 ml
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Harde kaas - 100 g
- Cherrytomaten (optioneel) - 3 stuks.
- Zout naar smaak
- Gemalen paprika - naar smaak
- Zonnebloemolie - 70 ml
Stap voor stap bereiding van gehakt lasagne met groenten:
- Pel de uien en hak ze fijn met een mes.
- Verwijder de schil van de wortelen en hak ze fijn met een rasp met grote cellen.
- Fruit de groenten in zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. Vergeet niet te roeren!
- Voeg gehakt - zelfgemaakt of in de winkel gekocht - toe aan de inhoud van de pan en bak het 5-7 minuten zacht. Breek al roerend de klontjes.
- Voeg na het gehakt tomatenpuree, kruiden, zout toe en kook een paar minuten.
- We beginnen luie lasagne te verzamelen: vet de hittebestendige vorm in met plantaardige olie en smeer een klein laagje pasta op de bodem. Het is beter om pasta van harde tarwe te gebruiken, zodat het niet in pap verandert. Houd er echter rekening mee dat ze tijdens het koken in omvang toenemen.
- Daarbovenop verdelen we de helft van de vulling gemaakt van kipgehakt en groenten.
- Vervolgens komt de kaas, die op een grove rasp moet worden gehakt. Gebruik de helft van de resulterende massa voor deze laag.
- Daarna herhalen we eerst alle lagen, waarna we de inhoud van het formulier vullen met melk, gezouten naar smaak.
- Je kunt het gerecht versieren met halve cherrytomaatjes.
- Verwarm de oven voor op 175 °C en stuur de lasagnevorm daarheen. Als u een keramische kom gebruikt, hoeft u deze niet van tevoren voor te verwarmen.
- We bakken een uur en serveren meteen.
Opmerking! Voor het maken van lasagne kaas kun je zelfs meer nemen dan het recept doet vermoeden, dit heeft geen invloed op de smaak.
Rijst met gehakt in zure room
Een complete, stevige maaltijd voor het hele gezin, perfect voor lunch of diner. Het kookproces is niet moeilijk, maar rijst met gehakt in zure room blijkt ongelooflijk aromatisch te zijn met een delicate smaak, en daarom kan het recept zijn rechtmatige plaats in uw kookboek innemen.
Ingrediënten:
- Gehakt (willekeurig) - 250 g
- Rijst - 200 g
- Boluien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Zure room - 100 g
- Plantaardige olie - 1-2 eetlepels
- Water - 1 eetl.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap rijst koken met gehakt in zure room:
- Schil de uien en wortelen, snijd ze in blokjes en bak ze een paar minuten in plantaardige olie tot de groenten goudbruin zijn.
- Voeg gehakt toe aan de inhoud van de pan - van varkensvlees, rundvlees of iets anders naar uw smaak.
- We bakken alles gedurende 5 minuten, zout, peper, en dan beginnen we te sudderen, waarbij we het deksel sluiten. Vergeet niet te roeren!
- Doe rijst in een braadpan, die eerst onder stromend water moet worden afgespoeld.
- Vul alles met een glas water en kook 15-20 minuten, afgedekt met een deksel, tot de rijst zacht wordt. Sudderen op laag vuur.
- Verdeel er zure room over, egaliseer het oppervlak en kook het gerecht nog enkele minuten.
- Als het klaar is, haal je het van het vuur en meng je de rijst grondig zodat de zure room goed verdeeld is en serveer onmiddellijk.
Gehakte worstjes met knoflook
Een recept voor heerlijke huisgemaakte worsten, die bereid worden van 2 soorten gehakt zonder een speciale schaal te gebruiken. Omdat knoflook een van de ingrediënten is en het kookproces bestaat uit bakken in een pan, blijken ze ongelooflijk lekker en aromatisch te zijn, waardoor ze een waardig alternatief zijn voor klassieke schnitzels.
Ingrediënten:
- Rundergehakt - 600 g
- Varkensgehakt - 200 g
- Melk - 120 ml
- Middelgrote eieren - 2 stuks.
- Meel - 60 g
- Witte crackers - 75 g
- Uien - 80 g
- Knoflook - 6-8 teentjes
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Zout naar smaak
- Geraffineerde zonnebloemolie - 60-80 ml
- Drinkwater - 100-150 ml
Stap voor stap bereiding van gehakt worstjes met knoflook:
- Allereerst maken we crackers door sneetjes witbrood in een koekenpan te drogen. Je kunt ook een brood gebruiken voor hun bereiding, of gewoon kant-en-klare crackers kopen.
- Daarna moeten ze in melk worden gedrenkt en daarna 20 minuten worden bewaard.
- Snijd de gepelde ui in blokjes.
- Pel de knoflook en haal deze door een pers.
- Combineer rundergehakt en varkensvlees, drijf eieren erin.
- Giet in gesnipperde ui, knoflook, voeg geweekte crackers toe.
- Zout en peper, meng grondig tot de massa homogeen wordt.
- We beginnen er worstjes van te vormen en doen ze in een pan met verwarmde plantaardige olie, rollen ze voor in bloem.
- Bak een paar minuten tot ze goudbruin zijn.
- Draai dan om naar de andere kant en kook dezelfde hoeveelheid, voeg indien nodig zonnebloemolie toe.
- Doe vervolgens alle gehakte worstjes in een pan en laat 10 minuten sudderen met water.
- Kook tot de vloeistof verdampt, waardoor het hittemedium wordt.
- Serveer vergezeld van een bijgerecht.
Opmerking! Gehakt vlees voor het koken van worsten moet droog zijn, vrij van overtollig vocht en vet.
Kaasrolletje met gehakt
Gehakt is niet alleen een traditionele basis voor het maken van schnitzels en gehaktballen. Met zijn deelname kun je meer ingewikkelde gerechten maken, bijvoorbeeld een broodje kaasomelet in de oven. Het ziet er elegant uit, dus het zal helpen om de dagelijkse voeding te diversifiëren en de feesttafel te versieren. En dankzij zijn delicate smaak en sappige vulling kan het wel eens een van je favoriete gerechten worden.
Ingrediënten:
- Harde kaas - 100 g (voor een omelet)
- Eieren - 3 st. (voor omelet)
- Mayonaise - 150 g (voor een omelet)
- Varkensgehakt (of ander vlees) - 300 g (voor vulling)
- Boluien - 1 st. (Voor het vullen)
- Gerookte paprikapoeder - 0,5 tl (Voor het vullen)
- Gedroogde basilicum - 0,5 tl (Voor het vullen)
- Gemalen zwarte peper - 1/5 tl (Voor het vullen)
- Zout - 0,5 tl (Voor het vullen)
- Rucola greens - naar smaak (voor serveren)
Stap voor stap bereiding van kaasbroodje met gehakt:
- Maal eerst de kaas met een fijne rasp.
- We rijden er eieren in, roeren grondig.
- Voeg mayonaise toe aan de resulterende massa en kneed alles met een garde.
- Giet het ei-kaasmengsel op een met bakpapier beklede bakplaat.
- We sturen het naar de oven, die we voorverwarmen tot een temperatuur van 180 ° C, en koken gedurende 15 minuten.
- Hak in de tussentijd de ui fijn, je kunt hem zelfs met een blender fijnhakken om een pap te maken.
- Meng het gehakt met gehakte uien, zout, peper, voeg kruiden toe en meng grondig zodat de componenten goed verdeeld zijn.
- Haal na 25 minuten de ei-kaasbodem uit de oven en leg deze op een snijplank.
- Verdeel het gehakt of varkensvlees erover, strijk het oppervlak voorzichtig glad en vouw de cake in een strakke rol.
- We brengen het over naar een bakplaat, en niet te vergeten het perkament te leggen en naar de hete oven te sturen (temperatuur - 180 ° C).
- We bakken 20-25 minuten.
- Als het klaar is, serveer je het op tafel, gegarneerd met kruiden of groenten.
Opmerking! Kaasbroodje blijkt smakelijk en smakelijk met elk soort gehakt - kip, varkensvlees of rundvlees.
Gehakt zrazy met ei en groene uien
Je kunt een grote verscheidenheid aan gerechten maken van gehakt, maar een van de lekkerste is zrazy gevuld met kaas en gekookte eieren. Tegelijkertijd is het kookproces niet moeilijk, en vlees zrazy is geschikt voor elk bijgerecht!
Ingrediënten:
- Gehakt - 600 g
- Boluien - 1 st.
- Wit brood of brood - 2 sneetjes
- Melk - 100 ml
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Harde kaas - 100 g (voor vulling)
- Gekookte eieren - 2 stuks. (Voor het vullen)
- Boter (diepvries) - 40 g (voor vulling)
- Eieren - 2 stuks. (voor paneren)
- Paneermeel - 100 g (om te paneren)
- Zout - een snuifje (voor paneren)
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijze bereiding van gehakt zraz met ei en groene uien:
- Breek eerst het brood (witbrood) in stukken, na het afsnijden van de korst, en laat het 20 minuten in melk weken.
- Maal intussen de uien met een grove rasp en meng deze met het gehakt.
- Voeg een brood toe, dat vooraf uit de vloeistof moet worden geperst.
- Zout en peper, goed mengen tot een homogene massa en 20 minuten laten marineren.
- Laten we nu de vulling bereiden door fijn geraspte kaas, gehakte gekookte eieren en boter te mengen.
- Van de resulterende massa vormen we kleine worstjes en van het gehakt vormen we een platte cake.
- Leg de vulling in het midden en vouw hem dan tot een rol.
- Klop vervolgens de eieren en het zout met een vork los en giet de crackers in een aparte kom.
- Verhit de plantaardige olie en doe de zrazy in een koekenpan, dompel ze om de beurt in de losgeklopte eimassa en rol ze door paneermeel.
- Bak ze een paar minuten tot ze goudbruin zijn, draai ze dan om en bak aan de andere kant voor dezelfde hoeveelheid.
- Vet vervolgens een bakplaat in met plantaardige olie, leg het gebakken vlees erop en stuur het naar de oven, die moet worden voorverwarmd tot een temperatuur van 200 ° C.
- Serveer direct als het klaar is.
Gehaktbrood met kool
In feite is dit een braadpan gemaakt van gehakt varkensvlees in de vorm van een baksteen. Aan het hoofdingrediënt worden verschillende toevoegingen toegevoegd, wat het gerecht echt veelzijdig maakt. Om het gehaktbrood nog lekkerder te maken, wordt gehakt gecombineerd met gebakken witte kool.
Ingrediënten:
- Varkensgehakt - 400 g
- Witte kool - 300 g
- Uien - 140 g
- Paneermeel - 50 g
- Ei - 1 st.
- Ketchup - 2 eetlepels
- Sesamzaad - 2 tl
- Zonnebloemolie - 40 ml
- Verse dille - 10 g
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap bereiding van gehaktbrood met kool:
- Pel de uien en snijd ze in blokjes.
- Verwijder de bovenste bladeren van de kool, snijd ze in verschillende delen en hak ze elk fijn. Je kunt ook in kleine vierkantjes snijden, zodat het gehaktbrood een interessant patroon krijgt als het wordt gesneden.
- Fruit de gesnipperde ui en kool in verwarmde plantaardige olie gedurende 10 minuten, waardoor het vuur medium wordt.
- Haal de groenten van het fornuis en wacht tot ze iets zijn afgekoeld.
- Voeg vervolgens gehakt varkensvlees, gehakte dille, paneermeel toe.
- Klop het ei in de resulterende massa, zout, peper en meng grondig tot een gladde massa.
- Bedek de ovenschaal met bakpapier en leg het gehakt met groenten erin, het oppervlak goed gladstrijken.
- Vet het gehaktbrood in met ketchup erop, bestrooi met sesamzaadjes en zet in de oven op 200°C.
- Bak ongeveer 20 minuten, dek af met folie en kook nog 15 minuten zonder de temperatuur te veranderen.
- Na de aangegeven tijd het gehaktbrood eruit halen, in plakjes snijden en serveren.
