Kwarkbraadpan met gember en citroen - een heerlijk en stevig ontbijt. Ontdek hoe je het kookt door het stapsgewijze recept met een foto te lezen en het videorecept te bekijken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kwarkstoofschotels zijn in veel gezinnen vaste gasten op onze tafels. Want het is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en gezond. Werkelijk iedereen, zowel volwassenen als kinderen, geniet er met plezier van. En zelfs degenen die niet graag alleen kwark gebruiken. Omdat kwark goed samengaat met veel producten (bessen, gedroogde vruchten, granen), kan de braadpan voortdurend worden gevarieerd met nieuwe smaken. Een ander onbetwistbaar pluspunt is dat het 's avonds van tevoren kan worden bereid en' s ochtends kan worden geserveerd. Het product zal niet bederven en zal net zo lekker zijn.
In dit artikel vertel ik je een heerlijk recept voor een sappige wrongelovenschotel met gember en citroen. Om het correct te doen, moet u verschillende punten in overweging nemen. Neem eerst verse kwark. Beter zuur, maar niet flauw, zodat de smaak expressiever is. Ten tweede, als je op je gewicht let, gebruik dan magere kwark. Al worden de lekkerste producten gemaakt van medium vette kwark. Voeg zure room toe aan ongezuurde kwark. Ten derde is het bindmiddel eieren. Daarnaast voegen ze ook luchtigheid toe aan het product als ze met een mixer worden voorgeklopt. Het vierde postulaat is niet om bloem toe te voegen, maar griesmeel. Het behoudt zijn vorm en sappigheid beter in de braadpan.
- Calorische inhoud per 100 g - 197 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 500 g
- Gemberpoeder - 1 tl
- Eieren - 2 stuks.
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Griesmeel - 100 g
- Citroen - 0,5 st.
- Zout - een snuifje
- Pompoenpuree - 100 g
Stap voor stap bereiding van wrongelovenschotel met gember en citroen, recept met foto:
1. Giet griesmeel in een bak voor het kneden van deeg, voeg zout, suiker en gemberpoeder toe. In plaats van droog gemberpoeder kun je verse wortel (1,5-2 cm) geraspt gebruiken.
2. Voeg de wrongel toe. Je kunt het door een fijne zeef wrijven als je wilt dat de gebakken goederen glad en glad zijn. Als je de wrongelklontjes in het product wilt voelen, denk dan aan de wrongel met een vork.
3. Pers het sap uit de helft van de citroen en rasp de schil.
4. Pompoenpuree toevoegen. Om dit te doen, schil de pompoen, snijd en kook tot ze zacht zijn gedurende 15 minuten. Giet het water af en plet het vruchtvlees met een stamper of hak het fijn met een blender.
5. Roer het deeg en laat het een half uur staan om het griesmeel te laten zwellen. Anders zal het in het eindproduct op je tanden malen. In plaats van droge ontbijtgranen kunt u griesmeel gebruiken dat is gekookt in melk, dat overblijft van het ontbijt. Laat de braadpan dan 10 minuten staan alvorens te bakken, voeg dan de eierdooiers toe aan het deeg en meng opnieuw.
6. Giet het eiwit af in een schone en droge bak en klop met een mixer tot een witte, luchtige massa ontstaat. De toekomstige braadpan moet de consistentie hebben van vloeibare zure room.
7. Voeg de opgeklopte eiwitten toe aan het deeg.
8. Kneed het deeg voorzichtig zodat het niet krimpt. Doe dit in één richting, van boven naar beneden.
9. Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg erop. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het product 40 minuten bakken.
10. Koel de voorbereide braadpan in de vorm, want als het heet is, is het erg kwetsbaar en kan het breken. Snijd het product in porties en serveer met zure room, jam, jam of een andere topinki.
Zie ook een videorecept over het maken van een wrongelovenschotel met citroen en rozijnen.
